Uvod Rastojanje čokota u redu je značajan elemenat u sistemu gajenja vinove loze, jer ima uticaj na rast, prinos i kvalitet. Sreću se veoma različita rastojanja: između čokota u redu od 0,5 do 2,5 m i između redova od 0,8 do 8,0 m. Nije u pitanju stručno neznanje, već dokaz da je ovaj element u […]
Nastavite sa čitanjem...
Sunčeva svjetlost u vinu Ovaj prilog je izvod iz Priručnika pod naslov ”Sunčeva svjetlost u vinu” a to je i dobar razlog da bolje upoznamo čokot vinove loze u svom vingradu. ”Dan bez vina je kao dan bez sunca”. . . tako kaže stara poslovica. Priručnik (A Handbook for Winegrape) posebno govori o vezi između […]
Nastavite sa čitanjem...
Čokot – začarani krug Čokot velike bujnosti na restriktivnim sistemima naslona može vrlo brzo ući u vegetativni ciklus rasta koji favorizuje rast lastara nad proizvodnjom grožđa. Prekomjerna sjena povezana sa ovokvim čokotima umanjuje pojedine procese koji utiču na prinos, pa je količina roda po lastaru manja. Kao odgovor na nizak prinos, vegetativni rast se dalje […]
Nastavite sa čitanjem...
Mit i religija Mit? Ep o Gilgameš-u (Gilgamesh) najstariji je poznati književni tekst drevne Mezopotamije. Napisan klinastim pismom na dvanaest glinenih ploča. Otkriven je u 19. vijeku tokom iskopavanja biblioteke kralja Assurbanipal u Ninive. Prvih jedanaest ploča napisano je početkom drugog milenijuma pne, a dvanaesta kasnije, neutvrđenog datuma. Tekst okuplja i reorganizuje različite fragmente nezavisnih […]
Nastavite sa čitanjem...
Sauvignon Blanc jedna je od najpoznatijih bijelih sorti grožđa na svijetu koja daje jedan od najpopularnijih stilova mirisnog bijelog vina. Karakterističan profil arome olakšava prepoznavanje i uživanje! Praktične informacije o sorti: 1. Kratak uvod. 2. Informacije o zemljama i regijama proizvođača grožđa i vina. 3. Infografski i aroma točak koji će vas voditi kroz profil […]
Nastavite sa čitanjem...
Opet Vino. Vino je samo po sebi univerzalni jezik. Rođeno je u Mezopotamiji na Bliskom istoku, Grci su ga proširili širom Evrope, a još više Rimljani. Nakon što je usvojeno kao dio zavičajne kulture u cijelom Starom svijetu, steklo je popularnost i svuda u Novom svijetu. Potrošnja vina u Aziji dramatično je porasla tokom posljednjih […]
Nastavite sa čitanjem...
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet iz Mostara desetak je godina radio na prikupljanju autohtonih i udomaćenih sorata vinove loze u Hercegovini. Tim je projektom prikupljeno više od 30 sorata koje su zasađene na pokusnom poligonu Agronomskog fakulteta u Rodoču. Među tim je sortama i Mala blatina. Ta se sorta ranije znatno više uzgajala u Mostarskom vinogorju […]
Nastavite sa čitanjem...
Neprijatni miris plute. TCA. Jeste li ikada sjeli, nasuli čašu vina i osjetili miris koji podsjeća na vlažne novine ili plijesnjivi podrum? Ili ste zavrtjeli čašu vina i primijetili da miriše prigušeno, ili kao nimalo ništa? Ako je to slučaj, šanse su da je vaše vino pokvareno od plute ili, sa češćim nazivom, “corked”. Pokvarena […]
Nastavite sa čitanjem...
Ancellotta Ancellotta, dolazi iz Italije gdje se gaji na površini preko 4.000 ha. Sinonimi su: Ancellotta di Massenzatico, Ancellotti, Lancellotta, Lancelotta i Uino. Uglavnom se uzgaja u regionu Emilia-Romagna. Pogodna je kao sorta bojadiser i za proizvodnju kvalitetnih vina. Bogata antocijaninima. Antocijanini kao nosioci boje u sortama bojadiserima su zastupljeni u količinama koje su nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Rioja je najpoznatiji španski vinski region poznat po svojim visokokvalitetnim vinima, lokalnim sortama, podregionima i manifestacijom La Batalla de Vino de Haro. To su još slikovita brda pokrivena vinogradima, srednjovjekovnim selima i zapanjujućim hotelima i vinarijama. Region ima nevjerovatnu istoriju, izvrsnu kuhinju i zadivljujuću kulturu. Rioja je autonomna regija u sjevernoj Španiji. Glavni grad regije […]
Nastavite sa čitanjem...
