FRGV vina i Evropski potrošači

FRGV vina i Evropski potrošači. Sorte grožđa otporne na gljivična oboljenja (Fungus resistant grape varieties=FRGV ili PilzWiderstandsfähig =PIWI) nude mnoge prednosti poput manje upotrebe pesticida ili premium cijenu za poboljšanu održivost. Ipak, vinari su zabrinuti zbog lošijeg kvaliteta vina. Ova studija procjenjuje kako europski potrošači vina ocjenjuju vina proizvedena od novih FRGV u poređenju sa […]

Nastavite sa čitanjem...

Vino u limenci kombinacija sa umjetnošću

Vino u limenci kombinacija sa umjetnošću. Vincent Van Gogh, Paul Theodor Van Brussel i Paul Gauguin na limenkama vina Grüner Veltliner, Grenache Rosé i Old Vine Garnacha. Možda nije elegantno, ali vino iz konzerve – limenke koje, kako i treba, malo zanima italijanske proizvođače, sada posvećene kvalitetu i izvrsnosti. Sada je stvarnost, više nego prolazni […]

Nastavite sa čitanjem...

Od čokota do vina: Septembar – Godina dana u vinogradu i vinariji

Od čokota do vina: Septembar. Sada kada je jesen stigla, vinari skreću pažnju na berbu. U većem dijelu sjeverne hemisfere berba obično počinje sredinom septembra, ako ne i ranije. Ovo je uzbudljivo vrijeme. Vrhunac svih napornih radova u vinogradima ostvaruje se u trenucima berbe grožđa. Rukovodioci vinograda sada mogu da se opuste, ali posao vinara […]

Nastavite sa čitanjem...

Thomcord

Thomcord. Opis i okus. Bobice sorte su srednje veličine i okruglog do ovalnog oblika, u prosjeku dvadeset milimetara u prečniku. Glatka, poludebela pokožica je tamnoplava, ljubičasta, do crna i ima bijeli pepeljak koji prekriva bobice kako bi ih zaštitio od gubitka vlage. Pokožica je prilično čvrsto prianja uz prozirno meso. Meso je vrlo sočno i […]

Nastavite sa čitanjem...

Vino u neobičnom dekanteru

Vino u neobičnom dekanteru. Umjetnik Etienne Meneau stvara radikalne interpretacije tradicionalnog dekantera za vino koristeći apstraktne oblike krvnih žila, srca i korjenovog sistema. Svaka posuda iz njegove serije “Strange Carafes” ručno je duvana od borosilikata. Mnogi predmeti su tehnički funkcionalni, drugi služe kao skulpturalni objekti u kojima je vino trajno zatvoreno. Vino u neobičnom dekanteru. […]

Nastavite sa čitanjem...

Monastero Suore Cistercensi – Najbolja vina manastira 3

Monastero Suore Cistercensi. Istorijski gledano, vodeće ličnosti u vinskoj industriji bili su muškarci. Florent Schepens, profesor sociologije na Université de Bourgogne, objasnio je za Monaco Tribune da je dio mizoginog i pogrešnog obrazloženja koji stoji iza ovoga bio da bi žene negativno uticale na vina koja žene proizvode. Naravno, vjerovanja poput ovih s vremenom jenjavaju, […]

Nastavite sa čitanjem...

Podloge za vinovu lozu M serije

Podloge za vinovu lozu M serije. Profesor Attilio Scienza je prokomentarisao rezultate monitoringa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Milanu i Winegraft-a. „100% vinograda zasađenih na „M podlogama“ odlično se nosi sa ekstremno sušnim ljetom i pokazuje odlične rezultate kvaliteta i kvantiteta. ” Winegraft je start-up Univerziteta u Milanu koji su 2014. godine osnovale neke od vodećih […]

Nastavite sa čitanjem...