Različita područja na jeziku osjećaju različite okuse?

Uobičajena zabluda je da se svaki osnovni okus može posmatrati samo na određenom dijelu jezika. Istraživanja su pokazala da različite osnovne namirnice osjećamo svuda na jeziku gdje postoje receptori okusa. Svaka pojedinačna ćelija za okus odgovara samo određenom osnovnom okusu, ali u izraštajima za okus obično ima nekoliko različitih vrsta ćelija okusa, tako da receptori okusa mogu da odgovore na različite osnovne okuse. Otvor za okus obično se sastoji od najmanje 50 ćelija za okus, tako da nije teško dobiti svaki osnovni okus u svakoj ćeliji za okus. Odgovor je onda ne, nema dijela jezika gdje osjećate samo slatki okus i drugi dio jezika na kome osjećate samo slani okus.

Preuzmite PDF ovdje

Vinske Suze

Vinske suze (fr. les jambes de vin, tj. “vinske noge”), Jedan od brojnih vinskih termina, tačnije, metaforička stilska figura kojom se opisuje fizički fenomen koji se zapaža, degustirajući ili pijući vino iz pravilne vinske čaše. Naime, kada dobar poznavalac ocjenjuje izgled vina u čaši (a to znači sve ono što zapaža čulom vida, dakle, boju, bistrinu i živost), naginjući i vlažeći unutarnje zidove čaše vinom i ispravljajući je u raniji položaj, zapaža kako zidovima klize “bezbojne vinske suze”. Vjerovalo se, a još i danas mnogi te “suze” dovode u vezu sa sadržajem glicerina u vinu.

Preuzmite PDF ovdje

10 Magical Wine Regions You Need To Visit Bifore You Die

Deset divnih vinogradarskih regiona koje vrijedi posjetiti prije nego što umrete. Zanimljivo putovanje kroz vinograde širom svijeta, zar ne? Kada su u pitanju odmori, a priča se o vinu, Napa, Toskana ili Burgundija teško je pogriješiti. Međutim, postoji mnoštvo divnih vinskih regija širom planete koje samo čekaju da budu posjećene. Iako je definitivno teško odabrati pravo mjesto, iskoristite nekoliko dana vašeg sledećeg odmora kako biste sleteli u jedan od ovih 10 prekrasnih regiona za proizvodnju vina na vašem sledećem putovanju.

Preuzmite PDF ovdje