Italijanski regioni i sorte. Ovo je Vodič sa svim italijanskim sortama koje se pojavljuju sa oznakama DOP i IGP italijanskih vina. Na sajtu je inače više od 350 šema koje prikazuju, uz morfološke podatke o sortama, u dotičnim regionima i kratku istoriju sorti, sa organoleptičkim karakteristikama dobijenih vina i oznakama porijekla, sa linkom na šemu […]
Nastavite sa čitanjem...
Champagne. Kako odabrati šampanjac? Bit ću iskrena, nije lako. Na prvom mjestu, šampanjac nije jeftin, tako da nije stvar za šalu. Uz to, način proizvodnje šampanjca, regionalne razlike i označavanje etiketa žargonom vinara mogu za većinu nas biti zastrašujuće. Od hiljade pjenušavih vina koja se proizvode svake godine, u biti postoje 4 stila koja treba […]
Nastavite sa čitanjem...
Aromella. Nove sorte grožđa stvaraju se u cijelom svijetu, ali sa hiljadama koje već postoje, zašto nam treba više? Maggie Rosen istražuje zašto stvaramo bolje sorte vinove loze … Aromella, Mystique, Divico i Floréal možda zvuče kao daleke galaksije ili likovi iz Game of Thrones, ali u stvari su među najnovijim vinskim sortama grožđa dostupnim […]
Nastavite sa čitanjem...
Divico je švajcarska sorta grožđa izuzetnih karakteristika kada se radi o otpornosti sorte na gljivična oboljenja. Pored svojih osobina koje je pokazala u vinogradima Švajcarska, oduševila je vinogradare u Engleskoj. Sorta zahvalna za organsku proizvodnju grožđa. Sinonimi: U Švajcarskoj: nema. Porijeklo: Sorta dobijena u istraživačkoj stanici Agroscope u Pully 1997, ukrštanjem između sorti Gamaret i […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte vinove loze u jednoj slici. Koje je vaše najdraže crveno vino? Što je sa vašom omiljenom bijelom bojom vina? Ako volite neke sorte i grozite se drugih, možda ćete se iznenaditi kada saznate da su skoro sva vina koja pijemo redovno usko povezana preko sorti. Konkretno, govorimo o zajedničkoj DNK među bezbroj sorti vrste […]
Nastavite sa čitanjem...
Ramato vino je za ljubitelje vina više od vina Pinot Grigio, ali nemojte misliti da je to samo još jedan rose ili jedno narandžasto vino. Vino Pinot Grigio jedno je od najpopularnijih italijanskih vinskih stilova. Sorta dijeli isti genetski otisak sa plemenitom sortom, Pinot Gris iz regiona Alsace (Francuska). To različito spelovanje njegovog porijekla nosi […]
Nastavite sa čitanjem...
Ledeno vino. Dobrodošli u čudesni svijet ledenog vina, jednu od najslađih grešaka koje je priroda ikad napravila. Teško je znati kako bi neko ciljano napravio ovo vino. Pravo ledeno vino jedno je od najtežih, najatraktivnijih vina koje se proizvodi. Zamislite sebe vani na nižim temperaturama, u mraku, na klizavom brdu, usred smrznute zime, pokušavajući da […]
Nastavite sa čitanjem...
Okus velikih svjetskih vina. Od Nape (Kalifornija) do Švedske, budite spremni na varijaciju okusa vina. Kad dohvatimo bocu sa maloprodajne police u prodavnici, očekujemo miris i okus vina. Neki su šampanjaci bogatiji i okrugliji od drugih, ali svi imaju osvježavajuću kiselost i svijetle, okretne, mineralne i kredne arome koji pobude pupoljke okusa na jeziku. U […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je aromatična sorta. Nisu sve sorte grožđa rođene jednake. Određene sorte mogu dati vina sa intenzivnijim aromama, od cvjetnih do biljnih i citrusnih nota. Klasični primjeri aromatičnih bijelih vinskih sorti grožđa uključuju: Gewürztraminer Riesling Muscat Torrontés Viognier Sauvignon Blanc Svako vino ima ponešto mirisa i okusa, pa zašto neka – a posebno bijela vina […]
Nastavite sa čitanjem...
Stilovi crvenih vina. Crvena vina proizvode se od crnih sorti grožđa. Lagana i mirisava crvena vina karakteriše svježe, mlado crveno voće. Uvijek dostupna, spremna za piće, vina sa svježim višnjama i niskim taninima Crvena vina 1.Lagana i mirisava crvena vina. Karakteriše ih svježe, mlado crveno voće. Uvijek dostupna, spremna za piće, vina sa svježim višnjama […]
Nastavite sa čitanjem...
