Rezidba je jedna od najvažnijih zahvata uzgoja vinove loze. Rezidba vinove loze podijeljena je uslovno u dvije glavne kategorije: Oblikovanje čokota rezidbom (Formiranje uzgojnog oblika) i Uravnoteženo orezivanje čokota tokom perioda plodonošenja svake godine. Oblikovanje čokota rezidbom uključuje sve zahvate rezidbe potrebne za formiranje uzgojnog sistema čokota vinove loze i stvaranje njegovog željenog oblika. Formiranje […]
Nastavite sa čitanjem...
Oblici čokota vinove loze. Kao što već znamo, vinova loza je biljka penjačica. To znači da joj je potrebna neka vrsta sistema podrške kako bi se pravilno razvila. Odmah nakon podizanja vinograda, čim su čokoti razvili prve lastare, vrijeme je za formiranje uzgojnog oblika koji će čokoti imati tokom plodonošenja. Još jednom, izbor uzgojnog oblika […]
Nastavite sa čitanjem...
Terapija opuštanja i degustacija vina. Četiri godine nakon što sam ostavila kofere u Bordeaux-u, postoji jedna stvar koju još nisam probala, a koja je karakteristična za regiju: degustacija vina. Šteta je živjeti okružen sjajnim dvorcima i nikada niste odvojili vrijeme da naučite cijeniti bordoška vina. Ne radeći stvari polovično, za svoju prvu degustaciju, isprobala sam […]
Nastavite sa čitanjem...
Grožđe je odlično za vaše oči. Generacije djece morale su se nagovoriti da jedu mrkvu uz obećanje da je povrće dobro za njihov vid. Sada su nova istraživanja postigla i ponudila mnogo slađi dogovor, otkrivajući da je jedenje grožđa dobro za oči i moglo bi smanjiti rizik od oslijepljenja kasnije u životu. Grožđe je bogato […]
Nastavite sa čitanjem...
Grožđe – šampanjac – šećer. Nepromišljeno, slatko, svečano i zabavno, koktel grožđe-šampanjac-šećer ukusna je poslastica za svaku priliku. Sa samo tri jednostavna sastojka, priprema je laka, cijena je niska i nestat će u trenu! Koktel je poznato i kao Drunken Grapes ili Boozy Grapes. Bobice natopljene šampanjcem ukusan je zalogaj za sve, posebno za djevojke. […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina – 23. dio – Srednji vijek. Tehnika kalemljenja bila je poznata još u Antici i opisana u raznim poljoprivrednim raspravama. De re rustica Caton l'Ancien (2. vijek prije nove ere), na primjer, detaljno opisuje različite pojmove: škrinja, prorez, svrdlo, rezač kolačića …
Nastavite sa čitanjem...
Gajenje vinove loze. Različite tehnike upravljanja – oblikovanja čokota vinove loze. Način na koji se upravlja čokotom vinove loze zavisi o načinu na koji loza prirodno raste. Kao grm za vinovu lozu koja raste bez naslona, ona se pridržava za neki predmet iz najbliže okoline. Iz toga proizlaze dvije glavne metode upravljanja čokotom vinove loze, […]
Nastavite sa čitanjem...
Домаће новостворене стоне сорте. Од давних времена до данас ако желимо нешто лијепо рећи о лози, винограду, грожђу и вину увијек се тражи сорта да то поткријепи. Данас је свијет толико обогаћен сортама винове лозе, да тачан број још није утврђен. Било да се ради о 5.000 или 10.000 или 15.000 и више сорте својом […]
Nastavite sa čitanjem...
Strawberry Grapes. Grožđe sa okusom jagode? Da, dobro ste pročitali. Grožđe sa okusom jagode je sa bobicama srednje veličine i okruglog do ovalnog oblika, smještene u zbijenim srednje krupnim grozdovima. Glatka pokožica u fazi sazrijevanja (kasno u sepembru) ima boju od ružičaste do tamnocrvene ili ljubičaste. Kada sazri, bobica grožđa razvija srebrnastu prevlaku ili pepeljak. […]
Nastavite sa čitanjem...
Champagne grapes. Saznajte sve o sorti grožđa Champagne grapes, kada je u sezoni, kakvog je okusa, kava je za jesti i gdje je pronaći. Ovo grožđe je poznato i kao stona sorta grožđa Crni Korint (Black Corinth). U prošlosti kada odete u prodavnicu i vidite izloženo grožđe, videćete samo tri stvari: crveno, zeleno i crno. […]
Nastavite sa čitanjem...
