Alkohol je civilizacija. U protekloj sedmici bilo je priča o vinogradarima u Kaliforniji koji čupaju svoje loze jer niko ne želi grožđe, beskrajnih članaka na temu ‘zašto generacija Z ne pije’ i priče o kolegi piscu o vinu kojem je odbijeno liječenje u bolnici jer je “koristio alkohol”. Posljednja priča je posebno zabrinjavajuća jer je […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako toplotni talasi utiču šta pijemo. Dok u Evropi počinje još jedan toplotni talas, mogli biste pomisliti da bi svo ovo suvo i sunčano vrijeme koristilo prodaji pića. Razmatramo da li je to istina, kao i uticaj na vino i koji stilovi mogu imati koristi. Prodaja alkohola raste sa temperaturama do nešto više od 32°C. […]
Nastavite sa čitanjem...
Psihologija degustacije vina-1. Prošle sedmice sam pogledao objavljeni pregled knjige “Uticaj alkohola na ljudsko tijelo“, a ove sedmice sam pomislio da bih trebao preći na našu psihologiju. To obuhvata koliki uticaj naš um ima na ono što percipiramo, nezavisno od onoga što je zapravo tu. Uostalom, vjerovatno postoji mnogo više studija o vanjskim faktorima koji […]
Nastavite sa čitanjem...
Dan umjerenog pijenja vina. WiM dan. Dan umjerene konzumacije vina prvi put je ustanovljen 2023. godine. Ovim danom želimo edukovati i osnažiti potrošače da odgovorno i umjereno uživaju u vinu, dijeleći kulturu vina. Kako bismo obilježili ovaj poseban dan, pozivamo naše članove i partnere širom svijeta da organizuju poseban dan u potpunosti posvećen razgovoru i […]
Nastavite sa čitanjem...
Složeni slučaj umjerenog pijenja. Umjerena konzumacija alkohola ponovo je pod lupom nakon što je odlazeći američki glavni hirurg pozvao na strožija upozorenja na alkoholnim pićima. Da li je umjereno pijenje dobro ili loše? Martin Green ispituje nijanse ove složene debate. U martu 1933. godine milioni Amerikanaca nazdravili su predsjedniku Franklinu D. Roosevelt nakon što je […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino u swot analizi. U svom izlaganju na Meininger-ovoj vinskoj konferenciji, Robert Joseph je ponudio kratku SWOT analizu vinske industrije. Ovo je potpunija verzija. Prije nekoliko sedmica predložio sam predložio sam da se vinske kompanije više fokusiraju na korištenje analiza SWOT=Strengths, Weaknesses, Opportunities, i Threats. (prednosti, slabosti, prilike i prijetnje) i PESTLE=Politics, Economic, Social, Technological, Legal i […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je SWOT? Robert Joseph razmatra korisnost dva različita modela poslovne analize. Moja predviđanja za 2025. privukla su zadovoljavajuće veliku publiku i neke vrlo pozitivne reakcije na moje uključivanje nedovoljno cijenjenih izazova sa kojima se vino može suočiti zbog pametnih satova usmjerenih na zdravlje i lijekova za mršavljenje. Jedan Australijanac se zapitao – preko Linkedin-a […]
Nastavite sa čitanjem...
Potrošnja vina u Evropi. Prema izvještaju koji je objavila Međunarodna organizacija za vinovu lozu i vino (OIV) 29. novembra, potrošnja vina u Evropi – primarnom tržištu vina – pala je na najniži nivo od 1951. godine. Slično, u Aziji, nakon 30 godina brzog rasta, potrošnja vina počela je opadati 2017. Potrošnja vina u EU pala je na istorijski […]
Nastavite sa čitanjem...
Četiri globalna potrošačka trenda za vino. Šta utiče na odluke kupaca pri izboru vina i jakih pića? Verallia svake godine analizira globalne potrošačke trendove o vinima i pićima. Firma koja se bavi proizvodnjom staklene ambalaže navodi četiri trenda koje treba uzeti u obzir za 2025. Koji su faktori koji utiču na tržište vina i jakih […]
Nastavite sa čitanjem...
