Vino i čokolada. Okruženi ste uskršnjom čokoladom i pitate se šta da uparite sa njom? Ili ste upravo naišli na svoju tajnu zalihu i radovali se što ćete uživati u svom vremenu uz čokoladu, vino i svoj omiljeni film? Pa, pokrili smo vas. Vino i čokolada Baš kao i vino, čokolada je dostupna u mnogo […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako probati vino kao profesionalac. Da naučite kako probati vino kao stručnjak, potrebna je vježba, ali uz nekoliko jednostavnih uputa bit ćete na dobrom putu da zavrtite, njuškate i pijuckate poput profesionalnog degustatora vina. Kako procjenjujete vino po ukusu, mirisu ili izgledu? Jednom kada naučite kako probati vino, stres oko izbora savršene boce nestaje. Tačno […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ChatGPT može pomoći vinarijama? Nakon što sam zamolio ChatGPT (besplatnu platformu za vještačku inteligenciju otvorenog koda) da napiše post na blogu o tome ‘Kako ChatGPT može pomoći kupcima u kupovini vina’. Bio sam razumno impresioniran rezultatima, odlučio sam okrenuti sto i pitati ga ‘kako bi vinarije mogle povećati prodau vina uz ChatGPT’. Prvi post […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-2. Šta je bolji dokaz njene slave? Da, najstariji jezici koje svi poznajemo imaju riječ za “krušku?” Ili da se njeni rastući obrasci šire poput aluvijalnih lepeza duž najstarijih trgovačkih puteva na svijetu? Očigledno smo bili očarani ovim nespretno lukovičastim voćem još od praistorije, kada je njena viseća, puna zrelost morala biti dobrodošao dar […]
Nastavite sa čitanjem...
Znanje o vinima. Ljudi su proizvodili i uživali u vinu više od 8.000 godina, pa je logično da bi ovaj napitak na bazi grožđa bio lak za uživanje i bez stresa, zar ne? Nažalost, to nije uvijek slučaj. Obrazovanje o vinu pokriva veliki broj informacija, od sorti grožđa do geografskih regija do profila okusa. Dok […]
Nastavite sa čitanjem...
Neprijatelji vina. Postoje očigledni spojevi hrane i vina. Gotovo svako crveno vino ide dobro uz komad mesa, a većina bijelih vina dobro se slaže sa pečenom ribom. S druge strane, određena jela-hranu je teško, ako ne i nemoguće, upariti sa vinom. Evo kratkog pregleda nekih „neprijatelja“ koji će vam pokvariti vino. Očigledno da se ovdje […]
Nastavite sa čitanjem...
Koliko čaša vina ima u boci? Kada planirate večeru ili okupljanje uz degustaciju vina i sira, postoji mnogo pitanja koje morate sebi postaviti. I jedno od tih pitanja, vjerovatno najvažnije, je; koliko čaša vina ima u boci? Na kraju krajeva, ne želite da se čaša osuši-ostane prazna. Kao i mnogi aspekti vina; Zavisi. Postoji nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Bugarska-regioni, sorte i vina. Uzgoj grožđa i proizvodnja vina imaju dugu istoriju u Bugarskoj, koja datira još iz vremena Tračana. Postoje dokazi o bugarskom spravljenju vina od 4.000 godina p.n.e. Vino je, uz pivo i rakiju od grožđa, među najpopularnijim alkoholnim pićima u zemlji. Bugarska je 1980-ih bila četvrti po veličini svjetski izvoznik vina, a […]
Nastavite sa čitanjem...
Uspon današnje vinske kulture. Maja 2020 ispod jednog sjevernoitalijanskog vinograda pronađeni su ostaci prekrasnog rimskog mozaičkog poda. To je izazvalo veliko uzbuđenje i bio je svjež podsjetnik na ogroman uticaj starih Rimljana na našu vinsku kulturu. Rimski vojnici koji su marširali na sjever da osvoje Galiju, kako se tada zvala Francuska. U druge dijelove Evrope […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i palačinke. Dan palačinki, ili pokladni utorak, je tradicionalna svetkovina prije početka Velikog posta. Veliki post – 40 dana prethodi Uskrsu – tradicionalno je vrijeme posta, a na pokladni utorak, anglosaksonski hršćani se ispovijedaju i bivaju „osvećeni“ (oslobođeni od svojih grijeha). Dan palačinki, Dan može imati nekoliko naziva – Mardi Gras, Shrove Tuesday, Fastnacht.
Nastavite sa čitanjem...
