Složeni slučaj umjerenog pijenja. Umjerena konzumacija alkohola ponovo je pod lupom nakon što je odlazeći američki glavni hirurg pozvao na strožija upozorenja na alkoholnim pićima. Da li je umjereno pijenje dobro ili loše? Martin Green ispituje nijanse ove složene debate. U martu 1933. godine milioni Amerikanaca nazdravili su predsjedniku Franklinu D. Roosevelt nakon što je […]
Nastavite sa čitanjem...
Rizik od srčanog zastoja. Prema novoj studiji, pijenje bijelog vina i šampanjca moglo bi smanjiti rizik od iznenadnog srčanog zastoja. Istraživači su otkrili da bijelo vino može imati “kardioprotektivni učinak” nakon što su proučili podatke UK Biobank za 502.094 osobe. Otkrili su uvjerljive dokaze koji ukazuju na to da jednostavne promjene načina života mogu zaštititi […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinu treba novi jezik. Fokus je bio na emocijama na sastanku Italijanske asocijacije somelijera (AIS) „Jezik vina, od treninga do društvenih medija”. Sastanak pod nazivom „Jezik vina, od treninga do društvenih medija“ u organizaciji AIS-Associazione Italiana Sommelier, predvođen Sandro Camilli, održan je nedavno u Napulju i dao je jasan signal. Sommelierski svijet je, u cjelini, […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto mamurluk uzrokuje anksioznost. Ništa ne izjeda potencijalno lijepo vikend jutro tako kao opaki mamurluk. Iako postoje načini da se umanje učinci mamurluka. Svako prekomjerno pijenje vjerovatno će rezultirati umornim jutrom prožetim bolovima, bolom, umorom i ukupnom razdražljivošću. Ako to nije dovoljno loše, mamurluk takođe može uzrokovati porast anksioznosti, fenomen koji je kolokvijalno poznat kao “mamurluk”.
Nastavite sa čitanjem...
Pet neprijatelja vina. U filmu Sideways, Maya — koju igra Virginia Madsen — objašnjava zašto toliko voli vino. „Sviđa mi se kako vino nastavlja da evoluira. Ako danas otvorim flašu vina bilo bi drugačije nego da sam je otvorila bilo kojeg drugog dana, jer je vino u flaši zapravo živo,“ kaže ona. “I stalno se razvija i postaje složenije. […]
Nastavite sa čitanjem...
Butanski put ka finom vinu. Iza poznatog terena finog vina, novi horizont se pojavljuje na najneočekivanijim mjestima. Dok Butan Wine Company objavljuje svoja prva vina — prva ikada proizvedena u himalajskoj zemlji — Chris Howard izvještava o tome kako je nastao izvanredan projekat i šta obećava za budućnost vina i održivosti. “ Ovo raspoloženje se osjeća posvuda, politički, […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ukloniti mrlje od crvenog vina? Užasno prolivanje crvenog vina. Događa se i najboljima od nas – bilo da padne na tepih, pokrivač ili ispeglanu, bijelu košulju koju volite. Prskalo je, ali je li tu da ostane? Stručnjaci kažu da nije nužno, ne ako ste naoružani sa malo znanja i brzo djelujete. Kako spriječiti da […]
Nastavite sa čitanjem...
Otkrivanje prošlosti. Pijenje vina u drevnoj Troji (Troy) nije bilo ograničeno na više klase, kao što se dugo pretpostavljalo – nešto što je naše novo istraživanje utvrdilo po prvi put. Kolege sa Univerziteta u Tübingen-u i ja smo otkrili da su u vinu uživali i obični ljudi. Nezavisno od proslava više klase i vjerskih rituala. U kasnom […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset riječi o vinu. Ljudi prave vino već hiljadama godina. Riječ vino je takođe stara, jedna od malog broja latinskih riječi koja je već prisutna u staroengleskom. Vjerovatno se pojavila sa Anglima, Saksoncima i Jutima koji su govorili germanski u 5. vijeku, nakon odlaska okupatora – Rimljana. Najstarije riječi latinskog porijekla već su postale dio protoengleskog kojim […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset preporuka. Šta treba da znamo? Da li već slijedimo najvažnije principe koje trebamo znati o vinu? Dobro se podsjetiti. Možda će nam jednog dana pomoći u traženju, šta je to što u vinu volimo i poštujemo. Evo deset preporuka ili vinskih zapovjesti.
Nastavite sa čitanjem...
