Fenološka proučavanja sorti. Jeste li uočili da se lišće u vašoj bašti ne pojavljuje baš uvijek u isto doba proljeća? Tome su uzrok godišnja kolebanja vremenskih prilika. Na listanje utiču temperatura, vlaga i sunčeva svjetlost. Godišnji ciklus sunčeve svjetlosti je konstantan, a od godine do godine variraju vlaga i temperatura. U životu čokota svake godine […]
Nastavite sa čitanjem...
Izbor vina-04. Istorijsko piće koje datira hiljadama godina je vino. Može se koristiti na razliite načine ili piti čisto. Izbor najboljeg vina za uparivanje sa hranom je od suštinskog značaja jer može da utiče na okuse vašeg jela. Ne procjenjujete vino samo na osnovu godine proizvodnje. Samo zato što je vino proizvedeno odavno ne znači […]
Nastavite sa čitanjem...
Organsko i održivo vino. Širom svijeta, ljudi su postali svjesniji organskog uzimanja hrane, tako da ima smisla da i mi želimo piti organsko vino. Baš kao i u kretanju definisanja organske hrane, postoje razni (često preklapajuće termini!) načina klasifikacije kako je vino proizvedeno. U proizvodnji grožđa i vina postoje, tri najraširenije klasifikacije to su: Organsko […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinar. “Biti vinar je neka vrsta pasoša za mene”, kaže Noelia Orts, vinar u vinariji Emiliana u Čileu. “Povezanost sa prirodom, degustacija vina, putovanje, kretanje tu i tamo i učenje – sve me je inspirisalo.” Orts, koja je prvobitno došla iz Španije, studirala je vinarstvo u Valenciji i radila na Novom Zelandu prije slijetanja u […]
Nastavite sa čitanjem...
Fakta o vinu. Ko ne želi uživati u čaši crvenog ili bijelog vina u večernjim satima ispred kamina nakon dugog radnog dana? Ili možda uz veliki komad mesa sa kojim ste se vi ili vaš partner borili satima? Vino se uživa širom svijeta i dostupno je u desetinama hiljada različitih okusa i pakovanja. Evo deset […]
Nastavite sa čitanjem...
