Osnovni sastav vina. Vino je podjednako nauka i umjetnost. Pogledajmo detaljnije sastav vina i šta uzrokuje tu magiju. Poslovni Sommelier udružuje se sa Nicolasom Quilléom, MW, kako bi kreirali kratku tehničku seriju o vinu koja će profesionalcima pružiti tehničko znanje o vinu. U ovom članku pišemo o osnovnom sastavu vina.
Nastavite sa čitanjem...
Ukusne alternative Cabernet Sauvignonu. Gotovo svaki ljubitelj crvenog vina ima posebno mjesto u svom srcu za klasični Cabernet Sauvignon. U stvari, toliko je voljen da je najzasađenija sorta grožđa na svijetu. Uprkos širokoj dostupnosti Cabernet Sauvignona, pronalaženje pristojne boce može biti iznenađujuće teško (i skupo). Dakle, da biste proširili svoj ukus (i sačuvali novčanik), pogledajmo […]
Nastavite sa čitanjem...
Pismo mladom degustatoru vina. Nakon tri decenije degustacije vina, Andrew Jefford prenosi dio onoga što je naučio.Dragi Degustatore, Dakle, krenuli ste; počeli ste. Otkrili ste fascinaciju vinom. Žedni ste okusa, znanja, razumijevanja. Dobro se sjećam ranih dana: intenziteta tih iskonskih vinskih senzacija; uzbuđenja novih otkrića. Zbunjenosti skupih razočaranja i osjećaja frustracije nakon toga. Što više […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino za opuštanje. Za neke od nas, ništa se ne može porediti sa čašom vina kada se trebaju odvojiti od stresnog dana. Ni sa svježe skuvanom šoljicom čaja od kamilice. Ni sa šoljicom vruće čokolade. Otvorite bocu aromatičnog vina i gotovi smo. Ali jeste li se ikada zapitali koja su najbolja vina za opuštanje? Može li […]
Nastavite sa čitanjem...
10 zdravstvenih prednosti vina. Ako ste bili zabrinuti da li je pijenje vina zdrav izbor, možete zaboraviti na svoje brige. Brojne studije su utvrdile zdravstvene prednosti pijenja vina u umjerenim količinama. Vino nije samo zdravo za srce, već nudi i mnoge različite zdravstvene prednosti kojih možda niste ni svjesni. Vino je alkoholno piće napravljeno od […]
Nastavite sa čitanjem...
Sagrantino crna sorta grožđa. Sorta izrazito bogata taninima. Prema podacima web stranice https://glossary.wein.plus/sagrantino, ova sorta crnog grožđa vjerovatno potiče iz Italije. Sinonimi su Sagrantino Rosso i Sagrantino di Montefalco.
Nastavite sa čitanjem...
Savjeti kako probati vino. Znamo da zaranjanje u svijet vina može biti izazovno. Pokušaj pamćenja ključnih karakteristika sorte grožđa, regije, proizvođača, pa čak i sezone berbe je izazovan – i to prije nego što ste uopšte otvorili bocu i počeli piti svoje vino. Kako bismo vam pomogli da započnete svoje putovanje kroz znanje o vinu, […]
Nastavite sa čitanjem...
Uvod u degustaciju vina za početnike. Postoje tipovi vina koje će zadovoljiti svako nepce na planeti, od sirupasto slatkog do zadovoljavajuće suvog i svega između. Svako ko se nada da će se pridružiti radostima uživanja u vinu naći će čitav svijet tekstura, okusa, boja i mirisa koji samo čekaju da budu istraženi. Zabava u razvoju […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je filozofija vina? Filozofija je kontinuirani poduhvat već najmanje 2.500 godina na području koje danas nazivamo Zapadom, a ima još drevnije korijene u Aziji. Ali do sredine 2000-ih nikada ne biste naišli na nešto što se zove “filozofija vina”. Tokom proteklih 15 godina objavljeno je nekoliko monografija i nekoliko antologija posvećenih toj temi, iako […]
Nastavite sa čitanjem...
Tajni život ljudi. Prošlog ljeta, moj partner i ja smo odlučili da odemo na kratki izlet u slikovit vinogradarski gradić, mjesto gdje je internet obećavao „autentična vinska iskustva i šarmantne mještane“. Mislili smo da će biti opuštajuće, možda malo romantično, definitivno slikovito. Ono što nismo očekivali jeste da ćemo naletjeti na tajno društvo ljudi koji […]
Nastavite sa čitanjem...
