Fenološka proučavanja sorti. Jeste li uočili da se lišće u vašoj bašti ne pojavljuje baš uvijek u isto doba proljeća? Tome su uzrok godišnja kolebanja vremenskih prilika. Na listanje utiču temperatura, vlaga i sunčeva svjetlost. Godišnji ciklus sunčeve svjetlosti je konstantan, a od godine do godine variraju vlaga i temperatura. U životu čokota svake godine […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i zdravlje. Preuzmite kontrolu nad sopstvenim zdravljem, tako da možete biti sve što vam je “Bog” odredio da budete. Vino je dar ljudskom rodu. Šta čini vino poklonom a ne prokletstvom? Odgovor je u blagodetima vina za vaše zdravlje i emocionalno blagostanje. Dakle, šta nauka kaže o prednostima konzumiranja vina u umjerenim količinama? Zdravlje […]
Nastavite sa čitanjem...
Upotreba senzora. Mjerenje stresa čokota vinove loze pomoću testova pritiska stabla zahtijeva mnogo vremena. Novi pristup korištenjem napona tla mogao bi vinogradarima pružiti bogatstvo vrijednih podataka. Upotreba jeftinih senzora mjerenja napona tla na dubinama od 30, 60 i 90 cm može proizvođačima dati uvid na koji način vinova loza teško radi kako bi izvukla vodu […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je oksidacija? Ako ste ikada kontrolisali otvorenu bocu vina koju ste ostavili predugo otvorenu, možda ste primjetiti da je vino blago braon boje i miriše na novčiće i sirće. Takvi su destruktivni efekti oksidacije. Proces koji pretvara rezanu jabuku u smeđu boju ili uzrokuje promjenu okusa avokada. Međutim, oksidacija nije uvijek loša. U stvari, […]
Nastavite sa čitanjem...
Laseri u borbi protiv štetočina. Startup GreenShield tehnologija radi na dizajnu laserskog modula koji bi prepoznao i uništio štetočine. Ratovi zvijezda u vinogradima. Stvarnost može ići dalje od fikcije. Start-up Green Shield tehnologija razvija laserski modul koji će moći da detektuje štetočine i da ih uništi. “Laserski uređaj uključuje kamere, umjetnu inteligenciju i sistem aktuatora […]
Nastavite sa čitanjem...
Omiljeno vino. Mnoge popularne sorte grožđa su osjetljive na bolesti, zahvaljujući vjekovima korišćenja inbridinga. Moguća biotehnologija ima odgovor. Chardonnay je među najpopularnijim i najprepoznatljivijim vinima u svijetu. Geni sorte su u suštini preneseni iz jedne biljke u istočnoj Francuskoj prije nekoliko vijekova. Ova genetska konzistentnost može se smatrati dobrom stvari, jer čuva sortu prepoznatljivu. Ali […]
Nastavite sa čitanjem...
Efekti klimatskih promjena osjećaju se u gotovo svim vinogradarskim regijama širom svijeta. U regionu Champagne su neki proizvođači počeli da razmišljaju, iako tiho, o neizbežnom prelasku sa pjenušavih na proizvodnju mirnih vina zbog smanjenja kiselosti grožđa. Godine 2018., više regiona, uključujući Alsace, Northern Rhone (Sjeverna Rajna) i Austria, doživjeli su svoje najranije berbe u posljednjih […]
Nastavite sa čitanjem...
Istraživači Univerziteta u Vašingtonu proučavaju detalje zašto bobica grožđa puca. Pucanje pokožice bobice grožđa sorte Concord je češće nakon stresa zbog suše. Tvrde istraživači Washington State University’s Irrigated Agriculture Research and Extension Center in Prosser, Washington. (Courtesy Washington State University Viticulture and Enology) Ben-Min Chang došao je u Washington State University’s Irrigated Agriculture Research and Extension […]
Nastavite sa čitanjem...
Sintetičko vino, misliš li da ovaj tip želi piti sintetičko vino? Kompanija pod imenom Ava izolira i identifikuje molekularne komponente finih vina, kao što je Dom Pérignon, sa namjerom da ta vina iznova napravi u laboratoriji. Prema TechCrunch-u, kompanija Ava je nedavno prikupila 2,5 miliona dolara, što će pomoći u njenojj misiji da takve luksuzne […]
Nastavite sa čitanjem...
