Abnormalnosti oplodnje cvijeta i razvoj bobice

Abnormalnosti oplodnje cvijeta i razvoj bobice. Coulure ili osipanje cvasti (opadanje cvjetova) određena je abnormalno velikim brojem opadnutih cvjetova (slika 1. i 2. i graf. 1.) u poređenju sa „normalnom“ stopom opadanja cvjetova, uzimajući u obzir da cvast ne može zadržati sve razvijene cvjetove. Opadanje ploda koji je započeo svoj rast da bi formirao bobicu (drugim riječima vrlo mlada bobica promjera manjeg od 2 mm) moguć je odmah na početku zametanja bobica.

Abnormalnosti oplodnje cvijeta
Slika 1. Coulure (https://psuwineandgrapes.files.wordpress.com/)

Gubitak cvjetova nastaje kao rezultat djelovanja indukovanog ili već postojeće zone apscizije (prirodno opadanje), smještene u podnožju peteljčice cvijeta. Bessis i Fournioux ukazali su na ulogu etilena u funkcionisanju zone apscizije. Njegovo funkcionisanje je ograničeno na period cvjetanja i na sam početak zametanja bobica.

Continue reading “Abnormalnosti oplodnje cvijeta i razvoj bobice”

Crvene stone sorte grožđa

Crvene stone sorte. Hoekstra Fruit Exporters izvozi razne stone sorte: bijele, crvene i crne, sa sjemenkama i bez sjemenki. Specijalizovani su za marketing grožđa sa iznimnim kvalitetom za potrošnju u svježem stanju za odabrane grupe kupaca na veliko i malo širom svijeta. Sezona potrošnje grožđa ovih sorti započinje polovinom decembra, a završava se krajem marta.

Crvene stone sorte

Red Globe je crvena stona sorta sa sjemenkama, krupnih i okruglih bobicama. Ima spektar boja u rasponu od srednje do tamnocrvene boje. Bobice su hrskave i blago slatke. Nažalost, Red Globe je vrlo osjetljiv na bakterijsku bolest i zbog toga se više ne može uspješno uzgajati u regionu Western Cape. Standardi kvaliteta: Large: 24 mm i X-Large: 26 mm. Dozrijevanje: 4-5.

Continue reading “Crvene stone sorte grožđa”

Struktura i razvoj bobice

Razvoj bobice. Bobica je četkicom preko peteljčice povezana za grozd. Peteljčica (Pedicel) je završna vaskularna (ksilem i floem) veza vinove loze sa svakom bobicom. Meso (Flesh) bobice funkcioniše kao tkivo za skladištenje i sadrži uglavnom malate (jedinjenja jabučne kiseline) prije nego što počne šarak, a nakon toga većinska jedinjenja su šećeri. Pokožica (Skin) bobice sadrži pigmente i jedinjenja okusa, a služi i kao zaštitni pokrivač i kao aktivno, metaboličko mjesto. Pokožica se izvana sastoji od tri sloja: voštane prevleke, sloja epidermalnih ćelija i na kraju hipodermalni sloj.

Razvoj bobice

Tokom vegetacije vinova loza prolazi kroz 6 fenofaza. Dužina i završetak svake fenofaze zavisi od sorte i uslova sredine. Postoji 5 E-L fenofaza fenološkog rasta koje vinogradari najčešće koriste tokom vegetacije kao pomoć u održavanja vinogradu. Ključne fenofaze su: pupanje, cvjetanje, zatvaranje grozda, šarak i berba.

Continue reading “Struktura i razvoj bobice”