Regenerativno vinogradarstvo ili revolucionarna poljoprivredna filozofija?

Regenerativno vinogradarstvo: pomodne riječi o kojima se šapće ili revolucionarna poljoprivredna filozofija? Novi program certifikacije ima za cilj definisati ovu poljoprivrednu praksu koja zahvata pitanje ugljenika. Neki vjeruju da bi mogla transformisati vinograde i boriti se protiv klimatskih promjena.

Regenerativno vinogradarstvo
Paul Dolan-s biodinamički Dark Horse Ranch, u okrugu Mendocino, certifikovao je 65 hektara ove godine (Regenerative Organics Certification). Ilustracija, Truett Hurst

Tom Gamble, vlasnik porodičnih vinograda Gamble, kaže da se njegova porodica bavila regenerativnom poljoprivredom na svom stogodišnjem imanju u regionu Napa Valley otkako su šezdesetih godina prešli sa ratarstva na podizanje vinograda 1960-tih mnogo prije nego što je taj pojam uopšte postojao.

Continue reading “Regenerativno vinogradarstvo ili revolucionarna poljoprivredna filozofija?”