Bijelo vino za početnike. Nije tajna da ja volim vino i što sam više saznala o njegovim složenostima, to sam više degustirala (i pila!) To više uživam u njemu! Moj vodič “bijelo vino za početnike” pomoći će vam da se odmaknete od svog uobičajenog naručivanja i započnete otkrivati sve tipove osim ovih! Bijelo se vino […]
Nastavite sa čitanjem...
Ultravioletni zraci. Američki istraživači razvili su poljoprivredne robote koji uništavaju gljivice koje napadaju grožđe. Ti roboti noću prolaze između redova u kojima “prskaju” vinovu lozu ultraljubičastim svjetlom (ultravioletni zraci). Photo Fournie Par L'université Cornell Grožđe napadnuto plijesni. ⇓“Isprobali smo tehnologiju na vinovoj lozi, sorta Chardonnay i uspjeli smo ukloniti pepelnicu u dvije godine, uz tretmane svake […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinarija Povratak. Idući Bosnom od Doboja prema Sarajevo uz rijeku Bosnu, u mjestu Žepče susrećete vinograde o kojima niste ni sanjali, a ni vjerovali da možete navratiti do vinarije i popiti vino koje niste očekivali. Niste zalutali to je vinarija Povratak. Zašto Povratak? Kako domaćini objašnjavaju, postoje pisani dokumenti koji svjedoče kako je prostor današnje […]
Nastavite sa čitanjem...
Rebo. Italijanska sorta vinove loze, dobila je ime po istraživaču Rebo Rigotti (1891-1971), koji je radio na eksperimentalnoj stanici San Michele all'Adige. To je crna sorta grožđa (Sinonimi: Rigotti 107-3, Incrocio Rigotti 107-3) dobijena ukrštanjem sorti Merlot x Teroldego. Ukrštana sa namjerom da se pronađe zamjena za sortu Merlot za manje favorizovana područja. Prema DNK […]
Nastavite sa čitanjem...
Hladna klima. “Vina hladne klime imaju uvijek više razigranosti, ravnoteže i elegancije. Glavni razlog je što se čokot više bori za sazrijevanje. Duga sezona zrenja hladne klime 120-150 dana između cvjetanja i berbe, dodaje aromu i živost vina”. Međunarodni simpozij hladna klima i proizvodnja vinu održan je od 26. do 28. maja 2016. Evo članka […]
Nastavite sa čitanjem...
Naslov orginala: Leaf (List vinove loze). Izvor: https://www.winefrog.com/; Objavljeno: 22.09.2016. by Amanda Ashley. Prevod: Dragutin Mijatović U vrijeme mirovanja loze građu lastara čine: članak (internodij), koljence (nodus, čvor, zglavak) i na svakom čvoru okce. U zavisnosti od doba vegetacije na koljencu se može naći: list, vitica, cvast ili grozd, a često i zaperak. Udaljenost između […]
Nastavite sa čitanjem...
BBCH Code. Skraćenica za “Federal Biological Institute, Federal Office of Variety Office and Chemical Industry”. Kod ili skala pruža informacije o morfološkoj fazi razvoja u ciklusu rasta biljke i služi u naučnoj komunikaciji o pitanjima razvoja biljaka i optimalnoj ili preporučenoj upotrebi đubriva i mjera zaštite u uzgoju biljaka. Svaka od deset glavnih faza podijeljena […]
Nastavite sa čitanjem...
Hektar vinograda. I ako je berba grožđa umanjena zbog proljetnih mrazeva i povremenih epizoda suše prošlog ljeta (2019), tržište vina u Francuskoj djeluje stabilno. Ulaganje u vinograde i proizvodnju grožđa za proizvodnju vina postala je posebna privilegija. I prema podacima Nacionalnog udruženja … FNSafer (Fédération nationale des sociétés d'aménagement foncier et d'établissement rural – FNSafer) […]
Nastavite sa čitanjem...
Prokupac. Moderno globalno vinsko tržište grozničavo traga za jedinstvenošću, ponekad i prije nego za kvalitetom. U toj opštoj pomami za autohtonim, prokupac je jedini adut Srbije na preopterećenom svjetskom tržištu vina. Za početak, dobro je da se na velika vrata vratio na domaću scenu, a da li će zaigrati ozbiljniju ulogu i na svetskoj, vrijeme […]
Nastavite sa čitanjem...
Malbec. Porijeklo: Sorta je poznata pod imenom Cot, dolazi iz Francuske. Prema jednoj hipotezi, sorta je uzgajana još u 16. vijeku u vrijeme kralja François I (1494-1547) u regionu Cahors (jugozapadna Francuska), ali i u regionu Champagne. Izvjesni Malbeck gajio je sortu u 18. vijeku u regionu Bordeaux i po njemu sorta nosi ime Malbec pod […]
Nastavite sa čitanjem...
