Nadmorska visina – drugačija vina. Pođimo od mozelskih vinograda sa sortom Riesling koja se gaji na nagibima od 70 stepeni. Idemo do kanarskih ostrvskih aridnih rupa gdje uspijeva Malvasija. ili norveških vinograda na 59 stepenu sjeverne geografske širine. Vinari u istinu hoće vina od sorti koje se gaje i u ekstremima uslovima. Jedan od tih […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta flaša govori o vinu. Mnogo vremena provodimo pričajući o tome šta je unutar vinske flaše. Međutim, da li nam sama flaša, od svog oblika do boje stakla, može reći nešto više o tome šta pijemo? Vinske flaše dolaze u svim oblicima i veličinama, od visokog i vitkog do kratkog i tankog. I dok se […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta sve ima u flaši vina. Standardna flaša vina sadrži malo više od 708 grama vina, ali koliko je to zaista? Prosječna flaša vina sadrži 748,42 grama grožđa. U 2010. godini, svijet je proizveo dovoljno vina da svi imamo po 5 flaša. Ali šta sve ima u flaši vina? To moramo otkriti sami. Koliko čaša […]
Nastavite sa čitanjem...
Priručnik za podrumare: Podrum je mjesto gdje se odvija najosjetljiviji dio procesa u proizvodnji vina. Pročitah zanimljiv priručnik koji obrađuje tematiku radova u podrumu-Priručnik za podrumare. Nije od viška ako prošetamo kroz gradivo koje priručnik prezentuje. Ako se neko vino nakon prvog pretakanja prirodnim putem ne bistri, ostaje mutno, treba posumnjati da se u dotičnom […]
Nastavite sa čitanjem...
Podizanje vinograda prvi put. Uspješno podizanje vinograda podrazumijeva poznavanje i korišćenje znanja iz svih oblasti vinogradarske nauke i tehnike. Znanja iz drugih oblasti, od Klimatologije do Ekonomike i Tržišta su obavezujuća. Pretpostavke za uspješno zasnivanje vinogradarskih zasada su izrada studije o prirodnim uslovima uspijevanja vinove loze, usaglašen sortiment sa prirodnim uslovima i ciljevima proizvodnje, odgovarajući […]
Nastavite sa čitanjem...
Ampelografija. Ampelografiju koju čitamo na ovim stranicama potpisali su dr Radoslav Tarailo i dr Predrag Vuksanović. To su dugogodišnji saradnici na projektima vinogradarske struke. Zajeno su radili kako na polju nauke, tako i na polju edukacije i rada na Univezitetu. Ampelografija (specijalno vinogradarstvo) čini dio vinogradarstva koji se bavi opisom vrsta i sorti vinove loze […]
Nastavite sa čitanjem...
Neispričana priča. Samo pominjanje vina obično pokreće misli o opuštanju, ekstravaganciji i dobrom obroku. Čak i ako pijete samo vikendom, poznavanje nekoliko stvari o vinu će vam pomoći da ga bolje razumijete. Možete naučiti da kuvate bolje, impresionirate druge i još mnogo toga. Kada degustirate vino, idite za svojim ukusom. Na primjer, ako imate prijatelja […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i alkohol. Šta je šta? Da, vino je piće nastalo vrenjem soka grožđa, sorti iz roda Vitis. Medovina je piće nastalo vrenjem medne vode (med razmućen u vodi). Pivo je međutim napitak dobijen od slada žitarica najčešće od ječma. Jednostavne i primitivne varijante piva i vina mogu se susreti u cijelom svijetu i takva […]
Nastavite sa čitanjem...
Opet o vinu. Odavno su nam poznate boje vina, bijela, rose i crvena. Ali to nije sve, prije nekoliko godina pojavila se četvrta boja vina, narandžasta. Tu nije kraj, prošle godine pojavilo se vino plave boje. O ovim vinima pročitaje više na internetu i u ova dva kratka priloga. Narančasto vino je složen koncept – […]
Nastavite sa čitanjem...
Uspjeh Vinara Republike Srpske – Na Međunarodnom Sajmu Vina BeoWine 2018. Događaj kojim počinje vinska sezona obeležiće sasvim novi koncept, proširen izlagački prostor, značajan broj novih učesnika i poslovnih posetilaca. Održavanje Sajma vina istovremeno sa Sajmom turizma i Sajmom hotelsko-ugostiteljske opreme HORECA jasno govori o značaju ovog događaja u turističkoj privredi. Na proširenom izlagačkom prostoru u halama […]
Nastavite sa čitanjem...
