Riječi koje opisuju okus vina

Riječi koje opisuju okus vina

Riječi koje opisuju okus vina. Ljudi koriste mnogo različitih engleskih riječi za opisivanje vina. Od pikantnog i uglatog do punog i džemastog, pa čak i zemljanog i strogog. Postoji toliko mnogo ključnih riječi vezanih za vino da može biti previše pokušati ih sve naučiti, posebno ako ste novi u svijetu vina. Stvar koju treba shvatiti o opisivanju vina je da prvo morate biti u stanju u potpunosti […]

Nastavite sa čitanjem...
Vina za meditaciju

Vina za meditaciju

Vina za meditaciju, njihove karakteristike i kako ih probati. Termin Meditacijsko vino odnosi se na ona sjajna, strukturirana vina koja se ne moraju nužno slagati sa hranom, ali se mogu i trebaju uživati ​​sama za sebe. Prvi koji je upotrijebio definiciju Meditacijskog vina bio je Luigi Veronelli. Termin Meditacijsko vino koristi se za definisanje, s jedne strane, slatkih, punog tijela i kompleksnih slamnatih vina, kao što su Picolit dei Colli Orientali del […]

Nastavite sa čitanjem...
Način na koji probate vino

Način na koji probate vino

Način na koji probate vino. U Chambers-u u New Yorku, glavna sommelierka Pascaline Lepeltier preoblikuje degustaciju vina kroz svjesnost i razvija novi put za globalnu edukaciju o vinu. Dana 16. septembra, Pascaline Lepeltier – majstorica somelijerka, suvlasnica restorana Chambers u New Yorku, autorica, edukatorica, mentorica i, kako kaže jedna kolegica vinska profesionalka, „ženski energičar, negativka vinskog svijeta“ […]

Nastavite sa čitanjem...
Zašto su najzanimljivija vina neposlušna

Zašto su najzanimljivija vina neposlušna

Zašto su najzanimljivija vina neposlušna. Degustacija vina je veliki zavodnik za one sa analitičkim načinom razmišljanja. Nijedno drugo piće nije privuklo tako razrađene taksonomije: geografske klasifikacije, klasifikacije sorti, klasifikacije kvaliteta, aroma točak, osjećaj vina u ustima i numeričke ocjene. Probati vino, u ovom dominantnom modelu, znači dekodirati – fiksirati sortnu suštinu, odrediti terroir kao da […]

Nastavite sa čitanjem...
Je li ovo vino dobro

Je li ovo vino dobro? Pet najvažnijih strukturnih komponenti

Je li ovo vino dobro? Kako probati. Kako utvrditi da li je vino “dobro”? Prvo pravilo je da pijete ono što volite. Ako vam se sviđa, onda mora da je dobro! Međutim, ako želite procijeniti tehnički kvalitet vina, postoji pet glavnih strukturnih komponenti koje treba procijeniti (https://ovinu.info/struktura-vina/). Nakon što ispitate te nivoe, možete utvrditi da li se i kako […]

Nastavite sa čitanjem...