Sinonimi. U Francuskoj, Viognier je poznat i pod nazivima Bergeron, Barbin, Rebelot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier, Petiti Vionnier, Viogné, Galopine, and Vugava bijela. Unatoč naoko indikativnim sinonimima ili morfološkim oznakama, dovodi se u zbunjujuću vezu sa sortama Altesse, Chouchillon (Faux Viognier) ili Vugava. Prema analizama DNK iz 2008. godine postoji veza potomstva sa sortom Mondeuse Blanche, […]
Nastavite sa čitanjem...
Srpska dolina. Negotinski kraj istočne Srbije poziva vas da probate vina proizvedena prema tradiciji iz 17. vijeka. Dolina Negotina oživljava kao jedna od meka vina u Srbiji, nekada je bila moćno vinarsko područje (kasnih 1800-ih), sa crvenim i bijelim bojama vina zanimljivog kvaliteta. Negotin je okružen planinama Miroč, Crni Vrh i Deli Jovan na zapadu, […]
Nastavite sa čitanjem...
Palava: sinonimi, porijeklo, agrobiološke karakteristike Sinonimi sorte. Nema i Veverka. Porijeklo sorte. Pálava već svojim imenom ne negira njeno moravisko porijeklo. Sortu je 1953. godine stvorio ing. Veverka u regionu južna Moravia, ukrštajući sorte Gewurztraminer i Müller Thurgau. Nakon toga, vinar ovo kraja je proveo dvije decenije uzgajajući hibridno dobijenu sortu grožđa u podnožju brda zvanog […]
Nastavite sa čitanjem...
Ruski rani. Stona sorta, vrlo ranog dozrijevanja (105-115 dana). Čokoti su srednje bujni do bujni. Masa grozda se kreće između 200-400 grama. Grozd je konusan, umjereno rastresit. Bobica je srednje veličine ili krupna promjera 21×23 mm, mase 3-5 grama, okrugla, tamno rozo obojena. Meso hrskavo, harmoničnog okusa, sa dovoljno šećera. Sadržaj šećera u grožđu se […]
Nastavite sa čitanjem...
Sjevernoevropska vina. U Evropi postoji 1605 vina sa zaštićenom oznakom porijekla. Posljednji registrovani PDO (Protected Designation of Origin-Zaštićena oznaka porijekla) je od 19. novembra 2019., dolazi iz Nizozemske, zove se Ambt Delden, grad u središtu provincije Overijssel, sasvim blizu granice sa Njemačkom. Već je 17 registrirovanih PDO od strane Nizozemske, od kojih jedna zajedno sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Temperatura vina. Crvena, bijela, rose, pjenušava i šampanjac. Različita vina se najbolje poslužuju na različitim temperaturama. Håkan Larsson vam daje nekoliko dobrih pravila da vaše vino ima što bolji okus. Različita vina imaju idealnu temperaturu kada pokazuju svoje najbolje strane. Zanemarivanje temperature može biti poražavajuće: ponekad tako elegantno polusuvo bijelo vino postaje nepodnošljivo kada ga […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinograd tokom godine. Evolucioni razvitak vrste ili sorte vinove loze naziva se FILOGENEZA (nekoliko hiljada ili stotina godina). Životni ciklus čokota kao biljke naziva se ONTOGENEZA (Veliki životni ciklus). Veliki-životni ciklus (oko 50 godina), vegetativno dobijenog čokota prolazi kroz odgovarajuće periode rastenja i razvića. Period rastenja mladih biljaka, period rastuće rodnosti, period pune rodnosti, period […]
Nastavite sa čitanjem...
Muscaris. Sorta bijelog grožđa (FR 493-87). Muscaris je nova sorta dobijena ukrštanjem sorti Solaris x Yellow Muscat. Hibridizaciju je 1987. obavio Norbert Becker (1937-2012) na Weinbauinstitut Freiburg (Baden-Württemberg). Od sorte grožđa Solaris, Muscaris je naslijedio vrlo dobru otpornost na gljivične bolesti. Yellow Muscat proslijedio je svoje tipične preopterećene voćne note Muscarisu. Sorta u sebi ima […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinarija Lastar je osnov naše filozofije, a to je plodnost. Kažu domaćini i nastavljaju. Istinski poznavaoci vina znaju kako prirodni uslovi mogu uticati na komponente vina. Tlo prepuno peska i gline, uz smenjivanje tri različita vetra sa Gledićkih planina i Juhora, čini zasade na svakoj parceli jedinstvenim, i upravo ta različitost čini Levačko vinogorje autentičnim. […]
Nastavite sa čitanjem...
Istine za ljubitelje vina. Vino, baš je to neko nadljudsko piće, božije, treba li vjerovati. Znali smo da je istina u vinu, mislili smo ima samo jedna, ali da ih ima više mnogi od nas nikada o tome nisu razmišljali, a vidite to upravo objašnjava kompleksnost poznavanja vina i komplikovanost istine. Što više pijemo bliži […]
Nastavite sa čitanjem...
