Budućnost vina. Evo nekoliko drastičnih promjena u vinogradarstvu, marketingu i prodaji vina, zbog tehnološkog napretka. Samo deceniju od sada, vinska industrija vjerovatno će izgledati puno drugačije nego sada. Brojni važni faktori – uključujući uspon Kine kao sljedeće velike vinske nacije, globalni uticaj klimatskih promjena i orgomni zagrljaj tehnoloških promjena proizvođača, vinara i trgovaca – čine […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino Porto je slatko, crveno, jako vino iz Portugalije. Vino se najčešće uživa kao desertno vino jer je bogato i slatko. Postoji nekoliko stilova vina, uključujući crveni, bijeli, rosé i odležali stil nazvan Tawny. Dok je veći dio vina koji vidimo u supermarketu prosječnog kvaliteta, postoje fina vina Porto koja su visoko cjenjena za ispijanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Beaujolais N. Samo područje Beaujolais pripada regionu Burgundy i nalazi se geografski čisto između regiona Burgundy i regiona Doline rijeke Rhone (Rhone Valley). U području se proizvode vina u svim nivoima kvaliteta – od generičkih kvalitetnih vina do Grand Cru visokokvalitetnih vina. Vina proizvedenih od grožđa crne vinske sorte Gamay (i sasvim male proizvodnje bijelih […]
Nastavite sa čitanjem...
Tehnologije i Aplikacije. Dakle, pogledajmo bliže precizno vinogradarstvo, alate i tehnike koje su trenutno dostupne unutar praktičnih shvatanja onih rukovodioca u vinogradu koji su spremni uložiti u njihovu primjenu kako bi optimalno poslovali. Tabela 1 prikazuje važne elemente preciznog vinogradarstva, temeljne varijable, pristupačne tehnologije i aplikacije koje pružaju platformu za prikupljanje podataka o vinogradu i […]
Nastavite sa čitanjem...
Ramato vino je za ljubitelje vina više od vina Pinot Grigio, ali nemojte misliti da je to samo još jedan rose ili jedno narandžasto vino. Vino Pinot Grigio jedno je od najpopularnijih italijanskih vinskih stilova. Sorta dijeli isti genetski otisak sa plemenitom sortom, Pinot Gris iz regiona Alsace (Francuska). To različito spelovanje njegovog porijekla nosi […]
Nastavite sa čitanjem...
Potrebe vinogradarstva. Rješenja za potrebe vinogradarstva. Kompanija Total Viticulture Solutions (Kalifornija) nudi kompletna rješenja za servisne usluge upravljanja vinogradom za potrebe vinarske industrije primjenom vodećih, integrisanih tehnologija za maksimiziranje rezultata proizvodnje grožđa i isporuke grožđa najvišeg kvaliteta. Kako to rade vidimo iz nekoliko sledećih podnaslova i vrlo lijepih slika na kraju teksta.
Nastavite sa čitanjem...
Poznata vina. Ako biste proizvodili vlastito vino miješanjem više sorti, šta biste proizveli? Pogledajte klasične mješavine bijelih i crvenih vina iz cijelog svijeta. Stvaranje mješavine moglo bi biti samo najkreativniji dio proizvodnje vina. To je trenutak kada dobijate priliku da vježbate na balansiranju okusa. U stvari, proces miješanja nadilazi samu kombinaciju sorti grožđa. Mnogi vinari […]
Nastavite sa čitanjem...
Bogati ljubitelji vina. Pokreće se novi investicioni fond koji bogatim ljubiteljima vina i institucijama omogućuje kupovinu renomiranih vinograda. Vinograda u novim regijama, od Pijemonta do Kenta. Izdvajamo. Rast cijena kvalitetnog vinogradarskog zemljišta, podstaknut interesima investitora iz Silicijske doline (Silicon Valley) u Kini, natjerao je sestrinsku kompaniju Wine Source Group, WSF SICAV plc, da osnuje regulirani […]
Nastavite sa čitanjem...
Evolucija engleskog vina. Da ste nam tada ucrtali današnju vinsku scenu u Velikoj Britaniji, nasmijali bismo se i odmahnuli glavom uz očajnički izgled. Vinograd vinarije Denbies Prije trideset godina (1989) započeo sam seriju od 12 članaka koji su pratili veličanstveno napredovanje jednog engleskog vinograda,. Bio je to Breaky Bottom u regionu Sussex Downs, tokom jedne […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je VDP. Možda zvuči kao nekakva tajna organizacija, ali VDP je njemačka vinska grupa koja predstavlja mnoge od najboljih proizvođača u zemlji. Šta je VDP logotip, stilizovani orao sa grozdom grožđa Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) je njemačka organizacija koja promoviše vrhunska vina i vinarije u zemlji. Pod jednim transparentom objedinjuje 197 najboljih njemačkih vinarija; […]
Nastavite sa čitanjem...
