Zašto mladi ljudi ne piju vino ovih dana. Ako niste čitali o strašnim prognozama za budućnost vinske industrije ili slušali podcaste o tome, onda sigurno trenutno živite pod kamenom. Podaci o prodaji trenutno ne izgledaju dobro i čini se da ne postoji neposredni razlog zašto bi se trebali poboljšati, bilo kratkoročno ili dugoročno. Čini se […]
Nastavite sa čitanjem...
Mladi ljudi i vino. Zašto mladi ljudi ne piju vino? Prema WHO (SZO-Svjetska zdravstvena organizacija), mladost ide od 20 do 24 godine. Mudri ljudi ne uzimaju u obzir sociološki dio koji bi ova definicija trebala uključivati. U kom trenutku se društvena mladost potpuno zaustavlja u našem svijetu – zapadnjačkom i više ili manje tehnološki naprednom?
Nastavite sa čitanjem...
Vino i čokolada. Okruženi ste uskršnjom čokoladom i pitate se šta da uparite sa njom? Ili ste upravo naišli na svoju tajnu zalihu i radovali se što ćete uživati u svom vremenu uz čokoladu, vino i svoj omiljeni film? Pa, pokrili smo vas. Vino i čokolada Baš kao i vino, čokolada je dostupna u mnogo […]
Nastavite sa čitanjem...
Novi hibrid – Aravelle. Dana 28. Marta 2023, u prostoriji prepunoj vinara iz države New York i profesionalaca iz industrije Business, Enology i Viticulture (B.E.V) u Sirakuzi, glavni oplemenjivač Bruce Reisch popeo se na podijum. Objavio je ime sorte grožđa koju je razvijao 42 godine svoje karijere. Sorta grožđa, ranije poznata kao NY81, dobila je […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte prošlosti za vina budućnosti. Projekat, nastao između Colli Euganei i Colli Berici uz podršku Crea di Conegliano, čuvari ampelografskog bogatstva i budućih izazova. Brepona, Vulpea, Moschina ili Uva Gatta: šta ćemo piti večeras? To bi moglo biti pitanje koje ćemo ponovo naći u budućnosti vina. Ovo su samo neke od sorti koje su u središtu rada […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako probati vino kao profesionalac. Da naučite kako probati vino kao stručnjak, potrebna je vježba, ali uz nekoliko jednostavnih uputa bit ćete na dobrom putu da zavrtite, njuškate i pijuckate poput profesionalnog degustatora vina. Kako procjenjujete vino po ukusu, mirisu ili izgledu? Jednom kada naučite kako probati vino, stres oko izbora savršene boce nestaje. Tačno […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ChatGPT može pomoći vinarijama? Nakon što sam zamolio ChatGPT (besplatnu platformu za vještačku inteligenciju otvorenog koda) da napiše post na blogu o tome ‘Kako ChatGPT može pomoći kupcima u kupovini vina’. Bio sam razumno impresioniran rezultatima, odlučio sam okrenuti sto i pitati ga ‘kako bi vinarije mogle povećati prodau vina uz ChatGPT’. Prvi post […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-13. Čuo sam kako moja žena govori nešto nevjerovatno. To je samo nekako iskočilo, ležerno. “Dušo, brinem se da ne kupujemo dovoljno dobrog crvenog vina da bismo dugo ležali.” Zamalo mi je ispao tanjir. Ovo je bio ekvivalent ljubitelja vina bilo kojem broju besmislenih fantazija. Ljubitelj sporta čija žena traži mnogo veći televizor […]
Nastavite sa čitanjem...
Najbolja vina proizvedena u manastirima-11. Nakon perioda dugotrajnih napora i ulaganja, izraelski vinski sektor doživio je nešto što liči na revoluciju. I količina i kvalitet vina proizvedenog u zemlji dramatično su porasli, što je tipično za šest zlatnih medalja dodijeljenih izraelskim vinima na Decanter World Wine Awards 2020 (izvor: Wines Israel). Pod vodstvom palestinskog vinara […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-2. Šta je bolji dokaz njene slave? Da, najstariji jezici koje svi poznajemo imaju riječ za “krušku?” Ili da se njeni rastući obrasci šire poput aluvijalnih lepeza duž najstarijih trgovačkih puteva na svijetu? Očigledno smo bili očarani ovim nespretno lukovičastim voćem još od praistorije, kada je njena viseća, puna zrelost morala biti dobrodošao dar […]
Nastavite sa čitanjem...
