Pet neprijatelja vina. U filmu Sideways, Maya — koju igra Virginia Madsen — objašnjava zašto toliko voli vino. „Sviđa mi se kako vino nastavlja da evoluira. Ako danas otvorim flašu vina bilo bi drugačije nego da sam je otvorila bilo kojeg drugog dana, jer je vino u flaši zapravo živo,“ kaže ona. “I stalno se razvija i postaje složenije. […]
Nastavite sa čitanjem...
Butanski put ka finom vinu. Iza poznatog terena finog vina, novi horizont se pojavljuje na najneočekivanijim mjestima. Dok Butan Wine Company objavljuje svoja prva vina — prva ikada proizvedena u himalajskoj zemlji — Chris Howard izvještava o tome kako je nastao izvanredan projekat i šta obećava za budućnost vina i održivosti. “ Ovo raspoloženje se osjeća posvuda, politički, […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ukloniti mrlje od crvenog vina? Užasno prolivanje crvenog vina. Događa se i najboljima od nas – bilo da padne na tepih, pokrivač ili ispeglanu, bijelu košulju koju volite. Prskalo je, ali je li tu da ostane? Stručnjaci kažu da nije nužno, ne ako ste naoružani sa malo znanja i brzo djelujete. Kako spriječiti da […]
Nastavite sa čitanjem...
Otkrivanje prošlosti. Pijenje vina u drevnoj Troji (Troy) nije bilo ograničeno na više klase, kao što se dugo pretpostavljalo – nešto što je naše novo istraživanje utvrdilo po prvi put. Kolege sa Univerziteta u Tübingen-u i ja smo otkrili da su u vinu uživali i obični ljudi. Nezavisno od proslava više klase i vjerskih rituala. U kasnom […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset riječi o vinu. Ljudi prave vino već hiljadama godina. Riječ vino je takođe stara, jedna od malog broja latinskih riječi koja je već prisutna u staroengleskom. Vjerovatno se pojavila sa Anglima, Saksoncima i Jutima koji su govorili germanski u 5. vijeku, nakon odlaska okupatora – Rimljana. Najstarije riječi latinskog porijekla već su postale dio protoengleskog kojim […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset preporuka. Šta treba da znamo? Da li već slijedimo najvažnije principe koje trebamo znati o vinu? Dobro se podsjetiti. Možda će nam jednog dana pomoći u traženju, šta je to što u vinu volimo i poštujemo. Evo deset preporuka ili vinskih zapovjesti.
Nastavite sa čitanjem...
Vino u swot analizi. U svom izlaganju na Meininger-ovoj vinskoj konferenciji, Robert Joseph je ponudio kratku SWOT analizu vinske industrije. Ovo je potpunija verzija. Prije nekoliko sedmica predložio sam predložio sam da se vinske kompanije više fokusiraju na korištenje analiza SWOT=Strengths, Weaknesses, Opportunities, i Threats. (prednosti, slabosti, prilike i prijetnje) i PESTLE=Politics, Economic, Social, Technological, Legal i […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je SWOT? Robert Joseph razmatra korisnost dva različita modela poslovne analize. Moja predviđanja za 2025. privukla su zadovoljavajuće veliku publiku i neke vrlo pozitivne reakcije na moje uključivanje nedovoljno cijenjenih izazova sa kojima se vino može suočiti zbog pametnih satova usmjerenih na zdravlje i lijekova za mršavljenje. Jedan Australijanac se zapitao – preko Linkedin-a […]
Nastavite sa čitanjem...
Barolo je jedno od najprestižnijih i najvrijednijih vina u Italiji, sa istorijom koja seže u prošlost. Šta trebate znati. Barolo je, stari izraz, vino kraljeva i kralj vina (Wine of Kings). To je klasičan primjer sinergije između određene sorte grožđa (u ovom slučaju Nebbiolo) i određenog mjesta. Smješten u regiji Langhe, koji se nalazi u […]
Nastavite sa čitanjem...
Commandaria se pije hiljadama godina, ali je uglavnom nepoznata izvan Kipra. Tamošnje mikro vinarije se nadaju da će povećati svoju globalnu privlačnost. Hvaljena od strane starogrčkih književnih divova Homer i Euripides zbog svog vrhunskog kvaliteta prije skoro 3.000 godina. Kiparska Commandaria je najstarije zabilježeno i nazvano vino na svijetu. Predstavlja drevni vinski stil dokumentovan na […]
Nastavite sa čitanjem...
