Kako odabrati vino. Svi smo bili tamo… biranje dobrog vina može biti zastrašujući zadatak, posebno kada ne znate mnogo o toj temi! Iako ne postoji jedinstveno rješenje za sve, nekoliko savjeta o tome na što treba paziti može mnogo pomoći. Evo 10 zlatnih pravila kojih se morate pridržavati pri odabiru boce.
Nastavite sa čitanjem...
Ovčija vuna. Nova ideja farmera da se odvrate štetočine, koje jedu povrće koje je na raspolaganju, moglo bi pomoći da se pokrene revolucija u velškoj vinskoj industriji. Runo od vune se stavlja u redove vinove loze u jednom vinogradu u sjevernom Walesu nakon što je utvrđeno da vuna smanjuje potrebu za hemikalijama i poboljšava kvalitet […]
Nastavite sa čitanjem...
Najstariji vinogradi na svijetu. U Njemačkoj (Racknitz), vinograd star preko 600 godina. U Italiji najdugovječniji je u pokrajini Bolzano, star je 350 godina. Krajem 1860-ih, evropski vinari, ne sluteći šta će se dogoditi u narednih nekoliko godina, suočeni su sa malim insektom, korjenovom uši. Uši koja je predodređena da poremeti istoriju vina na Starom kontinentu. Filoksera, najgora […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-17. Svi imamo vremena tihog razmišljanja, meditacije ili molitve u kojima sebi izgovaramo stvari i duboke i sitne. Jedna od mojih ponavljajućih molitvi (zaista se ne može drugačije nazvati) glasi otprilike ovako: Neka nikada ne dođe vrijeme kada vino izgubi svoju magiju za mene. Ponekad se ovo čini nejasno i maglovito religioznim. Imam […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-6. Dinju je teško zanemariti. Čini se da njena punoća, koja nespretno visi na kraju vitke loze, čini upadljiv prikaz plodnosti i obećanja unutrašnjeg blaga. I kakvo je to blago. Savršeno zrela dinja – njeno blijedozeleno, žuto ili narandžasto meso koje kaplje nektarom – odmah se preporučuje kao hrana za kraljevske porodice ili same […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i intelekt. Kako je vino dobilo status pića za intelektualce? Ideja da je vino piće koje postavlja jedinstvene zahtjeve pred intelekt i dalje je široko rasprostranjena. Ali postoji li nešto više od predrasuda u ovom posebnom statusu, pita se Stuart Walton. Detalj sa freske u antičkoj grobnici, oko 470 godina prije Krista, u drevnom […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino u Americi. Novo arheološko otkriće je prvo koje ukazuje da su Indijanci spravljali vino od grožđa prije dolaska Kolumba. Kada počinje istorija vina u Americi? Većina nas razmišlja o španskim misionarima, malom broju Virdžinijanaca i Tomasu Džefersonu koji je „pionir” u vinogradarstvu ili pokušava da to učini. No, intrigantna nova istraživanja sa arheoloških nalazišta […]
Nastavite sa čitanjem...
Novoodobrene PIWI sorte. U Službenom listu EU C 222 od 26. juna 2023. odobrena je nova (PIWI) sorta za PDO (ZOP) “šampanjac”. Sorta Voltis je dodana postojećim sedam glavnih sorti. Maksimalni dozvoljeni prinos grožđa je 15,5 t/ha.
Nastavite sa čitanjem...
Vino i emocija. Chris Carpenter je dugogodišnji vinar Cardinale, La Jota, Lokoya i Mt. Brave—četiri vrhunska imanja—sva u dolini Napa. Prošle godine sam ga pitala o povezanosti vina sa emocijama. Šta je to u vinu što nas pokreće? Pitanje je koje se rijetko postavlja vinarima. Ipak, odgovor je ključan za pitanje zašto neko od nas […]
Nastavite sa čitanjem...
Sušica cvasti (Phoma glomerata) je manje poznata bolest u našim vinogradarima. Opisana je u Sloveniji, Bosni i Hercegovini, Italiji i drugim mediteranskim zemljama. U Hrvatskoj je poznata od 1959. godine. Prijavljena je iz okoline Varaždina, Osijeka, Vukovara, Iloka, Volodera i sa ostrva Krka. Nije česta, ali u godinama povoljnim za razvoj bolesti bilo je evidentirano […]
Nastavite sa čitanjem...
