Vino i vrijednost. Cinik, prema Oscar Wilde, zna cijenu svemu i ništa ne zna. Iz nekog razloga, ova karakterizacija se često povezuje sa ekonomistima „ naukom koju ne vole“ poput mene. Današnja kolumna Wine Economist nada se da će napraviti izuzetak od Wilde-ovog pravila fokusirajući se na problem vrijednosti vina. Kako njegovo razumijevanje može pomoći […]
Nastavite sa čitanjem...
Bijelo vino popularnije od crvenog. Rast temperature zbog klimatskih promjena čini crno grožđe manje predvidljivim. Dakle, umjesto toga, vinogradari prelaze na bijelo. Imanje Gaja u Pijemontu, Italija, kultni je proizvođač crvenih vina. Boce Barolo i Barbaresco lako dostižu trocifrene cijene. Ali nekoliko novih projekata pokazuje fokus ne na grožđe Nebbiolo po kojem su poznati – […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto je kuvano vino najbolje. Nema ništa slično začinskom mirisu kuvanog vina koji se greje na ringli. To je opojan miris koji odmah pobuđuje um na dane provedene na otvorenom. Valjajući se po snijegu, da bi ušao unutra da se zagriješ uz šolju nečeg toplog i alkoholnog. Možda je iz tog razloga kuvano vino posebno popularno tokom […]
Nastavite sa čitanjem...
Nepisana pravila ponašanja. Sezona je vikend izleta u vinariju. Društvene, opuštajuće i edukativne, ove posjete mogu izvući nešto najgore kod nekih dobronamjernih, ali neiskusnih gostiju. Zamolili smo vinske profesionalce da razmotre probleme kućnih ljubimaca sa kojima se susreću u degustacionim salama i kako ih posjetioci mogu zaobići.
Nastavite sa čitanjem...
Minimalističke čaše za vino. Dekanter Symbiosis, ručno rađen, i linija čaša Level, proizvedena automatski, ugrađeni su u ponudu vina njemačke firme Zwiesel Glas, specijalizovane za stakleno posuđe. I dekanter i čaše ističu se svojim savremenim dizajnom i jedinstvenom originalnošću.
Nastavite sa čitanjem...
Vinska boca. Nova boca koju je lansirao Green Gen Technologies teška je samo 130 grama, uključujući kapsulu i zatvarač. Izrađena je od kartonskog omotača od biljnih vlakana koji sadrži plastičnu oblogu. Oblogu koja se skuplja kako se volumen smanjuje. Sa staklom koje čini 40% ugljenog otiska vinske industrije. Bergerac start-up kompanija inkubirana od strane LVMH-a […]
Nastavite sa čitanjem...
Skupština i Kongres OIV-a. Svjetski kongres vinove loze i vina i skupština OIV-a postavljaju nekoliko relevantnih tema za sektor vina. Sa 756 učesnika, kongres je bio uspješan i najbolji je način za razmjenu naučnih saznanja o vinarskoj djelatnosti. Skupština je sa svoje strane izabrala Yvette van der Merwe za predsjednicu Organizacije i obavljeni su izbori […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino može pomoći. Pisao sam o epidemiji usamljenosti. Pisao sam o ovom teško uočljivom fenomenu jer vjerujem da su najgore krize koje društvo doživljava često nevidljive. Lako je uočiti beskućništvo, povećanje fizičkih povreda, zagušenja na putevima i više vrsta uslova koji su vidljivi oku. Usamljenost je veoma teško uočiti. Ova posebna kriza je stvar degradacije […]
Nastavite sa čitanjem...
Pravila za posluživanje vina. Odabrati pravu bocu u vinoteci je samo pola bitke. Ako svoje vino ne servirate kako treba, možda nećete uživati u njemu. Na kraju ćete izgubiti i svoj teško zarađeni novac u tom procesu. Kao i većina stvari u vinskom svijetu, umjetnost skladištenja, točenja i posluživanja vina dolazi sa nekoliko pravila. Iako […]
Nastavite sa čitanjem...
Četiri globalna potrošačka trenda za vino. Šta utiče na odluke kupaca pri izboru vina i jakih pića? Verallia svake godine analizira globalne potrošačke trendove o vinima i pićima. Firma koja se bavi proizvodnjom staklene ambalaže navodi četiri trenda koje treba uzeti u obzir za 2025. Koji su faktori koji utiču na tržište vina i jakih […]
Nastavite sa čitanjem...
