Hibridna pića. Brendovi alkoholnih pića Lindeman's i Squealing Pig zaronili su u područje hibridnih pića uz realizaciju dva nova pića. Milenijski potrošači vina vode razgovor o vinu, podstičući etablirane brendove da stvore nešto novo. Današnji potrošači vina takođe su otvoreniji nego ikada prije. Oni čekaju da brendovi stvore tu novinu ili doživljaj koji pokreće “razgovorljivost” među […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako piti vino? Šta čini dobru bocu vina? Za entuzijaste, ovo je pitanje koje zahtijeva upotrebu dekantera. Međutim, ako tek započinjete sa vinom, možda ćete osjetiti miris pluta, malo previše pretenciozno. Ubrzo ovo shvatate kao vještinu koja je neophodna kada cijenite psihologiju, biologiju i hemiju koja prelazi u proizvodnju vina. Čak i ako ne, to […]
Nastavite sa čitanjem...
Uloga vina u religiji. Tokom cijelog vremena vino je imalo ulogu u gotovo svemu, a religije nisu iznimka. Suprotno tome, neke religije poput islama zabranjuju pijenje vina ili bilo koje druge vrste alkohola u tom pogledu. U nekima vino igra značajnu ulogu. <U nekim granama hrišćanstva, sakramentalno vino igra sastavni deo “Svete pričesti” Božjeg života […]
Nastavite sa čitanjem...
Tanini u vinu? – Evo sve šta treba da znate. Naslov orginala: Tannins in Wine? – Here's Everything You Need to Know. Izvor: https://finewinemaster.com/; Prevod: Dragutin Mijatović Ljudi koji su novi u svijetu vina možda nisu upoznati sa taninima. Tanini su ono što vino čini jedinstvenim i posebnim. Ključni je sastojak vina zbog kojeg vino […]
Nastavite sa čitanjem...
Naslov orginala: Human nose can detect 1 trillion odours (Ljudski nos može otkriti 1 bilion mirisa). Izvor: https://www.nature.com/; Objavljeno: 20.03.2014. by Jessica Morrison. Prevod: Dragutin Mijatović Šta nos zna može biti bezgranično, navode istraživači. <Richard Green/Commercial/AlamyLjudski nos ima otprilike 400 vrsta receptora za miris koji mogu otkriti najmanje 1 bilion različitih mirisa. Ljudski nos može […]
Nastavite sa čitanjem...
Borba protiv bolesti <Derek Flynn/Fairfax Nz . Menadžer projekta Mechanical Shaking Trials Mark Allen usmijerava uzgajivače grožđa na novi način prevencije Botrytis-a, trešenja i uklanjanje lišća vinove loze mehaničkim beračem. Nova strategija za sprečavanje bolesti mogla bi uštedjeti vinogradarima hiljade dolara i poboljšati efikasnost njihovih sredstava za zaštitu. Nakon obimne berbe 2008. godine, javio se […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinar i vino. Odavno nisam pročitao tako lijepo napisan članak kao ovaj. Pisati sa toliko ljubavi o onome što voliš. Očaravajuće. Vinar i vino Zamislite kako se osjećaju vinari dok ujutro šetaju svojim vinogradom razmišljajući o svojim grozdovima što ih daje loza. Koje brige ih more, ili koje misli izazivaju osmjeh na njihovim licima. Koji […]
Nastavite sa čitanjem...
Novost o vinu. Pandemija je već donijela promjene u načinu na koji pijemo vino, ali hoće li one biti trajne? Pandemija Covid-19 bio je poklon globalnim medijima – otvorena je sezona za priče prepune propasti. Ipak, dok se redakcije suočavaju sa globalnim brojem smrtnih slučajeva, kolumnisti i stručnjaci ukopavaju se u spekulativnom novinarstvu. © Michael […]
Nastavite sa čitanjem...
Arome vina. Miris, aroma i bouquet vina, su izrazi koji često ne razumijemo. Kako mirisi tartufa, kože i malina mogu udobno živjeti u vašoj vinskoj čaši? Evo kratkog objašnjenja ključnih razlika između primarne, sekundarne i tercijarne arome vina. Vinski mirisi na prvi pogled Primarne arome, poput voćnih i cvjetnih mirisa, potiču od same sorte grožđa. […]
Nastavite sa čitanjem...
Boja vina. Koliko informacija možete dobiti gledajući samo boju vina? Boja je prvi nagovještaj o vinu, nudeći vam neke početne tragove o stilu, starosti i okusu tečnosti u vašoj čaši. Da biste pravilno ocjenili boju vina, vino gledajte u bistroj čaši ispred bijele pozadine. Nagnite čašu da biste ispitali spektar boja i njen intenzitet. Međutim, vinska […]
Nastavite sa čitanjem...
