Naslov orginala: Canopy Management – What is it (Upravljanje čokotom – šta je to?). Izvor: Sunlight Into Wine – A Handbook for Winegrape Canopy Management by Richard Smart and Mike Robinson. Slika: https://www.wineaustralia.com/. Prevod: Dragutin Mijatović Šta je krošnja čokota? Krošnja čokota (zavjesa) je nadzemni dio čokota formirana sistemom lastara, koji nose lišće, zaperke, vitice […]
Nastavite sa čitanjem...
Stone sorte grožđa odnosno sorte grožđa za potrošnju u svježem stanju stvaraju se i gaje širom svijeta, Australija, Južna Afrika, Brazil, Kalifornija, Italija, Francuska, Ukrajina, Srbija, Kina, Japan itd. Raspoređene su kroz svih pet epoha dozrijevanja, od najaranjijih do vrlo kasnih. Ovo su sorte grožđa najčešće krupnih grozdova, najrazličitije boje, bobica različitog oblika, okusa i […]
Nastavite sa čitanjem...
Određivanje opterećenja čokota. Pri rezidbi vinove loze posebno je važno pravilno postaviti opterećenje čokota i dužinu orezivanja koja se određuje brojem okaca na lastaru. Ne postoji standardna vrijednost za opterećenje čokota okcima, jer se mijenja u zavisnosti od sorte, klimatski uslova, uzgojnog oblika, agrotehnike, ampelotehnike itd. Zbog toga je prilikom rezidbe vrlo važno čokot pravilno […]
Nastavite sa čitanjem...
Čokot vinove loze Čokot vinove loze koristi hranjive sastojke i vodu iz tla za potrebe lišća, grožđa, lastara … Sunčevu svjetlost koristi da ugljen dioksid pretvori u šećere. Proizvodnja optimalnog prinosa kvalitetnog grožđa zadatak je koji je specifičan za određenu lokaciju. To zahtijeva upravljanje čokotom i prinosom zasnovano na razumijevanju rasta vinova loza i čvrstom […]
Nastavite sa čitanjem...
Godišnji ciklus loze. Vjerovatno ste čuli za izreku da “veliko vino nastaje u vinogradu”. To je istina sa kojom će se svi vinari saglasiti! Velika vina se proizvode od dobrog grožđa. U nastavku teksta proći ćemo životni ciklus vinove loze i sagledati kako godišnja doba utiču na njen razvoj. Vinova loza tokom svog života prolazi veliki […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte – najveće povećanje površina. U nastavku je pregled sorti grožđa koje su najviše povećavale površine i sorti koje su najviše smanjile površine u 21. vijeku. Novo izdanje knjige, koje bi trebalo biti uskoro objavljeno, uključuje nove podatke iz 2016. godine kako bi se dobio ažurirani pregled svjetskih zasada vinove loze. Rad takođe uključuje nove […]
Nastavite sa čitanjem...
Faktori i ravnoteža čokota. Komercijalni vinogradari nastoje proizvesti maksimalno profitabilan prinos grožđa u sastavu potrebnom za proizvodnju vina predviđenog stila koji zadovoljava kvalitetna očekivanja potrošača. Međutim, to se mora raditi dosljedno. Korjenov sistem čokota (Čile) zasađenih na rastojanju od 1,5 do 1,8 metara. Korijen na desetogodišnjem čokotu dostiže dubinu od 5 do 6 metara. Foto: […]
Nastavite sa čitanjem...
Ravnoteža čokota središnji je pojam u proučavanju vinogradarstva gdje se fiziologija vinove loze i proizvodnja grožđa u vinogradu spajaju. Ovaj koncept uveden je davno, a dalje su ga definisali istraživači vinogradarstva širom svijeta. Primjeri ravnoteže čokota vinove loze ključni su za proizvodnju grožđa i proizašli su iz istraživanja tokom prošlog vijeka. Nelson Shaulis razvio je […]
Nastavite sa čitanjem...
Laser za lov na ptice. U Sjedinjenim Državama, Australiji i Novom Zelandu ptice se smatraju štetočinama vinove loze. Kada je grožđe zrelo, neke vrste ptica poput kosa jedu bobice. Osim što utiču na prinos, ptice utiču i na kvalitet grožđa. Oštećene bobice su osjetljivije na sivu trulež. Već nekoliko godina jedna kompanija nudi plašenje ptica […]
Nastavite sa čitanjem...
Realnost u vinogradu. Uvod. Krenimo redom. Požari su još jednom zapalili Kaliforniju, izazvani sa više od 20.000 udara munja i pojačani rekordnom toplotom. U jedno poslijepodne požarni kompleks LNU izbio je na više od 18.000 hektara u područjima Sonoma, Lake, Napa i Solano. Desetine hiljada ljudi nalaze se pod mjerama evakuacije širom države. Mi smo […]
Nastavite sa čitanjem...
