Nada – Nova besjemena sorta. Stvorena ukrštanjem francuske bijele vinske sorte Villard blanc koja se odlikuje otpornošću prema gljivičnim bolestima i moldavske besjemene stone sorte Kišmiš koja ima mali broj mekih sjemenki u bobicama i odličan kvalitet grožđa. Besjemene sorte vinove loze se gaje vjekovima, međutim njihov najveći nedostatak su sitne bobice koje su pogodne […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina – Januar. WSG (Wine Scholar Guild) lansira „Vine to Wine“, uzbudljivu, novu seriju priča “Od čokota do vina“ koja će bilježiti ono što se događa u vinogradu i u vinariji svakog mjeseca u kalendarskoj godini. Nova Cadamatre, MW i vinarka, autor ovih autoritativnih i detaljnih postova oslanja se na svoje studije […]
Nastavite sa čitanjem...
Francuska. Koje su poznate francuske vinske regije i koja se najbolja vina tamo proizvode? Svaka od renomiranih francuskih vinogradarsko-vinarskih regija poznata je po različitim sortama grožđa, jedinstvenom autohtonom terroir-u (uslovima okoline) i vlastitim posebnim vinima.
Nastavite sa čitanjem...
Stare i nepoznate sorte u zemlji vina. Kako klimatske promjene stvaraju nove, nepredvidive temperature i vremenske formule, potraga za izvanrednim vinom znači okretanje manje poznatim sortama grožđa. Kathleen Willcox Stare, rijetke sorte grožđa su u trendu u vinskim zemljama novog svijeta. Razlog? Taj stari bugabu, klimatske promjene. Grožđe je delikatno, a promjena temperature od nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Institut za vinogradarstvo i vinarstvo. Opština Sremski Karlovci i JP Zavod za urbanizam Vojvodine zaključili su ugovor za izradu urbanističkog projekta. Projekta za kompleks Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim Karlovcima. To je, kako se navodi na sajtu lokalne samouprave, prvi korak u nastojanju da ova naučna ustanova, koja svoje sjedište ima u tom […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinograd u dvije kalendarske godine. Zimski mjeseci su važan dio ciklusa uzgoja stonog grožđa u Kaliforniji. Rast i razvoj privremeno prestaju i loza miruje. Ova faza se naziva “mirovanje”. U to vrijeme vinogradari orezuju vinovu lozu i pripremaju je za sledeću vegetaciju. Rezidba i održavanje uzgojnog oblika čokota vinove loze dva su najvažnija aspekta za […]
Nastavite sa čitanjem...
Argentina je peti najveći proizvođač vina u svijetu. Godišnja potrošnja po glavi stanovnika iznosi oko 40 litara, i osma je u svijetu. Vino je primarni proizvod za ekonomiju zemlje. Ima ogroman potencijal u vinskoj industriji, budući da se čak geografski i klimatski nalazi na idealnoj lokaciji za uzgoj vinove loze. Međutim, do danas argentinsko vinogradarstvo je još uvijek prilično zaostalo i kvalitet proizvoda […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina – 31. dio – Moderno i savremeno vinarstvo – Trgovina i trgovina. Trgovina sa Holandijom i pojava eaux-de-vie u jugozapadnoj Francuskoj. U 17. vijeku, Holanđani su imali neospornu nadmoć nad svjetskom pomorskom trgovinom. Oni racionalizuju transport, optimizuju putovanja, stvaraju šaltere, prilagođavaju ponudu potražnji i tako doprinose razvoju određenih vinogradarskih područja, poput onog koje […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino Chianti (“kee-on-tee”) je crvena mješavina iz Toskane, Italija, proizvedena prvenstveno od grožđa sorte Sangiovese. Saznajte više o ovom vinu i kako pronaći odličan kvalitet. Zašto se o vinu Chianti (Kjanti) više piše, pije i priča nego o bilo kom drugom italijanskom vinu u istoriji? Šta čini Chianti savršenim vinom za hranu? Šta je Chianti […]
Nastavite sa čitanjem...
Australija – vinski regioni. Australijski vinogradi su raspoređeni u širokom rasponu klime, odražavajući raznoliko okruženje ovog ogromnog kontinenta. Ova klimatska raznolikost ogleda se u velikom broju gajenih sorti grožđa i širokom spektru proizvedenih vinskih stilova. Ovo su glavni regioni. Klikom na region, dolazi se do stranice regiona gdje se mogu naći podaci o sortama i […]
Nastavite sa čitanjem...
