2025 -

Vinarije Okanagan koriste slike za online brendiranja

26 Decembra, 202526 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Vinarije Okanagan. Vizualno pripovijedanje povezuje vino sa lokalnim naslijeđem i porodičnom tradicijom dok konkurencija raste među 222 regionalna proizvođača. Vinarije u dolini Okanagan u Britanskoj Kolumbiji (Kanada) koriste pažljivo odabrane slike kako bi oblikovale način na koji potrošači doživljavaju njihova vina. Prema novoj studiji sa kampusa Univerziteta Britanske Kolumbije u Okanaganu. Istraživanje, koje je vodila […]

Nastavite sa čitanjem...

Konzument crvenog vina

25 Decembra, 202525 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Konzument crvenog vina. Istraživači otkrivaju blagu kognitivnu/spoznajnu prednost kod umjerenih potrošača/konzumenata crvenog vina. Ali pozivaju na oprez jer dokazi ostaju još neuvjerljivi i nedovoljno istraženi. Istraživači Instituta za srce (InCor) Kliničke bolnice Univerziteta u Sao Paulo objavili su nova otkrića o tome kako umjereno pijenje crvenog vina može uticati na moždanu aktivnost. Studija, koju je […]

Nastavite sa čitanjem...

Ukus je u umu, ne samo u čaši

25 Decembra, 202525 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Ukus je u umu, ne samo u čaši. Koristeći biometrijske senzore, istraživači su otkrili da težina čaše i ritual posluživanja mijenjaju način na koji mozak obrađuje boju, aromu i intenzitet. Nedavna studija koju je provela Aplus Gastromarketing, španska agencija specijalizovana za gastronomski marketing, otkrila je da oblik, težina i ritual serviranja vinske čaše mogu značajno […]

Nastavite sa čitanjem...

Solarni vinograd čileanskih vinarija Pioneers

23 Decembra, 202523 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Solarni vinograd čileanskih vinarija. Inovativni projekat vinograda u Čileu. U eri u kojoj klimatske promjene predstavljaju sve veće izazove za tradicionalno vinogradarstvo, Viña Don Melchor, jedna od najcjenjenijih vinarija u Čileu, pokrenula je inovativni projekat pod nazivom “Viñedo Solar” ili “Solarni vinograd“. Ova revolucionarna inicijativa, pokrenuta pod vodstvom Enrique Tirado, izvršnog direktora i tehničkog direktora […]

Nastavite sa čitanjem...

Zašto piti desertno vino uz večeru?

21 Decembra, 202521 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Zašto piti desertno vino uz večeru? Desertna vina su loše ocijenjena, djelimično zahvaljujući navikama u ispijanju pića naših baka i djedova. Kao i činjenici da je sam pojam, dakle, potpuno pogrešan. Tek kada sam počeo da radim u vinskoj industriji u svojim ranim dvadesetim, shvatio sam da se „desertno vino“ ne odnosi samo na vino […]

Nastavite sa čitanjem...

Kojim redoslijedom treba probati vino?

19 Decembra, 202519 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Kojim redoslijedom treba probati vino? Razotkrivanje redoslijeda uživanja. Degustacija vina je složena umjetnost koja zahtijeva duboko razumijevanje nijansi i okusa prisutnih u svakoj boci. Razumijevanje “Kojim redoslijedom treba probati vino?” ključno je za optimizaciju vašeg iskustva, jer redoslijed kojim probate vina može značajno uticati na vašu percepciju okusa i aroma. Prilikom degustacije vina, početak sa pravim […]

Nastavite sa čitanjem...

Volite li rosé vino?

19 Decembra, 202519 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Volite li rosé vino? Šta je roze (rose) vino? Vratimo se na neke osnove: ne, ne pravi se miješanjem bijelog i crvenog vina! Ova praksa je zabranjena u Evropi (sa izuzetkom šampanjca). Pravi se od sorti crnog grožđa, čiji je sok bijel, ali čija pokožica mu daje crvenu boju kada je sok u dužem kontaktu sa […]

Nastavite sa čitanjem...

Stariti ili ne stariti

18 Decembra, 202518 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Stariti ili ne stariti. To je pitanje za svaku bocu. Zašto neka vina dobiju mudrost sa vremenom… a druga dostignu vrhunac prije nego što se posluži desert. Starenje vina je kao starenje ljudi. Neka vina postaju bolja sa vremenom. Većina ne. Većina dostiže svoj vrhunac za samo nekoliko godina, dok druga ostaju decenijama, razvijajući se […]

Nastavite sa čitanjem...

Savjeti za uparivanje hrane i vina

17 Decembra, 202517 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Savjeti za uparivanje hrane i vina. Pronalaženje uspješnih kombinacija hrane i vina nije uvijek lako ! Naravno, postoje klasične kombinacije: suvomesnati proizvodi i Beaujolais, riba i bijeli Burgundac, Sauternes i foie gras… ali izvan dobro utabanih staza, kako možete biti sigurni da će kombinacija biti dobitna? Trois Fois Vin nudi nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete uobičajene […]

Nastavite sa čitanjem...

Koja vina kupiti za božićnu zabavu

17 Decembra, 202517 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Koja vina kupiti za božićnu zabavu? Ima nekih ludih ponuda okolo…Ovo je doba godine kada me najčešće pitaju koje vino je preporuka za zabavu. Na što je moj odgovor uvijek kakva je to zabava. Koliko ljudi, gdje kupujete i koliko želite potrošiti? Odgovor u većini slučajeva će biti pića i grickalice za 20-30 gostiju. Ako […]

Nastavite sa čitanjem...