vinogradarstvo Archives - Page 20 of 50 -

Berba stonog grožđa – put ka mehanizaciji i automatizaciji

10 Januara, 202210 Januara, 2022Dr Dragutin Mijatovic

Berba stonog grožđa. Kalifornijski uzgajivači stonog grožđa, zajedno kroz Kalifornijsku komisiju za stono grožđe, rade na mehanizaciji i automatizaciji operativnih funkcija. Cilj je smanjenje troškova i povećanja efikasnosti vinogradarskih operacija. Jedan od prioriteta je minimizovanje kretanja radne snage i maksimiziranje proizvodnje po pređenoj stopi. Studija vremena i kretanja sprovedena na aktivnostima berbe pomogla je industriji […]

Nastavite sa čitanjem...

Felicia – Nova višestruko otporna vinska sorta grožđa

7 Januara, 202210 Januara, 2022Dr Dragutin Mijatovic

Felicia. Odobrena nova sorta sa Instituta Julius Kühn (JKI) otporna je na pepelnicu, peronospora i crnu trulež (Siebeldingen). Svaki potrošač vina u Njemačkoj poznaje vina proizvedena od klasičnih sorti grožđa kao što su Riesling i Pinot Noir. Međutim, vina novih sorti koje se mogu odbraniti od štetnih patogena, poput PiWi sorti otpornoih na gljivice, još […]

Nastavite sa čitanjem...

Nada – Nova besjemena sorta

1 Januara, 20222 Januara, 2022Dr Dragutin Mijatovic

Nada – Nova besjemena sorta. Stvorena ukrštanjem francuske bijele vinske sorte Villard blanc koja se odlikuje otpornošću prema gljivičnim bolestima i moldavske besjemene stone sorte Kišmiš koja ima mali broj mekih sjemenki u bobicama i odličan kvalitet grožđa. Besjemene sorte vinove loze se gaje vjekovima, međutim njihov najveći nedostatak su sitne bobice koje su pogodne […]

Nastavite sa čitanjem...

Od čokota do vina – Januar. Godina dana u vinogradu i vinariji

1 Januara, 202211 Januara, 2022Dr Dragutin Mijatovic

Od čokota do vina – Januar. WSG (Wine Scholar Guild) lansira „Vine to Wine“, uzbudljivu, novu seriju priča “Od čokota do vina“ koja će bilježiti ono što se događa u vinogradu i u vinariji svakog mjeseca u kalendarskoj godini. Nova Cadamatre, MW i vinarka, autor ovih autoritativnih i detaljnih postova oslanja se na svoje studije […]

Nastavite sa čitanjem...

Francuska – regioni-sorte-vino

22 Decembra, 202122 Decembra, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Francuska. Koje su poznate francuske vinske regije i koja se najbolja vina tamo proizvode? Svaka od renomiranih francuskih vinogradarsko-vinarskih regija poznata je po različitim sortama grožđa, jedinstvenom autohtonom terroir-u (uslovima okoline) i vlastitim posebnim vinima.

Nastavite sa čitanjem...

Stare i nepoznate sorte u zemlji vina

20 Decembra, 202125 Decembra, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Stare i nepoznate sorte u zemlji vina. Kako klimatske promjene stvaraju nove, nepredvidive temperature i vremenske formule, potraga za izvanrednim vinom znači okretanje manje poznatim sortama grožđa. Kathleen Willcox Stare, rijetke sorte grožđa su u trendu u vinskim zemljama novog svijeta. Razlog? Taj stari bugabu, klimatske promjene. Grožđe je delikatno, a promjena temperature od nekoliko […]

Nastavite sa čitanjem...

Institut za vinogradarstvo i vinarstvo

20 Decembra, 202120 Decembra, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Institut za vinogradarstvo i vinarstvo. Opština Sremski Karlovci i JP Zavod za urbanizam Vojvodine zaključili su ugovor za izradu urbanističkog projekta. Projekta za kompleks Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim Karlovcima. To je, kako se navodi na sajtu lokalne samouprave, prvi korak u nastojanju da ova naučna ustanova, koja svoje sjedište ima u tom […]

Nastavite sa čitanjem...

Vinograd u dvije kalendarske godine

17 Decembra, 202117 Decembra, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Vinograd u dvije kalendarske godine. Zimski mjeseci su važan dio ciklusa uzgoja stonog grožđa u Kaliforniji. Rast i razvoj privremeno prestaju i loza miruje. Ova faza se naziva “mirovanje”. U to vrijeme vinogradari orezuju vinovu lozu i pripremaju je za sledeću vegetaciju. Rezidba i održavanje uzgojnog oblika čokota vinove loze dva su najvažnija aspekta za […]

Nastavite sa čitanjem...

Argentina – regioni, sorte i vino

17 Decembra, 202117 Decembra, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Argentina je peti najveći proizvođač vina u svijetu. Godišnja potrošnja po glavi stanovnika iznosi oko 40 litara, i osma je u svijetu. Vino je primarni proizvod za ekonomiju zemlje. Ima ogroman potencijal u vinskoj industriji, budući da se čak geografski i klimatski nalazi na idealnoj lokaciji za uzgoj vinove loze. Međutim, do danas argentinsko vinogradarstvo je još uvijek prilično zaostalo i kvalitet proizvoda […]

Nastavite sa čitanjem...

Istorija vina – 31. dio – Moderno i savremeno vinarstvo

15 Decembra, 202115 Decembra, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Istorija vina – 31. dio – Moderno i savremeno vinarstvo – Trgovina i trgovina. Trgovina sa Holandijom i pojava eaux-de-vie u jugozapadnoj Francuskoj. U 17. vijeku, Holanđani su imali neospornu nadmoć nad svjetskom pomorskom trgovinom. Oni racionalizuju transport, optimizuju putovanja, stvaraju šaltere, prilagođavaju ponudu potražnji i tako doprinose razvoju određenih vinogradarskih područja, poput onog koje […]

Nastavite sa čitanjem...