Kako jezera oblikuju vina svijeta. Od italijanskog jezera Garda do njujorškog Seneca, ove svjetlucave vodene površine omekšavaju vrijeme, izoštravaju okuse i unose ravnotežu i ljepotu u svaku bocu. Lakeovi/Jezera su nepriznati kostimografski dizajneri vinskog svijeta. Poput svoje holivudske braće, malo je Lakeovih/jezera imena poznatih po svojoj prirodi, ali njihov tihi uticaj se ne može dovoljno […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinot Grigio – Sve što trebate znati. Pinot Grigio mi je jednom opisan kao bijelo vino bez definišućih karakteristika (kao da, ako probate bijelo vino i nema ništa što se ističe u njemu, vjerovatno je to Pinot Grigio). To može biti vrlo tačno u nekim slučajevima. Ali nedavno sam probao neke sjajne primjerke koji su […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinotage je vodeća sorta u Južnoj Africi, posebno u regionu Stellenbosch duž Zapadnog Kapa. Kao hibrid između sorti Cinsault i Pinot Noir, vino Pinotage je omiljeno zbog svoje ravnoteže okusa tamnog voća, začina i mesa. Namjere za uzgoj sorte Pinotage bile su čiste. Dizajniran da ima nijansu vina Pinot Noir, ali bez prevrtljivosti i tanke […]
Nastavite sa čitanjem...
Načini da se zaljubite u vino. Kad vam mediji kažu da je to izašlo iz mode. Priča se da ljudi ovih dana piju manje vina. Iako možda mislite da je u mom najboljem interesu da vas uvjerim da je vino dobro za vas i da biste trebali piti više, ja se zapravo ne osjećam tako. […]
Nastavite sa čitanjem...
Viognier – Sve što trebate znati. Viognier je punog tijela bijelo vino koje je bogato i često vrlo cvjetno! Ova egzotična sorta je uglavnom zlatne boje, suva i može se čuvati u hrastovom buretu ili bez njega. Svi stilovi su predivno ukusni. Viognier potiče iz doline Rhône (u južnoj Francuskoj). Grožđe voli toplu klimu i […]
Nastavite sa čitanjem...
Tehnike njege bureta. Da li žudite za stvaranjem vina u stilu hrastovine koja mogu parirati bordoškim prvim sortama, super toskanskim vinima ili takozvanim kalifornijskim kultnim vinima, ali ste oklijevali uložiti vrijeme i trud u njegu i održavanje hrastovih buradi? Uočen visok nivo održavanja i potencijalni problemi sa kvarenjem u buradima mogu biti odvraćajući faktor. Međutim, […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinot Noir – Sve što trebate znati. Pinot Noir je jedna od najcjenjenijih crnih sorti na svijetu! To je lagano crveno vino koje zaista izražava područje u kojem se uzgaja! Postoji nešto magično u vezi sa vinom Pinot Noir. Čini se da ga svi vole. Uzgajivači, vinari, somelijeri i ljubitelji vina umiru od želje da […]
Nastavite sa čitanjem...
Chenin Blanc – sve što trebate znati. Chenin je fantastična bijela sorta koja može dati vino u mnogim stilovima, od suvog, preko slatkog, do pjenušavog! Vrlo je svestrana, ali ne dobija uvijek pažnju koju zaslužuje. Grožđe potiče iz regiona Loire Valley u Francuskoj (regija sjeverno od Bordeaux-a) i neki od najboljih primjeraka se nalaze ovdje. […]
Nastavite sa čitanjem...
Budućnost o vinu. Kako vještačka inteligencija transformirše zapošljavanje. Priča o vještačkoj inteligenciji jasno je pokazala da je ona sve relevantnija i u svakodnevnom životu i na radnom mjestu. U stvari, već koristite vještačku inteligenciju, a da toga niste ni svjesni.
Nastavite sa čitanjem...
Vinsko obrazovanje u doba otpornosti. Zamislite studenticu vina na ispitu, sa čašom u ruci, kako metodično prolazi kroz mrežu: jasnoća, intenzitet, aroma, okus, struktura. Obučena je da bude objektivna, da ostavi svoje pristranosti pred vratima, da podijeli cjelinu na njene sastavne dijelove: kiselost, tanin, voće, uticaj hrastovog bureta – i da ih ponovo sastavi u […]
Nastavite sa čitanjem...
