Zašto geografija i vino? Mnogi od nas misle da je geografija povezana samo za neko mjesto na zemaljskoj kugli i ništa više. Ako razmislimo nije baš tako? Geografija je nauka o prostoru, ako je tako, zašto govorimo o geografiji vina? Zašto su stvari tamo gdje su? Mnogo dobre geografije leži iza svake flaše vina. Kako […]
Nastavite sa čitanjem...
Novi akteri. Dolazeći iz različitih zemalja širom svijeta, grupa studenata Hochschule Geisenheim University posjetila je OIV kako bi istražila različite aspekte globalne vinogradarsko-vinarske oblasti i njenog međunarodnog upravljanja. OIV je ugostio 21 studenta sa Hochschule Geisenheim University. Sastanak za obogaćivanje znanja, gdje su se studentska pitanja fokusirala na to kako OIV djeluje i koji su […]
Nastavite sa čitanjem...
Konjak je brandy (rakija) proizveden od bijelog vinskog grožđa uzgojenog u francuskoj regiji Cognac (Konjak). Naučite kako pronaći odličan Cognac kroz razumijevanje regije, klasifikaciju starenja, glavne trgovačke marke i što tražiti na etiketi. Šta je Cognac? Sav Cognac je brandy, ali sav brandy nije Cognac. (Sav konjak je rakija, ali nije sva rakija konjak). Cognac je rakija dobijena […]
Nastavite sa čitanjem...
Sintetičko vino, misliš li da ovaj tip želi piti sintetičko vino? Kompanija pod imenom Ava izolira i identifikuje molekularne komponente finih vina, kao što je Dom Pérignon, sa namjerom da ta vina iznova napravi u laboratoriji. Prema TechCrunch-u, kompanija Ava je nedavno prikupila 2,5 miliona dolara, što će pomoći u njenojj misiji da takve luksuzne […]
Nastavite sa čitanjem...
Vina moga kraja. Predjeli gdje sve uspijeva, pa i vinova loza su tu pred nama. Umjereno kontinentalna klima dozvoljava uzgoj najkavlitetnijih sorti vinove loze. Na padinama Prosare, Kozare, Vučjaka, Majevice u blizini gradića i gradova, Kozarska Dubica, Prijedor, Banja Luka, Prnjavor i Derventa pa do Bijeljine i tako redom raste loza i daje odlično grožđe […]
Nastavite sa čitanjem...
Antarktik. Uz globalno zagrijavanje koje zagrijava vinske regije širom svijeta, neke južne zemlje, uključujući Argentinu i Novi Zeland, osvajaju velike površine Antarktika kao regiju za proizvodnju ledenog vina. Pingvini u vinogradu. Kada se govori o hranljivim materijama, pošto je količina organske materije u tlu nevjerovatno niska, bilo je nekih kreativnih riješenja da se loza održi […]
Nastavite sa čitanjem...
Decenijama se vodi polemika o tome koji činioci su najbitniji za kvalitet grožđa, odnosno vina. Predstavnici evropskog vinogradarstva, odnosno “starog vinskog sveta”, stalno ističu lokaciju na kojoj se gaji loza kao presudnu za klasifikaciju vina po kvalitetu. Oni se pozivaju na dvo milenijumsko iskustvo i vraćajući se u doba Rimljana. Najjače dokaze i objašnjenje teroara povlače […]
Nastavite sa čitanjem...
Tajna velikog vina. Nije bitno da li vozimo autobus ili Porsche, svi želimo dobre ponude vrhunskih vina. Jedini problem sa ovom jednostavnom željom je da je vino ograničen resurs i da se stalno mijenja, tako da je lako zaglaviti u lavirintu kupovine vina i razočarati se. Dakle, pitanje je: Kako se brzo prilagoditi tržištu vina […]
Nastavite sa čitanjem...
Zdravlje – grožđe i vino. Zdravlje na stotinu načina. Koja je vaša prva asocijacija kad ugledate vinograd? Košara puna sočnih bobica? Grožđice? Šira-sok od grožđa? Sve to ima podjednako značenje: zdravlje! Vinova loza je jedna od najstarijih kultivisanih biljaka u svijetu. Kultura vinove loze potiče od prije 9.000 godina iz područja Male Azije, Zakavkazja, Mezopotamije. […]
Nastavite sa čitanjem...
Amarone veliko vino. Velika vina su velika, da bi se uvjerili morate ih probati. Amarone je jedno od njih. Pročitaje takođe i slijedeće naslove: Sauternes (Januar 2018) i Priča o vinu Tokaji (Decembar 2018). Vino, zvanično ime, Amarone della Valpolicella, jedno je od onih vina koje kupite i sjedite. Molite se da vaš brak ostane dovoljno dug […]
Nastavite sa čitanjem...
