UV Robot. Oregon Winery Willamette Valley Vineyards izgradila je robota za borbu protiv pepelnice, koja ako se ne zaustavi može smanjiti prinos grožđa i do 95%. ZID Vinskog svijeta je tu, ne da spasi svijet, već da spasi naše vino … što je gotovo ista stvar. Vodeći proizvođač vina Pinot Noir Willematte Valley udružio se […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina: Antika – 17 dio. Grad Pompei potresao zemljotres 63 godine, a zatim zatrpan tokom erupcije Vezuva 79. godine. Ostaci taverni koje su prošarale neke četvrti pronađene su netaknute, a neke poredane jedna pored druge. U ulici koja je vodila do javnih kupališta bilo ih je osam na dužini od 80 m! Mnoge kafane […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradari na susretu inovacija. Dan demonstracije robotike i precizne opreme za vinogradarstvo bio je pun 20. maja u Hérault-u. Vinogradari su otkrili nova rješenja praćenja za otkrivanje bolesti vinove loze. U Pézenas-u (Hérault), veliko parkiralište srednje škole Bonne Terre bilo je dobro popunjeno ovog četvrtka, 20. maja, od 9 sati ujutro. Vinogradari i tehničari u […]
Nastavite sa čitanjem...
Nova aplikacija za pametne telefone. ITHACA, Njujork – Inženjeri sa Univerziteta Cornell i biljni naučnici udružili su se kako bi razvili jeftini sistem koji omogućava vinogradarima da predviđaju prinose mnogo ranije u sezoni i preciznije od skupih tradicionalnih metoda. Nova metoda omogućava uzgajivaču da koristi pametni telefon za snimanje video zapisa vinove loze dok vozi […]
Nastavite sa čitanjem...
Robot orezuje kao vinogradar. Podrum Vinovalie uspješno je testirao robota postavljenog na nosaču New Holland. Za razliku od mašina koje su već na tržištu, “R2T2” će analizirati svaki čokot loze i orezati je na ne-osakaćujući način. Projekt R2T2, koji je predstavio Agri Sud-Ouest Innovation i sa budžetom od 3 miliona evra, upravo je osvojio nagradu […]
Nastavite sa čitanjem...
Sotolon je lakton i izuzetno moćno aromatično jedinjenje, tipičnog mirisa biljke piskavice ili curry-a u visokim koncentracijama. U nižim koncentracijama ima ga javorov sirup, karamele ili izgoreli šećer. Sotolon je glavna komponenta arome i okusa sjemena i ljubičice piskavice (1). Jedan je od nekoliko aromatičnih i mirisnih komponenti vještačkog javorovog sirupa (2). Prisutan je i […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina: Antika-16 dio. Zagonetna loza Allobroges. U 1. vijeku Rimljani su dodijelili državljanstvo Allobroges-ima, čiji je glavni grad Beč (Vienne), i pravo sadnje i eksploatacije vinove loze. Tada je rođeno grožđe Vitis allobrogica, koje se naziva i Vitis picata. Otporno na oštre zime, daje vino poznato do Rima i poznato po okusu smole, koji […]
Nastavite sa čitanjem...
Učenje prepoznavanja vina. Kad osjetimo miris, gotovo nikad ne osjećamo niti jedan molekul koji osjetimo. Smjese molekula prepoznajemo i u stanju smo ih povezati kao jedan miris (na primjer, kafu, hljeb, sir, izduvne gasove, latice ruže) čak i u pozadini drugih mirisa. Ovo je prilično izvanredno. Razmislite o užurbanoj uličnoj pijaci sa puno štandova sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Alat za analizu vinograda. Terraview je najavio globalno lansiranje najmoćnije i najnaprednije verzije svog operativnog sistema za vinsku industriju. Platforma nudi podatke u stvarnom vremenu na dohvat ruke, osnažujući vinograde jednostavnim alatima za nesmetan napredak uz veću predvidljivost, veću sigurnost informacija i zeleniju budućnost. Otkrivanje revolucionarnih karakteristika analize otiska ugljеnika (carbon footprint analysis), podudaranja berbi […]
Nastavite sa čitanjem...
Gigantski grozdovi. Nedavno su se na društvenim mrežama u jugoistočnoj Aziji pojavile fotografije divovskog grožđa. Bobice su bile veće od prosječnog kokošjeg jajeta, i otvorila su se pitanja o njihovoj autentičnosti i porijeklu. Ovo gigantsko grožđe posebno je popularno u Japanu. Ovdje se određene sorte jabuka, breskvi, lubenica ili grožđa mogu prodati u specijalizovanim prodavaonicama […]
Nastavite sa čitanjem...
