Poruke u boci-15: Revolucija koja dolazi. Kažu da pčele i psi mogu nanjušiti strah. Oni koji imaju dobre noseve u vinskom svijetu mogu ga i osjetiti. Tlo koje je nekada bilo tako čvrsto pod našim nogama počinje da se pomjera i trese. Poput oduševljenog vođe nekog kulta sudnjeg dana koji predviđa nadolazeću apokalipsu, zaista vam […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-4. Prsti su mrljavi, tamnoljubičasti, izgrebani i izbodeni. Ogrebotina do ogrebotine i prljava koljena. Povremena opekotina od koprive i bijesni dugotrajni svrab otrovnog hrasta. Ovo su opasnosti bodljikave kupine, gdje najizbirljiviji snopovi sjajne, tamne dobrote vise van domašaja. Dakle, moramo se nagnuti, premještati, istegnuti i povremeno prevrnuti kroz trnje i trnje da bismo osvojili […]
Nastavite sa čitanjem...
Alsace (Alzas), prelijepo slikovito selo kao i peti najmanji AOC u Francuskoj, nalazi se između planina Vosges i granice Nemačke i Švajcarske, odvojene gornjim tokom rijeke Rajne (Rhine). Alzas nije poznat samo po pejzažu i kuhinji, već i po jedinstvenom vinu, prvenstveno suvom rizlingu (Riesling). Zbog svoje prepoznatljive lokacije i istorije, kultura, arhitektura, jezik, hrana […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-14. Kad god ljudi saznaju da pišem o vinu, prvo pitanje je uvijek “Wow. Zarađuješ li od toga za život?” Odgovor je, ljudi, ne. Drugo pitanje varira, obično u zavisnosti od intelekta i osjetljivosti pojedinca. Neizbježno, bez obzira koliko suptilan sagovornik ili koliko dobro upućen ljubitelj vina, pitalac postavlja neku varijaciju „Pa šta […]
Nastavite sa čitanjem...
Najbolja vina proizvedena u manastirima-12. Španija ima dugu i slavnu istoriju u proizvodnji vina. Gigant u industriji vina je Rioja. Prvo, amblematično vino-simbol kvaliteta, nagrađeno je najvišim počastima Španije 1991. godine. Vino je tada promovisano u DOC status. Prema Wine Traveller-u, ovaj status se daje samo vinima koja održavaju konstantno visok nivo kvaliteta tokom dužeg […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto mladi ljudi ne piju vino ovih dana. Ako niste čitali o strašnim prognozama za budućnost vinske industrije ili slušali podcaste o tome, onda sigurno trenutno živite pod kamenom. Podaci o prodaji trenutno ne izgledaju dobro i čini se da ne postoji neposredni razlog zašto bi se trebali poboljšati, bilo kratkoročno ili dugoročno. Čini se […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i čokolada. Okruženi ste uskršnjom čokoladom i pitate se šta da uparite sa njom? Ili ste upravo naišli na svoju tajnu zalihu i radovali se što ćete uživati u svom vremenu uz čokoladu, vino i svoj omiljeni film? Pa, pokrili smo vas. Vino i čokolada Baš kao i vino, čokolada je dostupna u mnogo […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako probati vino kao profesionalac. Da naučite kako probati vino kao stručnjak, potrebna je vježba, ali uz nekoliko jednostavnih uputa bit ćete na dobrom putu da zavrtite, njuškate i pijuckate poput profesionalnog degustatora vina. Kako procjenjujete vino po ukusu, mirisu ili izgledu? Jednom kada naučite kako probati vino, stres oko izbora savršene boce nestaje. Tačno […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ChatGPT može pomoći vinarijama? Nakon što sam zamolio ChatGPT (besplatnu platformu za vještačku inteligenciju otvorenog koda) da napiše post na blogu o tome ‘Kako ChatGPT može pomoći kupcima u kupovini vina’. Bio sam razumno impresioniran rezultatima, odlučio sam okrenuti sto i pitati ga ‘kako bi vinarije mogle povećati prodau vina uz ChatGPT’. Prvi post […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-2. Šta je bolji dokaz njene slave? Da, najstariji jezici koje svi poznajemo imaju riječ za “krušku?” Ili da se njeni rastući obrasci šire poput aluvijalnih lepeza duž najstarijih trgovačkih puteva na svijetu? Očigledno smo bili očarani ovim nespretno lukovičastim voćem još od praistorije, kada je njena viseća, puna zrelost morala biti dobrodošao dar […]
Nastavite sa čitanjem...
