Vinska bitka u Španiji. Više od 8.000 ljudi učestvovalo je u subotu (29.06.2024.) u godišnjoj Vinskoj bici u mjestu Haro, glavnom gradu španske i svjetske poznate vinogradarske regije La Rioja koja proizvodi čuvena vina.
Nastavite sa čitanjem...
52 milijarde evra poreskih prihoda. Vinska industrija doprinosi 130 milijardi evra bruto domaćem proizvodu (BDP) EU. Iako predstavlja samo 0,8% ukupnog BDP-a EU, čini skoro polovinu (47,9%) cjelokupnog primarnog sektora EU, uključujući poljoprivredu, šumarstvo i ribarstvo.
Nastavite sa čitanjem...
Budućnost i vino. Kako bi vino i uživanje u vinu moglo izgledati 2074. godine? Pitali smo naše kupce i stručnjake o promjenama, izazovima i mogućnostima koje nam predstoje. Možda ćete konačno otvoriti tu elegantnu izduženu bocu od 50 cl (napravljenu od složenog recikliranog patchwork-a i recikliranih polimera) koju ste štedjeli? 57% vina čini utješni puni […]
Nastavite sa čitanjem...
Sanjaju li vinogradari o električnoj lozi? Sa svijetom oko nas koji je pun novih dijelova tehnologije, pažljivo dizajniranih da sa lakoćom rješavamo izazove sa kojima se svakodnevno suočavamo. Dolazi trenutak kada više ne trebamo trošiti svoje vrijeme fokusirajući se na scenarije „šta ako” i umjesto toga svom postojanju pristupamo sa upornošću ukorijenjenom u „šta je […]
Nastavite sa čitanjem...
Govorimo o reputaciji vina. U vinu je reputacija stijena na kojoj se grade vinarije, ali nisu sve reputacije jednake. Prošlo je više od 2.000 godina otkako je latinski pisac Publilius Syrus rekao da je „dobra reputacija vrednija od novca“, ali njegove riječi zvuče istinito kao i uvijek.
Nastavite sa čitanjem...
Međunarodni certifikat. Internacionalni certifikat regenerativnog vinogradarstva (Regenerative Viticulture Alliance-RVA) započinje svoj put, Certifikat podržava prve vinograde, vinarije i vina iz različitih vinskih regija u svijetu. Sedam vinarija već ima novi certifikat.
Nastavite sa čitanjem...
Najveće svjetske kolekcije vina. Ko god je rekao da može biti previše dobre stvari, sigurno je trebalo uzeti u obzir jedan izuzetak: vinski podrum. Neka od najnovijih i najistorijskih posjeda na svijetu mogu se pohvaliti impresivnim podrumima koje nadmašuju samo sama vina, kao što su 2000 Pétrus i 1845 Château Gruaud Larose.
Nastavite sa čitanjem...
Gnječenje grožđa nogama. U današnjem visokotehnološkom svijetu vinarstva, gdje dominiraju moderne mašinerije i naučna preciznost. Slika vinara koji bosim nogama gaze grožđe mogla bi izgledati kao šarmantni relikt prošlosti. Međutim, gaženje nogama, drevna tehnika koja datira hiljadama godina unazad, i dalje ima posebno mjesto u srcima (i praksi) nekih od najzahtjevnijih svjetskih vinara. Ali zašto […]
Nastavite sa čitanjem...
Neprijatelji vina iz terroira. Ako želite da proizvedete vino koje tačno izražava karakteristike određenog mjesta. Onda postoji pet stvari koje ne bi trebalo da radite, smatra jedan od najuticajnijih svjetskih vinskih savjetnika, Alberto Antonini.
Nastavite sa čitanjem...
Otrovna isparavanja u vinariji. Mladi radnik preminuo je nakon udisanja ugljen-dioksida u vinariji. U još jednoj smrti vinarije uzrokovanom takvim isparavanjima, radnik je pronađen bez svijesti u bodegi u Valdepeñas DO prošle sedmice. Iako je medicinski tim poslat na lice mjesta, oni su, prema izvještajima, mogli samo konstatovati njegovu smrt.
Nastavite sa čitanjem...
