Kategorija: budućnost vina

Kako klimatske promjene pomjeraju berbu ranije

Kako klimatske promjene pomjeraju berbu ranije

Dr Dragutin Mijatovic

Kako klimatske promjene pomjeraju berbu ranije. Uz visoke temperature, vinske regije širom svijeta prijavile su nove rekorde u ranoj berbi grožđa ovog ljeta. Za neke je to bilo sedmicama prije tradicionalnog jesenjeg rasporeda, za druge mjesecima unaprijed. U srcu Roussillona u Francuskoj, Domaine Lafage je počeo brati grožđe 23. jula, nešto što je vinar Jean-Marc Lafage rekao […]

Nastavite sa čitanjem...
Vino 2040. godine?

Vino 2040. godine?

Dr Dragutin Mijatovic

Vino 2040. godine? Novi potrošači, klimatske promjene, održivost, tehnologija, NoLo, cijene: Claude, ChatGPT Pro i Gemini prate nadolazeće scenarije. Do 2040. godine, vino će postati nešto slično džezu: duboko cijenjeno od strane strastvene zajednice, univerzalno poštovano, ali daleko od mainstreama. Ne proizvod samo za nekolicinu, ali svakako više ne roba za masovno tržište. Štaviše, za […]

Nastavite sa čitanjem...