Najbolja vina proizvedena u manastirima – 9

Najbolja vina proizvedena u manastirima – 9. Abbazia di Novacella je jedna od najsjevernijih italijanskih vinarija, smještena blizu austrijske granice (prema Opening a Bottle). Ovdje je tlo u potpunom kontrastu sa bogatim, plodnim tlima koja se često povezuju sa Mediteranom (ScienceDirecta). Umjesto toga, kako je izvijestio Skurnik, tlo koje okružuje Abbazia di Novacella sastoji se […]

Nastavite sa čitanjem...

Industrija vina

Industrija vina. Šest inovativnih vinskih pomoćnih kompanija pobjednici su na takmičenju o pisanju publike (WICA – Wine Industry Collaboration Alliance) Saradnja saveza u industriji vina.  WICA takmičenje o pisanju publike „The Wine Industry of Tomorrow“ (Industrija vina sutra) uključivalo je 9 različitih scenarija. Izmišljeni likovi, ali sa stvarnim pričama, pod 3 glavne teme: Uzgoj grožđa, […]

Nastavite sa čitanjem...

Prosecco se oženio!

Prosecco se oženio! Vjenčanje od ukusa. Prosecco. Oni su najomiljeniji i najraznovrsniji mehurići proizvedeni u Italiji, savršeni za piti sami ili koristiti kao dragoceni sastojak u miksologiji. Prosecco nije samo jedan od najpopularnijih izbora za aperitiv. To je i dragocjen element u sektoru miksologije, esencijalni sastojak koktela koji su postali prave ikone. Pomislite na Spritz, […]

Nastavite sa čitanjem...

Zimski vodič za rezidbu: Savjeti za orezivanje vinove loze

Zimski vodič za rezidbu. Deset sigurnih koraka za pripitomljavanje najomiljenije loze na svijetu. Bilo da sadite nove kalemove vinove loze ili ste naslijedili izraslu “staru” neorezanu lozu pred kojom ste se zakleli da ćete se uhvatiti u koštac prilikom rezidbe. Važno je da je orezujete zimi dok su čokoti uspavani. Lakše je vidjeti strukturu čokota […]

Nastavite sa čitanjem...

Vino i eros, velika ljepota i trivijalna stvarnost

Vino i eros. Simbol grada zatrpanog erupcijom vulkana Vezuv 79. godine nove ere, pripadao je robovima Aulus Vettius Conviva i Aulus Vettius Restitutus.  Vjerovatno dvojica oslobođenih robova, koji su se obogatili trgovinom vina. Robovima koji su se bavili i prostitucijom, o čemu svjedoče izvanredne freske u prostoriji amorovih berača grožđa, uvod u trijumf Dionisa. “Domus” simbol […]

Nastavite sa čitanjem...

Izbor tipa rezidbe rezidbe i uzgojnog oblika

Izbor tipa rezidbe i uzgojnog oblika. Faktori koji utiču na izbor. Rezidba vinove loze je najvažnija ampelotehnička mjera u vinogradu. Nepravilno provođenje i nepoznavanje pravila rezidbe katastrofalno se odražava na prinos i kvalitet grožđa određene sorte. Da bi tip rezidbe zadovoljio vinogradara bitno je i opredijeliti se za odgovarajući raspored lastara u prostoru. To je […]

Nastavite sa čitanjem...