nauka Archives - Page 27 of 29 -

Tehnologije u preciznom vinogradarstvu-pregled stanja vještina

3 Novembra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Tehnologije u preciznom vinogradarstvu – Apstrakt. Precizno vinogradarstvo ima za cilj maksimiziranje enološkog potencijala vinograda. Ovo se posebno odnosi na regione u kojima visoki standardi kvaliteta proizvodnje vina opravdavaju usvajanje praksi upravljanja specifičnostima za lokaciju kako bi istovremeno povećali kvalitet i prinos. Uvođenje novih tehnologija za podršku upravljanja vinogradima omogućava poboljšanje efikasnosti i kvaliteta proizvodnje, […]

Nastavite sa čitanjem...

Šta je EVI za vinograde?

3 Novembra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Šta je EVI: Kalibrirani podaci o bujnosti čokota kreirani su korištenjem poboljšanog indeksa vegetacije (Enhanced Vegetation Index-EVI), tj. odnosa koliko sunčeve svjetlosti se reflektuje od čokota u različitim rasponima boja, uključujući infracrvenu. Da li ste znali? NDVI je standardna multi-spektralna slika koja se koristi za mjerenje bujnosti u vinogradarstvu i industriji vina, ali nažalost, NDVI […]

Nastavite sa čitanjem...

Korištenje tehnologije u vinogradu

3 Oktobra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Tehnologije u vinogradu. Industrijska revolucija je tehnologiju dovela u poljoprivredu. Od tada, tehnologija je napravila velik skok naprijed i ne može biti sinonim za ne-prirodan način uzgoja – naprotiv, tehnologija vam može uveliko pomoći da prirodno gajite tako što vam pomaže da se lako organizujete i bolje informišete, a da ne dirate vaše čokte vinove […]

Nastavite sa čitanjem...

Genetska raznolikost u čaši vina

3 Oktobra, 201920 Februara, 2023Dr Dragutin Mijatovic

Raznolikost u čaši vina. Geni mogu objasniti razliku u okusu i boji grožđa, otkriće koje se nedavno dogodilo u Institutu za nauku o vinu i hrani UC Davis Robert Mondavi. Evo otkrića kome je dobro nazdraviti: Istraživački tim koji su predvodili profesor Brandon Gaut sa Kalifornijskog univerziteta, Irvine i profesor Dario Cantu sa Kalifornijskog univerziteta, […]

Nastavite sa čitanjem...

Softver za upravljanje vinogradom

3 Oktobra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Softver za upravljanje vinogradom. Imati vinograd i / ili biti vinogradar nagrađuje, ali istovremeno se naporno i radi. Istina je da je biti rukovodioc vinograda sve samo ne jednostavno. Postoji toliko mnogo aspekata koje je potrebno uzeti u obzir da bi se proizvelo najbolje moguće kvalitetno grožđe. Grožđe je osnova, potrebno za spravljenje izuzetnog vina, […]

Nastavite sa čitanjem...

Studija genoma vinove loze otkriva tragove divlje prošlosti

18 Septembra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Studija genoma vinove loze. “Podaci govore da su ljudi sakupljali plodove vinove loze u divljini vjekovima prije nego što su je počeli uzgajati”. To kaže saradnik studije Brandon Gaut, profesor ekologije i evolucijske biologije na UCI (University of California, Irvine). Istraživanje je takođe otkrilo ključne genetske promjene tokom pripitomljavanja. Promjene su i danas vidljive u […]

Nastavite sa čitanjem...

Nova tehnika održavanja vinograda

9 Septembra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Tehnika održavanja vinograda. Nove tehnike upravljanja vegetacijom u vinogradu, poput kasnog i jačeg orezivanja lastara, mogu odgoditi sazrijevanje grožđa za 15 do 20 dana. Moguće je odgoditi sazrijevanje grožđa otprilike mjesec dana kombinovanjem ove dvije tehnike. Ovo kašnjenje sazrijevanja dovoljno je za odlaganje datuma berbe, dok uslovi sredine u većini vinskih regija ne postanu hladniji. […]

Nastavite sa čitanjem...

Zato postajete crveni u licu kada pijete vino

8 Septembra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Zato postajete crveni u licu. Mnogi pate od crvenila kada piju vino. U vinu se nalazi materija koja oslobađa histamin. Crveno vino je lošije nego bijelo. Da li ste jedan od onih koji crven sjedi na žurci nakon par čaša vina? Otkrili smo zašto! Nakon nekoliko čaša vina, mnogi osjete kako lice počinje pulsirati, a kad […]

Nastavite sa čitanjem...

Međunarodna razmjena istraživača

7 Septembra, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Međunarodna razmjena. Jedanaest evropskih naučnika iz oblasti vinarstva podijelit će svoju stručnost sa australijskim kolegama. Podijeliti sa kolegama iz Instituta za istraživanje vina Adelaide, kao dio velikog programa razmjene koji finansira EU (Evropska unija). Konzorcijum od 13 članova međunarodne organizacije za istraživanja u oblasti proizvodnje grožđa i vina Oenoviti International, uključujući AWRI (Australian Wine Research […]

Nastavite sa čitanjem...

Resveratrol

24 Augusta, 201929 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Resveratrol. Zvuči li previše dobro da bi bilo istinito? Pročitajte dalje! Dobra vijest za sve vas koji volite otvoriti bocu crvenog vina, ali istovremeno osjećate laganu uznemirenost zbog toga što ne biste pravilno izveli vježbu. Nova istraživanja Univerziteta Alberta u Kanadi donose neke zaista zanimljive zaključke. Jedna ili dvije čaše vina odgovaraju jednom satu vježbanja – […]

Nastavite sa čitanjem...