Koje vino treba piti? Vino je zaista jedno od najvećih ”alkoholnih” pića koje krasi našu skromnu planetu! Ništa nije tako dobro od ohlađene čaše rose vina po vrućem danu. Malo bijelog vina uz ukusan obrok od piletine ili malo bogatog crvenog vina posluženog uz biftek i tjesteninu. Od svih pića, vino je vjerovatno jedino koje […]
Nastavite sa čitanjem...
Tannat. Sa svojim korijenima u Madiran-u (malo selo u jugozapadnoj Francuskoj), Tannat bi mogao biti sledeći Malbec. Zašto? Pa, ima više okusa od vina Cabernet Sauvignon, a vina sorte iz nadolazećeg Urugvaja su iznenađujuće pristupačna! Evo šta treba da znate.
Nastavite sa čitanjem...
U vinu je zdravlje. Na osnovu rezultata najnovijih istraživanja, mislim da se danas može promijeniti stara latinska izreka ”U vinu je istina”. U vrijeme kada u zemlji oživljava vinarstvo i iz godine u godinu se osniva sve više vinograda koji proizvode sve kvalitetnija vina od grožđa, vrijedno je spomenuti i blagotvorno djelovanje ovog najplemenitijeg pića.
Nastavite sa čitanjem...
Šta je antocijanin? Voće, povrće, orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke ne samo da su bogati vitaminima i mineralima, već sadrže i niz biljnih jedinjenja koja su od koristi za vaše zdravlje. Antocijanin je jedan takav primjer. Ovaj antioksidans iz porodice flavonoida navodno smanjuje upalu i štiti vas od stanja poput raka, Alchajmerove bolesti, bolesti srca […]
Nastavite sa čitanjem...
Antocijanini iz mediteranske dijete. Mediteranska dijeta (MD) je termin koji je skovao Ancel Keys 1960-ih da označi ishranu sa malo zasićenih masti i visokim sadržajem biljnih ulja, otkrivenu u južnoj Italiji i Grčkoj. MD, a ne stroga dijeta, je stil života, tipičan za zemlje mediteranskog bazena, koji se odlikuje visokim sadržajem povrća, vlakana, morskih plodova, […]
Nastavite sa čitanjem...
Slobodni radikali su nestabilni atomi koji mogu oštetiti ćelije, uzrokujući bolesti i starenje. Slobodni radikali su povezani sa starenjem i nizom bolesti, ali malo se zna o njihovoj ulozi u ljudskom zdravlju ili o tome kako spriječiti da se ljudi ne razbole.
Nastavite sa čitanjem...
Vino je puno zdravih polifenola. Antioksidansi izdvajaju vino od ostalih alkoholnih pića. Evo šta oni znače za vaše zdravlje. Polifenoli se nalaze u mesu, sjemenkama i pokožici grožđa (iStock) Polifenoli igraju veliku ulogu u vinu u korist po zdravlje. Ali možete li zapravo objasniti zašto su polifenoli vina dobri za vas? Ili čak šta je […]
Nastavite sa čitanjem...
Crveno vino je romantično sa razlogom. Istraživači su otkrili da hrana bogata flavonoidima poput crvenog vina, bobičastog voća i citrusa može smanjiti rizik od erektilne disfunkcije. Studija je pokazala da hrana bogata flavonoidima, poboljšava i zdravlje krvnih žila. (Thinkstock) Jagode prelivene čokoladom i pun pehar vina Cabernet, često upareni sa Marvin Gaye-om koji tiho pjevuši […]
Nastavite sa čitanjem...
Jedinjenje crvenog vina može spriječiti ozbiljnu depresiju. Studija otkriva da resveratrol smanjuje upalu mozga uzrokovanu socijalnim stresom. Ozbiljna depresija, ili veliki depresivni poremećaj, pogađa otprilike 14,8 miliona ljudi u Sjedinjenim Državama svake godine i vodeći je uzrok invaliditeta kod Amerikanaca u dobi od 15 do 44 godine, prema Nacionalnom institutu za mentalno zdravlje. Dok se […]
Nastavite sa čitanjem...
Francuski paradoks, definicija – šta znači? To je krilatica koja se koristi za opisivanje odnosa visokog unosa hrane sa zasićenim masnim kiselinama i potrošnjom vina u Francuskoj. Konzumacija vina uz ovakvu hranu vodi do manje stope smrtnosti zbog koronarne bolesti srca (coronary heart disease – CHD). U većini zemalja, ishrana bogata zasićenim mastima dovodi do […]
Nastavite sa čitanjem...
