Ranjivost sorti grožđa na sušu. U novoj studiji, INRAE (Nacionalni istraživački institut za poljoprivredu, hranu i životnu sredinu) i Univerzitet u Bordou utvrdili su rang od 30 sorti grožđa koje se koriste širom svijeta prema njihovoj toleranciji na sušu. Vinova loza je uzgajana u lokalnim plastenicima u istim uslovima okoline kako bi se procijenila otpornost njihovog […]
Nastavite sa čitanjem...
Istraživanje svijeta Txakoli vina. Krenite na očaravajuće putovanje kroz svijet Txakoli vina uz našeg stručnog vodiča. Lutajte suncem okupanim vinogradima, gdje svaka boca sadrži bogatu fuziju naslijeđa i inovacija. Od ruku koje neguju vinovu lozu do nijansiranih priča u svakom gutljaju. Ovaj vodič je napravljen za ljubitelje vina željne da uđu u tajne Txakoli vina. […]
Nastavite sa čitanjem...
Najveći potrošači vina. Nedavno objavljeni Izvještaj o stanju američke vinske industrije za 2024. daje podatke o trendovima vina, uključujući listu 10 zemalja koje najviše konzumiraju vino. Prema tom izvještaju, prodaja vina je u padu. Sjedinjene Američke Države su zemlja broj 1 na planeti koja konzumira vino, ali njena prodaja vina se smanjuje treću godinu zaredom. […]
Nastavite sa čitanjem...
Miris i okus vina starog Rima. Poznato je da je vino bilo neophodan dio života starih Rimljana. U stvari, mnogi izvori govore da su rimski građani pili oko 100 galona (378 litara) vina godišnje. Ali kako je to vino izgledalo, kako je mirisalo i kojeg je bilo okusa to je misterija – do sada. Nova […]
Nastavite sa čitanjem...
Jedinstveno grožđe Balkana Vranac. Vranac, ili Vranec, je grožđe koje se gotovo isključivo nalazi na Balkanu. Intenzivne je boje, intenzivnog voća sa kupinom i drugim tamnim voćem i vrlo čistih tanina. Vina sorte Vranac obično su punog tijela i intenzivna. To je vino koje se odlično slaže sa jakom hranom, mesom sa roštilja, varivima, pečenjima i sirevima, ali […]
Nastavite sa čitanjem...
Rusija. Vinarstvo i samo vino oduvek su igrali i igraće važnu ulogu u životu Rusije. To je zemlja sa vjekovnom istorijom vinarstva, koja je, naravno, imala svoje uspone i padove. Vjeruje se da je vinarstvo postojalo već u vrijeme antičke Grčke, posebno na poluostrvu Krim i poluostrvu Taman. Vino je uvijek bilo sastavni dio carskih […]
Nastavite sa čitanjem...
Sedam vinskih trendova u 2024. Koji su osnovni trendovi koji oblikuju svijet vina? Felicity Carter zaviruje u svoju kristalnu kuglu. Bila je to divlja godina za svijet vina, od inflatornih pritisaka koji su tjerali potrošače da umjernije piju ili kupuju, do naglog usporavanja tržišta finog vina. Nešto od onoga što se dešava jednostavno odražava ekonomiju. […]
Nastavite sa čitanjem...
Sistemi uzgoja vinove loze. Iako to možda nije najglamuroznija tema, formiranje uzgojnog oblika čokota je ključna tema koju trebaju razumjeti studenti vinogradarstva. Metoda kojom vinogradar sadi i upravlja rastom čokota ima velike implikacije na pitanja koja se tiču prinosa, zaštite od vremenskih prilika i cjelokupnog kvaliteta finalnog proizvoda – vina. Nadalje, zbog svog efekta na rad i […]
Nastavite sa čitanjem...
Promjenljivo lice vina. Izrazi Novi svijet i Stari svijet koriste se decenijama za razlikovanje zemalje porijekla. Mr.sc. Melissa Lohmeyer, prof. dr Gergely Szolnoki i prof. dr Siegfried Pöchtrager pitaju da li ovi pojmovi još uvijek imaju značenje.
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradarstvo i vinarstvo Balkana. Od Jadranskog do Crnog mora, Balkansko poluostrvo je fascinantno mjesto susreta kultura. Takođe je dom stotinama autohtonih sorti grožđa i nevjerovatno raznolikih vina. Evo nekih od ključnih faktora za razumijevanje ove regije.
Nastavite sa čitanjem...
