Marselan je novost među sortama vinove loze uzgojenim u Boliviji. Iako su vinari i agronomi već nekoliko godina pomno pratili njegovo prilagođavanje i rezultate na bolivijskom tlu, potrošači su to saznali tek od prošle 2018. godine. Sve ukazuje da ćemo uskoro imati sve više i više vina koja ga sortu u svoj sastav. Porijeklo. Marselan […]
Nastavite sa čitanjem...
Osnovne karakteristike vina. Kada je riječ o opisima vina, čak i neki od najosnovnijih izraza koji se koriste mogu biti zbunjujući. Da biste bili na pravom putu degustacije, pogledajte i ovaj mali vodič. Tim za degustaciju sastavio je vodič o 5 najvažnijih karakteristika vina. Karakteristike vina SLAST. Šećer koji se prirodno pojavljuje u grožđu pomaže […]
Nastavite sa čitanjem...
Eiswein. Što će se dogoditi sa grožđem od kojeg nije bilo moguće proizvesti ledeno vino ( Eiswein) u Njemačkoj …? <Grožđe se nije moglo smrznuti u Njemačkoj 2019. godine. Kredit: Panther Media GmbH / Alamy Stock Photo Chris Harrow, putem e-pošte, pita: Pročitao sam da njemački proizvođači nisu uspjeli prozvesti ledeno vino (Eiswin) ove godine […]
Nastavite sa čitanjem...
Detekcija mirisa vina. Ne možemo svi primijeti istu aromu kada govorimo o degustaciji vina i uočavanju tragova citrusa, banane, ananasa ili šljive. Naša pljuvačka igra važnu ulogu u dijelu percepcije. Enolozi experti i ljubitelji degustacija vina znaju kako uočiti aromatične dodire vina svake berbe i specijaliteta, nešto što je zadovoljstvo i nauka vrijedna proučavanja. Istraživanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Bijele sorte grožđa. Aromatične sorte su one u kojih je sadržaj materija mirisa u grožđu tako izražen da se po njemu lako prepoznaju (Muscati). Među njima najintenzivnije arome ima sorta Morio Muscat. U posebnu grupu sorti sa izuzetno naglašenom, ponekad agresivnom aromom, pripadaju sorte tipaTraminac i Muscateller. Sorte sa diskretnom, nježnom i cijenjenom aromom su […]
Nastavite sa čitanjem...
Aromatična bijela vina. Definisana su dominantnim cvjetnim aromama uzrokovanim posebnim aromatskim spojevima koji se prirodno nalaze u grožđu. Ako prestanete da mirišete ruže, obožavat ćete aromatična bijela vina. Kratki popis aromatičnih sorti odnosno bijelih vina i njihove dominantne arome: Albariño i Loureiro: cvijet limete, limun, grejp i dinja Riesling: jasmin, limeta, med i zelena jabuka Gewürztraminer: […]
Nastavite sa čitanjem...
Super degustator. Ako imate više od 30 okusnih pupoljaka na jeziku u prostoru otvora za bušenje papira, tada ste supertaster. Možda ste i izbirljivi ljubitelj hrane. Saznajte šta je supertaster i pogledajte da li ste jedan od njih. Ako niste, ne brinite, još uvijek možete naučiti i biti sjajni u kušanju vina. Žene imaju preko […]
Nastavite sa čitanjem...
Cvjetne arome u vinu. Pogledajte šest glavnih cvjetni aroma u vinu i u kojim se vinima nalaze. Upoznavanje glavnih cvjetnih mirisa pomoći će vam da otkrijete sve fenomenalne nijanse u vinu. Cvjetne arome u vinu zapravo su iz raznih hemijskih jedinjenja. Na primjer, miris cvjetova geranije u vinu je prisustvo geraniola, terpenoida. Mnogi vinski stručnjaci […]
Nastavite sa čitanjem...
Ljubitelj vina. Prošli su praznici i shvatili ste kako iznenaditi enofila u vašem životu može biti teško. Zaboravite na bocu vina Bordeaux (znate koliko mogu biti izbirljivi). Obećavamo da će ovih pet poklona sigurno biti nešto što oduševljava, s tim što će bonus biti ono što još nemaju. Bring Me Wine Socks $11.99 – (Originally […]
Nastavite sa čitanjem...
Pjenušava vina svijeta. Potrošači vina širom svijeta piju pjenušava vina kao nikad do sad. Poruka proizvođača i pisaca o vinu jasno je shvaćena. Mjehurići se mogu piti u svako doba, a ne samo kada slavite. Proizvodnja je porasla za 57% od 2002. godine. Svijet danas proizvodi 2,5 milijarde boca pjenušavih vina. To je nešto manje […]
Nastavite sa čitanjem...
