Zimska vina. 14 vina koja su savršena za praznično uživanje, bogatu kuhinju i večeri uz dobar film. Zaboravite svoje ružne džempere, digitalne zapise Yule i nisko tiražne reference Game of Thrones … dolazi zima. Evo za što smo vrući kad temperatura padne. Zimska vina – Prvo klasici: 1. Barolo Ko god, da je osmislio frazu […]
Nastavite sa čitanjem...
Hrana i vino. Bijelo vino sa ribom, crveno vino sa mesom. To je opšte prihvaćeni ‘zakon’ za uparivanje vina i hrane, a on podrzumijeva puno zdravog razuma. Suptilni okus blage ribe na žaru prevladao bi od tanina u jakom crvenom vinu. Istovremeno bilo bi teško procijeniti nijanse nježnog bijelog vina protiv okusa ”ugljenisanog” bifteka. Kurs […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i hrana. Usklađivanje vina i hrane možda je najčešće pitanje koje postavljamo. Meso uz crveno vino, riba uz bijelo vino? Da, naravno to je često tačno. Jedna stvar o kojoj možda često ne razgovarate je kako uskladiti bilje sa vinom. Kako spojiti bilje sa vinom. Može se reći da između vina i hrane možete […]
Nastavite sa čitanjem...
Federweisser. Kada ljudi razmišljaju o putovanju u Njemačku na jesen, često misle na Oktoberfest. Ali, zemlja ima još mnogo toga za ponuditi, osim ove poznate atrakcije! Na primjer, Šta je Federweisser? Alkoholno piće, dostupno je samo tokom septembra i oktobra. Ovo je prava jesenja tradicija mnogih Nijemaca, posebno u vinorodnim krajevima zemlje. Ovaj napitak je […]
Nastavite sa čitanjem...
Kiselost u vinu. Šta je kiselost u vinu i kako to čovjek osjeća? Takođe, koliko je kiselo vino? A zašto je kiselost vina važna? Odgovori na ova pitanja i na još nekoliko drugih će vam pomoći da shvatite ovu osnovnu karakteristiku vina. Poznavanje kiselosti pomoći će vam definišete šta vam se sviđa, kao i razumjeti […]
Nastavite sa čitanjem...
Rose vina. Ko nije osjetio privlačnost prekrasne ružičaste nijanse ohlađene čaše vina i osjećaj da je pijete na ljetnom zalasku sunca. Iako su rosé vina uobičajeno povezana sa toplim vremenom i laganim ručkom, njihova svestranost i visok nivo pitkosti pozivaju nas da ih bezbroj puta otvorite. Zapravo to nisu vina koja treba da ostare. Rosé […]
Nastavite sa čitanjem...
Detekcija mirisa vina. Ne možemo svi primijeti istu aromu kada govorimo o degustaciji vina i uočavanju tragova citrusa, banane, ananasa ili šljive. Naša pljuvačka igra važnu ulogu u dijelu percepcije. Enolozi experti i ljubitelji degustacija vina znaju kako uočiti aromatične dodire vina svake berbe i specijaliteta, nešto što je zadovoljstvo i nauka vrijedna proučavanja. Istraživanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino je hrana. Chardonnay voli raskošne riblje specijalitete i jako masne sireve, a sauvignon jela s puno povrća. Bijelo meso s bijelim vinom, crveno s crvenim, lakše jelo s lakšim vinom, jače s jačim, osnovna su pravila sparivanja. Da bi vino učinilo neko jelo boljim, treba razmišljati i o okusima i mirisima jela. Mario Meštrović, jedan od […]
Nastavite sa čitanjem...
Izbor vina. Postoje li razlike među nama u poznavanju vina? Naravno da, a to pokazuje da će svako ko ima interes za vino naučiti ponešto čitajući i ovaj članak. Mora da ima mnogo stvari koje želite da znate. Pročitajte više da biste saznali više o vinu. Pravilno čuvanje vina može očuvati okuse vina. Ekstremne temperature […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto naručiti najjeftinije vino. Obično vjerujete da je bolje naručiti neko skuplje vino u restoranu? Ako tako mislite, tada biste trebali ovo pročitati. Da li obično naručujete bocu drugog ili trećeg najjeftinijeg vina u restoranu kako ne bi izgledali škrti? Tada ste potpuno u krivu prema somelijeru Mark Oldman, piše Independent. Oldman objašnjava da čak i ako […]
Nastavite sa čitanjem...
