Vino bez alkohola. Engleska crkva je presudila da se vino bez alkohola ne može koristiti u Svetoj pričesti, jer bi to kršilo crkveni zakon. Od crkvenih vođa je zatraženo da razmotre mogućnost da za vrijeme euharistijskog obreda dopuštaju alternativu za vino bez alkohola i bezglutenski kruh. Međutim, presudili su da bi korištenje vina bez alkohola […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je standardno piće? Poznavanje broja standardnih pića-jedinica u pićima koja sadrže alkohol može vam pomoći da shvatite koliko alkohola konzumirate i donesete pravilne odluke o svom zdravlju. Ipak, mnogi ljudi su iznenađeni kada saznaju šta se smatra pićem. Pića poput piva, vina i destilovanih žestokih/jakih pića često sadrže vrlo različite količine alkohola. To znači […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i stil života-4. Decenijama su naučni dokazi dosledno i biološki vjerodostojno pokazivali da je umjerena konzumacija alkoholnih pića povezana sa manjim rizikom od raznih bolesti. Međutim, nedostaju dugoročne interventne studije koje bi otklonile sve konačne sumnje. Randomizirane kontrolisane studije ovdje se smatraju zlatnim standardom.
Nastavite sa čitanjem...
Vino i stil života-2. Umjerenost se definiše kao ne više od jednog pića dnevno za žene i najviše dva pića dnevno za muškarce. Piće se smatra 12 oz (360 ml) običnog piva, 5 oz (150 ml) vina, ili 1,5 oz (45 ml) destilovanog žestokog pića (napr. konjak). Dakle umjerena potrošnja je bitna …
Nastavite sa čitanjem...
Vino i stil života. Važno je ne razmatrati porošnju vina izolovano, već u kontekstu uravnotežene ishrane i zdravog načina života. Pridržavanje zdravog načina života može biti povezano sa dužim životnim vijekom i manjim rizikom od velikih degenerativnih bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2 i rak.
Nastavite sa čitanjem...
Ovdje se pije najviše vina. Uprkos tome što globalna potrošnja vina zaostaje za potrošnjom piva i jakih alkoholnih pića, vino uskoro neće nikuda. Uprkos sveopštoj propasti i sumornosti u pogledu budućnosti industrije, piće ostaje temelj kulture u cijelom svijetu, posebno u zemljama koje su ga proizvodile eonima poput Francuske i Italije. Izvan Evrope, potrošnja je i dalje relativno […]
Nastavite sa čitanjem...
Visok sadržaj alkohola u vinu? Sadržaj alkohola je dugo visio u vazduhu. Koliko često čujemo da se ljudi žale da je sadržaj alkohola previsok i da je u prošlosti bilo bolje kada je bio niži? Čini se da i potrošači vina i pisci o vinu često imaju fetiš kada kažu “previše je alkohola”, a da […]
Nastavite sa čitanjem...
Ne pijemo vino. Patrick Schmitt MW objašnjava da gledajući samo javno zdravlje i probleme intoksikacije alkoholom propuštamo jedan od glavnih razloga zašto ga pijemo. Budući da je suvi januar sada iza nas, čini se da se fokus medijske pažnje pomjerio sa opasnosti pijenja na druge zdravstvene probleme, posebno na prirodu vapinga koji skraćuje život. Ali neće proći […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ”stvarati vino za vjekove”? “To je kao sveti gral, proizvesti vina te starosti u kojima možete uživati 20, 30 ili 40 godina kasnije”, kaže Rick Small, koji je osnovao vinariju Woodward Canyon sa svojom suprugom Darcey (Lowden, Washington) 1981. godine. Od tada, par je stvorio neka od najvrijednijih vina u državi Washington, a njihova djeca Jordan […]
Nastavite sa čitanjem...
Struktura vina je odnos između njegovih tanina i kiselina, plus drugih komponenti poput glicerina i alkohola. To je složen koncept koji zahtijeva prilično nijansirano razumijevanje vina. Zašto? Jer, za razliku od voćnosti ili viskoznosti, percepcije ukorijenjene u okusu i teksturi, struktura je zasnovana na odnosima tanina, kiselina i alkohola. Potrebno vam je čvrsto shvatanje svake komponente da biste […]
Nastavite sa čitanjem...
