Ne sudite o knjizi po koricama. Nikada nije bio idiom koji me je privukao. Prvo sam priznao da kupujem vino na osnovu njihovih etiketa. Moj izgovor je da sam grafički dizajner. Dok smo u štandu za ispovjedanje, mogao bih da priznam da uživam u vinskoj Instagram zajednici i da povremeno biram etikete za njihovu Instagram […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto je vino crveno, bijelo ili roze? Kao što stara poslovica kaže, „ne postoji glupo pitanje“. Neki se ne bi složili, siguran sam, ali kada je u pitanju vino, ništa nije tako jednostavno. Osim toga, uvijek je od pomoći pogledati osnove. Ovdje ćemo se baviti pitanjem zašto su neka vina crvena, druga bijela, a neka […]
Nastavite sa čitanjem...
Винова лоза какву нико нема. Белина, дренак нежнорозе, само су две од 11 нових сорти винове лозе, непознатих у свету, које су откривене у виноградима широм Србије. Реч је, највероватније, о старим аутохтоним сортама, показују резултати пројекта “Валоризација генетских ресурса винове лозе у Србији. Геномски приступ за виноградарство 21. века”, који финансира Министарство пољопривреде, водопривреде […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinograd Barberini (Vigna Barberini), zasađen na brdu Palatin, u srcu Arheološkog parka Koloseum, zvanično postaje deo „ Iter Vitis Itinerara “, kulturnih itinerara Savjeta Evrope koji su kreirani da promovišu i očuvaju materijalno i nematerijalno nasleđe Evrope, vino i vinogradarstvo. Loza Barberini, tako nazvanoj po istoimenoj rimskoj porodici koja ju je u sedamnaestom vijeku posjedovala. […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: Oktobar. U oktobru, većina područja sjeverne hemisfere je u berbi ili potpuno je u pripravnosti! Mnoge bijele sorte završavaju zrenje početkom oktobra. Iako su neke crne sorte (posebno ranozreli Pinot Noir) možda počeli sa berbom u septembru, uglavnom je oktobar mjesec kada se bere većina crnih sorti. U septembru smo istraživali […]
Nastavite sa čitanjem...
Hibridno grožđe budućnost vina? Naučnici, vinogradari i vinari rade sa eksperimentalnim sortama kako bi se prilagodili efektima klimatskih promjena. Veći dio oktobra 2020. godine temperature su se kretale na niskim 27oC u američkom vinogradarskom području Grand Valley, regiji za uzgoj grožđa na zapadnoj padini Kolorada. Ali, u roku od 48 sati, neuobičajeno topla jesen brzo […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci 6. Dijalog o vinu u popularnoj američkoj kulturi obično ne uspijeva da se uzdigne iznad šapata. Ovo znači da većina ljudi o tome ne razmišlja ili uopšte ne priča o tome. Za one kojima razgovor sa prijateljima o vinu možda nije najčudnija stvar na svijetu, veći dio razgovora koji čujem u kafićima […]
Nastavite sa čitanjem...
Drugi najveći svjetski muzej vina. Očekuje se da će Univerzalni muzej vina, mamutski projekat između Cité du Vin de Bordeaux i Kine, otvoriti svoja vrata u Pekingu 2024. godine. Muzej koji se prostire na 18.000 m² po završetku će biti drugi najveći muzej vina na svijetu. Dizajniran posebno za kinesku javnost, muzej neće biti obična […]
Nastavite sa čitanjem...
Procesi u proizvodnji vina. Možda ćete se susresti sa ovim pojmovima sledeći put kada posjetite vinariju. Znajući o njima, razumjet ćete ciljeve vinara, pa čak i stilove vina prije nego što ih probate. Razgovarali smo sa stručnjakom za spravljenje crvenog vina iz Washingtona, Landon “Sam” Keirsey, o nekim od najvažnijih procesa proizvodnje vina: 1. Datum […]
Nastavite sa čitanjem...
Etiketa degustacije vina za početnike. Planirate ići na degustaciju vina? Predivno iskustvo, degustacija vina je vjerovatno jedna od najležernijih i najmirnijih aktivnosti koje putnik može poduzeti. Međutim, koliko god opuštajuće zvučalo, postoje neke važne upute i pravila ponašanja koje morate imati na umu kako biste izvukli maksimum iz svog vinskog putovanja. Rezervacija Postoje mnoge vinarije […]
Nastavite sa čitanjem...
