Kratka istorija vina. Nektar grožđa je svakako najstariji i najcjenjeniji napitak na svijetu, muza za velike umjetnike i izvor radosti za jednostavne ljude. Evolucija okusa i tehnika proizvodnje pruža divan pogled na civilizacije u kojima je vino bio simbol statusa i kulture, predstavljajući aspiracije i kontradikcije. 10000 BC~3500 BC: Neolitska era i otkriće vina. Sa “neolitskom revolucijom”, […]
Nastavite sa čitanjem...
Nove sorte grožđa. Nove pridošlice porodici Muskateller Qualitätswein Blütenmuskateller, Goldmuskateller, Muscaris i Souvignier Gris – ove četiri nove sorte bijelog grožđa su podignute u status Qualitätswein sorti tokom ljeta putem kolektivnog amandmana na austrijski zakon o vinu. Ovo ukupno povećava broj Qualitätswein sorti u Austriji na četrdeset. Uključivanje sorte Goldmuskateller (Moscato Giallo), je dopuna sortama […]
Nastavite sa čitanjem...
Podloge. Od pojave korjenove filoksere podizanje vinograda se isključivo obavlja kalemljenom lozom. Podloge vinove loze imaju različite zahtjeve prema uslovima sredine i mogu poboljšati, ali i pogoršati agrobiološke i tehnološke osobine gajenih sorti. S obzirom da je vinova loza dugogodišnja kultura i da su troškovi ulaganja u podizanje vinograda veliki, greške u izboru podloge moraju […]
Nastavite sa čitanjem...
Tasmanija region. Australija se nalazi između 10 i 450 južne geografske širine. Vino se proizvodi u svim državama, na više od 60 određenih vinogradarskih regija u ukupnoj površini od približno 160.000 hektara. Vinogradarska područja Australije uglavnom se nalaze u južnim, hladnijim dijelovima zemlje, sa vinogradima u Južnoj Australiji, Novom Južnom Velsu, Viktoriji, Zapadnoj Australiji, Tasmaniji […]
Nastavite sa čitanjem...
Alkohol kao lijek. Multidisciplinarna asocijacija za psihološka ispitivanja u Santa Cruzu, Kalifornija, trenutno vodi studiju koristeći kanabis za liječenje veterana koji pate od PTSP-a. (Posttraumatski stresni poremećaj). To je navodno “prva američka studija o korišćenju (pušenju) kanabisa u svrhe mentalnog zdravlja ili poboljšanja zdravstvenog stanja.” To bi moglo dovesti do lijeka. Da pomogne ljudima. Vojnicima. […]
Nastavite sa čitanjem...
Alkohol. Kako se praznici približava kraju, možda ćete se pretvoriti u alkohol da bi se opustitli tokom prazničnih dana. Evo šest članaka da prvo pročitate prije nego što stignete do te treće ili četvrte čaše. Alkohol je stimulant. Ponekad može djelovati kao “pokupi me”. Ali da li znate na koliko alkohola se trebate ograničiti? Žene […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinarije svijeta. Vrhunski arhitekti stvorili su spektakularne dizajne vinarija od doline Napa do Italije. Posljednjih godina sve više i više najboljih vinarija nastojalo je privući pažnju ne samo svojim vinima, nego i dizajnom svojih objekata, a zvijezde arhitekte od Renzo Piano do Zahe Hadid. To znači da vinarije više nisu samo obična stajališta na putu […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorta Cabernet Sauvignon je međunarodna priča o uspjehu, sorta zasađena u gotovo svakoj vinskoj regiji širom svijeta. Sortna rasprostranjena popularnost rezultat je izuzetne raznovrsnosti grožđa i vina. Jedna je od devet plemenitih crnih sorti. Cabernet Sauvignon je podjednako impresivan u mješavinama i pojedinačnim sortnim vinima, te nudi izuzetna vina u svim nivoima cijena. Sorta regiona […]
Nastavite sa čitanjem...
Ko voli vino. Nije lako odabrati pravu bocu vina koja će vam poslužiti na sljedećem okupljanju. Postoji toliko mnogo faktora koji određuju koliko je vino u boci dobro na okusu ili kako biste trebali brinuti o tome prije sljedeće party. Ovaj kratki članak je opremljen savjetom koji će vam pomoći da bi se osigurali kako […]
Nastavite sa čitanjem...
Sauternes. Vodič za vina predstavlja slatku stanu regiona Bordeaux u kojem se rijetko gaje bijele sorte grožđa. Proizveden od sorte Semillon, sorte sa tankom pokožicom, male kiselosti, koju mu je velikodušno poklonio Sauvignon Blanc. Sauternes i Barsac čine izuzetna desertna vina koja dijele poseban afinitet prema hrastu i starenju od nekoliko decenija. Sorte: Uglavnom Sémillon […]
Nastavite sa čitanjem...
