Pet koraka do zaljubljivanja. Kada radoznali ljudi žele da nauče o vinu, traže čas ili kupuju knjigu. To je potpuno pogrešan način da se to uradi. Časovi imaju tendenciju da vas upoznaju s vještinama koje bi se jednog dana mogle pokazati korisnima, ali ne i onima koje tek počinju. Knjige? Da li biste mogli da […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ”stvarati vino za vjekove”? “To je kao sveti gral, proizvesti vina te starosti u kojima možete uživati 20, 30 ili 40 godina kasnije”, kaže Rick Small, koji je osnovao vinariju Woodward Canyon sa svojom suprugom Darcey (Lowden, Washington) 1981. godine. Od tada, par je stvorio neka od najvrijednijih vina u državi Washington, a njihova djeca Jordan […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta ”Opulence” znači u vinu? Riječ ”Opulence” (bogatstvo), uobičajeni deskriptor vina, obuhvata više od samo aroma i okusa. Opisuje raskošnost, više vibraciju nego kvalitet koji se može mjeriti, koja pruža ekstravagantno osjetno/čulno iskustvo. Ova vina izazivaju topao i rasplinut osjećaj bogatstva i luksuza. Zamislite veliku, plišanu baršunastu jaknu – ali u obliku vina – koja […]
Nastavite sa čitanjem...
Pijenje dobrog vina. Ispijanje visokokvalitetnog vina zaista čini da se osjećate sretnije, pokazalo je naučno istraživanje nakon događaja u gradu Pisa u Italiji. Studija Nacionalnog istraživačkog savjeta Italije (The National Researcg Council of Italy objavljenoj u časopisu Journal of the Science of Food and Agriculture odgovara na pitanje da li će očekivanja o kvalitetu proizvoda, u ovom […]
Nastavite sa čitanjem...
Zanimljive činjenice? Degustacija vina nije samo ispijanje čaše vina. To je umjetnost koja uključuje procjenu i uvažavanje zamršenih okusa, aroma i tekstura različitih vina. Bilo da ste poznavalac vina ili jednostavno znatiželjni o svijetu vina, postoje neke fascinantne činjenice koje možda niste znali o degustaciji vina.
Nastavite sa čitanjem...
Zbogom mrljama od vina! U ruci imate čašu crvenog vina, uživate u večeri sa prijateljima, kada odjednom… Iznenadjenje! Jedan mali lapsus i vino završi na vašoj omiljenoj bijeloj košulji. Panika! sta da radim? Ali ne brinite, nije smak svijeta. Tu smo da spasimo vašu odjeću i pomognemo vam da se riješite tih mrlja od crvenog vina. U ovom članku ćemo vam otkriti […]
Nastavite sa čitanjem...
Još jednu čašu. Stuart Walton baca istorijski pogled na upotrebu vina kao afrodizijaka, od grčkog simpozijuma (Greek symposium) do otkrića moderne neuronauke. Muzika može biti hrana ljubavi, kao što vojvoda Orsino predlaže na početku Dvanaeste noći (Twelfth Night), ali vino ljubavi je vino. U davna vremena, njegova uloga u erotskom ponašanju nije bila direktna uloga afrodizijaka kakav […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinski bonton. Savjeti za zabavu uz vino počinju sa vinskim servisnim bontonom. Poznavanje pravilnog redosleda serviranja različitih vina, idealne temperature serviranja za crvena i bijela vina i pravilnog načina točenja. Ovdje smo pokrili neka uobičajena pitanja data kao vodič. Kako se ponašati kada sledeći put budemo oranizovali druženje uz vino.
Nastavite sa čitanjem...
Pijenje vina sa Kleopatrom. Znamo da je Kleopatra (Cleopatra) bila žena “velikih i neskrivenih apetita”, kaže Stuart Walton. Ali koja su vina bila prikladna za kraljicu Egipta? Uz aspidu i rolu tepiha, jedna od najpoznatijih anegdota o posljednjoj ptolemejskoj kraljici Egipta, Kleopatri, je da je, u nonšalantnom pokazivanju raskoši pred novim ljubavnikom, Markom Antonijem (Mark Antony), ispustila […]
Nastavite sa čitanjem...
Tekstura vina. Juta, somot, svila. Pominjanje ovih tkanina izaziva visceralnu/unutrašnju reakciju. Možete zamisliti grubi, plišani i klizavo-meki tekstil između vaših prstiju. Ali šta tekstura znači u vinu? Tekstura (koja se ponekad naziva i osjećaj u ustima “mouthfeel”) odnosi se na način na koji se vino osjeća u ustima. Može biti glatka, gruba, kremasta, voštana, baršunasta ili svilenkasta.
Nastavite sa čitanjem...
