Kako piti crveno vino. Crveno vino je vjerovatno najpopularniji izbor vina širom svijeta. Uz toliko varijacija, mješavina i profila okusa, čini se da nema kraja potencijalnim kreacijama i stilovima crvenog vina. Ljudi su vjekovima stvarali crvena vina i eksperimentisali sa njihovim tehnikama kako bi proizveli široku lepezu vina.
Nastavite sa čitanjem...
Potpuna analiza vina. Instrument OenoFoss 2 omogućava praćenje 32 hemijska parametra u vinu. Praćenje bez ikakve prethodne korisničke obuke, navode u danskoj kompaniji Foss Analytical.
Nastavite sa čitanjem...
Kako piti i probati bijelo vino Kako piti i probati bijelo vino. Ulazite u klub vina i radoznali ste upoznati bijelo vino? To je veliki svijet sa suvim, cvjetnim do voćnih bijelih vina iz cijelog svijeta. Ako želite da ovlažite svoje nepce i upoznate neke tipove vina, stilove i regije, dobro mjesto za početak su […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako se proizvodi vino. Vodič sa slikama kako se spravlja vino, od berbe grožđa do flaširanja vina. Zavisno o grožđu, regiji i tipu vina koje vinar želi proizvesti, tačni koraci u procesu berbe će se razlikovati u vremenu, tehnici i tehnologiji.
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: Novembar. Početkom novembra, područja sa dugim sezonama rasta i dalje završavaju berbu, ali većina vinarija na sjevernoj hemisferi unosi svoje grožđe u vinariju. Izuzetak od ovog pravila je svako grožđe koje se ostavlja za proizvodnju ledenog vina. Proizvodnja ledenog vina. Grožđe namijenjeno proizvodnji ledenog vina mora ostatii na čokotu dok temperatura […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-7. Zima. To je doba godine, zar ne? Jedva je decembar i osjećam kako se praznici spuštaju kao gusti oblaci koji su započeli kišnu sezonu jednom za svagda. Gledam efekte ovih hladnih dana kako marširaju na mene i na one oko mene sa nekakvim perverznim zanimanjem. Svi izgledamo kao da smo imali saobraćajnu […]
Nastavite sa čitanjem...
Putovanje oko svijeta sa upoznavanjem osamdeset vina. Knjiga. Inspirisana klasičnom avanturističkom pričom (Jules Verne). Proslavljeni glavni urednik časopisa The Wine Economist Mike Veseth vodi svoje čitaoce oko svijeta predstavljajući osamdeset vina. Putovanje počinje u Londonu, matičnoj bazi Phileas Fogga i prati Foggov itinerar do Francuske i Italije prije nego što krene u potragu za uvjerljivim […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta znači “šarak” u grožđu? Bilo da se radi o sorti Pinot Grigio ili Cabernet Sauvignon, svo vinsko grožđe počinje zeleno i tvrdo. Šarak (Veraison) je faza u procesu uzgoja kada bobica grožđa počinje da omekšava i mijenja boju u grozdu, što ukazuje na početak zrenja. To je i fizička i hemijska transformacija. To je […]
Nastavite sa čitanjem...
Pet činjenica o prirodnim vinima. Ništa dodano, ništa uklonjeno. Evo pet činjenica za one od vas koji žele saznati više o prirodnom vinu. 1. Nema certifikata za prirodna vina Ne postoji zvanična definicija šta je zapravo prirodno vino, niti postoji bilo kakva opšta potvrda za to. Ono što karakteriše prirodno vino je da treba da […]
Nastavite sa čitanjem...
Najbolja vina proizvedena u manastirima 5. Kao jedini glavni grad sa sopstvenim vinogradarstvom, Beč može polagati pravo na jednu od najčuvenijih i najnapornijih vinskih istorija na svijetu (via Discover Nemačke, Švajcarske i Austrije). Ključ za održavanje tako raznolikog vinogradarstva je dugogodišnja osposobljenost svih Bečana da prodaju vina vlastite proizvodnje (via ad vineas). Gostionice Heuriger, objekti […]
Nastavite sa čitanjem...
