Semillon Gris. Ova crvena mutacija bijele sorte Semillon Blanc izgleda jedinstvena na vrućem podneblju rta Cape (Južna Afrika) i drevnim vinogradima, prvi put identifikovana još 1800-ih …Čokot sorte Semillon Gris u vinogradu Swerwer U vinogradima zasađenim sortom Semillon u Južnoj Africi nešto se čudno događa. Zeleni grozdovi iz godine u godinu pocrvene, a slijedeće opet […]
Nastavite sa čitanjem...
Aftertaste. Postojanost”, dugotrajnost arome, znači koliko dugo aroma vina ostaje primjetna u ustima nakon što smo vino progutali. Što je vino sa više strukture, punije i sa više mirisa, to aroma duže traje. Možete imati vina sa kratkim trajanjem mirisa gdje aroma nestaje odmah nakon gutanja (0-3 sec.). Ne baš duga postojanost je, ako percepcija […]
Nastavite sa čitanjem...
Bijelo vino za početnike. Nije tajna da ja volim vino i što sam više saznala o njegovim složenostima, to sam više degustirala (i pila!) To više uživam u njemu! Moj vodič “bijelo vino za početnike” pomoći će vam da se odmaknete od svog uobičajenog naručivanja i započnete otkrivati sve tipove osim ovih! Bijelo se vino […]
Nastavite sa čitanjem...
Neobične arome u vinu. Uvinu se mogu osjetiti najneobičniji mirisi. Da li vam se neki od njih sviđa ili ne pitanje je okusa, često i raspoloženja. No, to je samo pokazatelj više da je vino zapravo vječita tema za analizu i beskonačan izvor tema za nadmudrivanje. Uzrok ovim normalnim mirisnim anomalijama u vinu su raznorazni, […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto vino ima okus kakav ima? Ako volite vino, bez sumnje ste pročitali bezbroj opisa degustacije vina kao što je ova: Možda se i pitate… Da li vinari zapravo miješaju borovnicu u svoje vino? Odgovor je ne. Tajna leži u spojevima arome. Odakle potiču okusi – mirisi vina? Od vanilije i jabuke, pa do zemlje i krede, […]
Nastavite sa čitanjem...
