Lisöra je sorta grožđa koju su prije nekoliko desetina godina ponovo otkrili prof. Fregoni i njegovi saradnici u gornjoj Trebbia Valley između mjesta Cerignale i Corte Brugnatella. Zajedno sa drugim manje poznatim lozama uvrštena je u sortnu kolekciju u Azienda Vitivinicola Mossi, gdje je u sklopu projekta SalViBio i opisana. To je loza srednje produktivnosti, […]
Nastavite sa čitanjem...
Carstvo i vinova loza. Zvono smrti starog Britanskog carstva oglasilo se 1947. godine. Međutim, uticaj Carstva se nastavlja i dalje u mnogim bivšim kolonijama – uključujući i život nekih od vinograda koji još uvijek cvjetaju u onome što danas zovemo Novi svijet. Otkrijte šest iznenađujućih načina na koje je Britansko carstvo ušlo u istoriju vina. […]
Nastavite sa čitanjem...
Borba protiv proljetnih mrazeva u vinogradu. Težak period za vinograda je proljeće. Proljetni mrazevi u vinogradu su problem koji se poklapa sa delikatnim momentom vegetativnog ciklusa vinove loze, kretanjem pupoljaka. Mjere kontrole mraza nisu ništa bez dobrog sistema detekcije. Stoga firma Weenat predlaže mjerenje rizika od mraza u vinogradu i nudi koristan alat za upozorenje. Proljetni mrazevi u vinogradu više […]
Nastavite sa čitanjem...
Nove otporne sorte vinove loze. 5 novih otpornih sorti, iz programa Resdur (RESistance DURable), su upravo registrovane u Službenom nacionalnom katalogu sorti vinove loze. Rasadnici, dakle, sada mogu proizvoditi sadnice/kaleme, ali će biti potrebno sačekati njihovu klasifikaciju u drugoj polovini 2022. da bi ih mogli posaditi u vinogradima. Ove nove sorte, iz programa ResDur 2, […]
Nastavite sa čitanjem...
Bugarska-regioni, sorte i vina. Uzgoj grožđa i proizvodnja vina imaju dugu istoriju u Bugarskoj, koja datira još iz vremena Tračana. Postoje dokazi o bugarskom spravljenju vina od 4.000 godina p.n.e. Vino je, uz pivo i rakiju od grožđa, među najpopularnijim alkoholnim pićima u zemlji. Bugarska je 1980-ih bila četvrti po veličini svjetski izvoznik vina, a […]
Nastavite sa čitanjem...
Uspon današnje vinske kulture. Maja 2020 ispod jednog sjevernoitalijanskog vinograda pronađeni su ostaci prekrasnog rimskog mozaičkog poda. To je izazvalo veliko uzbuđenje i bio je svjež podsjetnik na ogroman uticaj starih Rimljana na našu vinsku kulturu. Rimski vojnici koji su marširali na sjever da osvoje Galiju, kako se tada zvala Francuska. U druge dijelove Evrope […]
Nastavite sa čitanjem...
Drevne sorte grožđa-2. Mnoge današnje sorte grožđa vjerovatno nose genetski materijal od starih sorti vinove loze koje su još u antici uzgajali Grci, Rimljani i Feničani. Međutim, većina sorti vinove loze koje i danas postoje vjerovatno je nastala tek u srednjem vijeku ili kasnijim vjekovima od sorti koje su postojale u to vrijeme. Većina starih […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinova loza pripitomljena prije 11.000 godina. Naučnici su bacili više svjetla na porijeklo vina u velikoj studiji koja je otkrila da je vinova loza prvi put pripitomljena u dvije regije istovremeno prije oko 11.000 godina. U velikoj genetskoj analizi sorti vinove loze, naučnici iz 16 zemalja identifikovali su dva odvojena događaja pripitomljavanja koja su se […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradarstvo kao alat. Italijanska zadruga podigla je održivost na potpuno novi nivo radeći na skladištenju CO2 u tlu vinograda. To je i način da se dokaže značajnim kupcima da se poduzimaju pravi koraci. Izvještava Lorenzo Biscontin. Mogu li vinarije ne samo smanjiti svoj uticaj na klimu, već ići dalje i pomoći da se preokrene krivulja […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino iz Skandinavije. Vino iz Danske, Švedske, pa čak i Norveške? To nije utopija, a takvih je sve više zbog klimatskih promjena. Izlet u egzotične vinarije, avanturističke eksperimente i jedinstvene vinske kulture na našim sjevernim ulaznim vratima. Pa da vidimo kako skandinavsko vinogradarstvo i vinarstvo vidi Peter Moser. Akvavit, votka i svijetlo pivo; nema šta […]
Nastavite sa čitanjem...
