Od mnogobrojnih načina kalemljenja u vinogradarstvu se skoro isključivo koristi tzv englesko spajanje na jezičak. To je osnovni način proizvodnje loznog sadnog materijala korišćenjem zrelih dijelova lastara podloge i plemke. U vinogradima na manjim površinama, u cilju prekalemljivanja sorte, popune upražnjenog mjesta ili zamjene sorte koriste se drugi načini kalemljenja. Jedan od tih načina kalemljenja je […]
Nastavite sa čitanjem...
Nadmorska visina – drugačija vina. Pođimo od mozelskih vinograda sa sortom Riesling koja se gaji na nagibima od 70 stepeni. Idemo do kanarskih ostrvskih aridnih rupa gdje uspijeva Malvasija. ili norveških vinograda na 59 stepenu sjeverne geografske širine. Vinari u istinu hoće vina od sorti koje se gaje i u ekstremima uslovima. Jedan od tih […]
Nastavite sa čitanjem...
Wine Science (Nauka o vinu) je knjiga na 789 stranica, autor Ronald S. Jackson, PhD. Knjigu cini 12 poglavlja: I Uvod, II Vrste loze i varijateti, III Gradja loze i funkcije, IV Prakticno u vinogradu, V Izbor mjesta i klima, VI Hemijski sastav grozdja i vina, VII Fermentacija, VIII Postfermentativni tretman, IX Specificnosti i karakteristike […]
Nastavite sa čitanjem...
Rezidba vinove loze na zrelo. Zimska rezidba vinove loze podrazumijeva sve radnje koje se sporovode u periodu mirovanja loze. Kada je u pitanju zimska rezidba loze susrećemo se sa različitim terminima. To su: osnovna rezidba, rezidba na zrelo, zrela rezidba, rezidba u cilju formiranja uzgojng oblika, redovna rezidba itd. Obavljanje ove rezidbe može da otpočne […]
Nastavite sa čitanjem...
Zelena rezidba. Rezidba na zeleno je neizostavna ampelotehnička mjera u vinogradarstvu, kojom se reguliše razvoj čokota vinove loze. Zadatak, zelena rezidba je korekcija odnosa bujnosti i rodnosti čokota, koji je uspostavljen rezidbom za zrelo. Ti odnosi mogli bi biti poremećeni nepredvidivim vanjskim uticajima i unutrašnjim promjenama na čokotu vinove loze. Početak zelene rezidbe vezan je […]
Nastavite sa čitanjem...
Dan Svetog Valentina. Ko obrađuje vinograd, taj zna da je vinogradarstvo prepuno sujeverja i običajne tradicije, koja se veoma ozbiljno shvata. To je čak i danas u modernim vremenima primjene savremenih tehnologija. Šta god da nauka kaže, uvijek je prisutno pitanje i sumnja: nije li rano da se sada reže?; zar se smije okopavati poslije […]
Nastavite sa čitanjem...
Резидба винове лозе – нека општа правила резидбе. У овом чланку укратко и јасно нас упућују како приступити правилној резидби винове лозе на зрело. То су правила која често заборављамо или једноставно о њима не размишљамо. Кад год је могуће одржавајте наслон, за максималну производњу. Винова лоза тражи максимално уравнотежење између приноса и квалитета грожђа […]
Nastavite sa čitanjem...
Brošura “Vinograd 365 dana” sadrži kratak opis organa čokota. Organi čokota su: korijen vinove loze, lastar vinove loze, okca i pupoljci, grozd i bobica. U drugom dijelu dat je kratak opis fenofaza godisnjeg ciklusa razvoja vinove loze. Vinova loza je biljka iz porodice lijana. Čokot plemenite loze raste veoma brzo i jako se izdužuje. Ako […]
Nastavite sa čitanjem...
