Vino i vrijednost. Cinik, prema Oscar Wilde, zna cijenu svemu i ništa ne zna. Iz nekog razloga, ova karakterizacija se često povezuje sa ekonomistima „ naukom koju ne vole“ poput mene. Današnja kolumna Wine Economist nada se da će napraviti izuzetak od Wilde-ovog pravila fokusirajući se na problem vrijednosti vina. Kako njegovo razumijevanje može pomoći […]
Nastavite sa čitanjem...
Bijelo vino popularnije od crvenog. Rast temperature zbog klimatskih promjena čini crno grožđe manje predvidljivim. Dakle, umjesto toga, vinogradari prelaze na bijelo. Imanje Gaja u Pijemontu, Italija, kultni je proizvođač crvenih vina. Boce Barolo i Barbaresco lako dostižu trocifrene cijene. Ali nekoliko novih projekata pokazuje fokus ne na grožđe Nebbiolo po kojem su poznati – […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto je kuvano vino najbolje. Nema ništa slično začinskom mirisu kuvanog vina koji se greje na ringli. To je opojan miris koji odmah pobuđuje um na dane provedene na otvorenom. Valjajući se po snijegu, da bi ušao unutra da se zagriješ uz šolju nečeg toplog i alkoholnog. Možda je iz tog razloga kuvano vino posebno popularno tokom […]
Nastavite sa čitanjem...
Inovativni vinogradi. Inovativni vinogradi su vinogradi koji usvajaju nove tehnologije*. U pokušaju da pronađe „stvari koje izgledaju kao dobra ideja, ali nisu“. Sophie Penavayre i njene kolege iz ogranka francuskog instituta za vinovu lozu i vino (French vine and wine institute-IFV) izračunale su ekološki otisak nekoliko „ inovativnih “ praksi. Praksi koje koriste analize životnog ciklusa (Life-cycle […]
Nastavite sa čitanjem...
Nepisana pravila ponašanja. Sezona je vikend izleta u vinariju. Društvene, opuštajuće i edukativne, ove posjete mogu izvući nešto najgore kod nekih dobronamjernih, ali neiskusnih gostiju. Zamolili smo vinske profesionalce da razmotre probleme kućnih ljubimaca sa kojima se susreću u degustacionim salama i kako ih posjetioci mogu zaobići.
Nastavite sa čitanjem...
Minimalističke čaše za vino. Dekanter Symbiosis, ručno rađen, i linija čaša Level, proizvedena automatski, ugrađeni su u ponudu vina njemačke firme Zwiesel Glas, specijalizovane za stakleno posuđe. I dekanter i čaše ističu se svojim savremenim dizajnom i jedinstvenom originalnošću.
Nastavite sa čitanjem...
Kapsula za pjenušava vina. Pod nazivom Symbiosis predstavljena je kapsula za pjenušava vina napravljena od papira. Iz kompanije je Crealis i nastoji da svojim zrnom pijeska doprinese održivosti u pakovanju vina. Izrađena je od FSC certifikovanog papira u kombinaciji sa aluminijem. Različiti materijali sa istom funkcionalnošću. Papir mijenja način na koji se održivost shvata u […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska boca. Nova boca koju je lansirao Green Gen Technologies teška je samo 130 grama, uključujući kapsulu i zatvarač. Izrađena je od kartonskog omotača od biljnih vlakana koji sadrži plastičnu oblogu. Oblogu koja se skuplja kako se volumen smanjuje. Sa staklom koje čini 40% ugljenog otiska vinske industrije. Bergerac start-up kompanija inkubirana od strane LVMH-a […]
Nastavite sa čitanjem...
Skupština i Kongres OIV-a. Svjetski kongres vinove loze i vina i skupština OIV-a postavljaju nekoliko relevantnih tema za sektor vina. Sa 756 učesnika, kongres je bio uspješan i najbolji je način za razmjenu naučnih saznanja o vinarskoj djelatnosti. Skupština je sa svoje strane izabrala Yvette van der Merwe za predsjednicu Organizacije i obavljeni su izbori […]
Nastavite sa čitanjem...
Beskontaktni sigurnosni sistem za makaze F3020. Zaštita od posјekotina, to je ono što nudi Infaco-ov beskontaktni sigurnosni sistem koji se primenjuje na model makaza F3020. Zasnovan je na nevidljivom sigurnosnom štitu koji okružuje glavu za rezanje i štiti prste korisnika, sprečavajući moguće nezgode. Infaco-ova najnovija inovacija je za svoj model F3020, koji postaje, prve makaze na svijetu opremljene beskontaktnim sigurnosnim sistemom.
Nastavite sa čitanjem...
