Riesling. Naučite tajne fantastičnog vina; njegovo porijeklo, njegov profil okusa i neka klasična vina Riesling i uparivanje sa hranom. Vino ima živopisno njemačko naslijeđe. Danas se nametnulo kao jedno od najkolekcionarnijih bijelih vina među vrhunskim poznavaocima širom svijeta. Kako naizgled isprazno slatko bijelo vino zarobi srca ozbiljnih vinskih entuzijasta? Okus vina Riesling Degustacija vina počinje […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino Chianti (“kee-on-tee”) je crvena mješavina iz Toskane, Italija, proizvedena prvenstveno od grožđa sorte Sangiovese. Saznajte više o ovom vinu i kako pronaći odličan kvalitet. Zašto se o vinu Chianti (Kjanti) više piše, pije i priča nego o bilo kom drugom italijanskom vinu u istoriji? Šta čini Chianti savršenim vinom za hranu? Šta je Chianti […]
Nastavite sa čitanjem...
Aerator za vino. Opis proizvoda: Profesionalni aerator za vino koji vam zaista pomaže da povećate aromu vašeg vina. Nije tajna da crno vino ima koristi od provjetravanja prije serviranja. Posebno mlada vina i malo vezana vina koja ne mirišu toliko. Tada nije dovoljno samo ukloniti čep i pustiti vino da malo “diše”. Grlo boce na […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino-muzika-hrana-zvuci i okusi vina. Zvuk mijenja percepciju okusa i mijenja okus onoga što jedemo i pijemo. Najbolje kombinacije uz hranu, vino i muzika između sinestezije i senzornih nauka. Potraga za najboljim muzičkim žanrom za uživanje u dobroj čaši. Odnos između vina i muzike, ili između zvuka i okusa, posljednja je granica sve sofisticiranijeg istraživanja kuvara […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska kultura – istorija i tradicija. Vino je evoluiralo kao dio života, kulture i prehrane od davnina. Kulturni simbol, uloga vina se transformisala tokom vremena, prelazeći sa važnog izvora ishrane na kulturnu dopunu hrani i druženju. Umjetnost vinogradarstva i vinarstva je također evoluirala; s tim da su neke vinske regije čak priznate od strane UNESCO-a […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i kalorije. Uravnotežena ishrana je ključni element zdravog načina života, a kalorije nisu jedino o čemu treba voditi računa, već na prehranu treba gledati u cjelini. Preporučuje se umjerenost u konzumiranju hrane i pića, međutim, možda se pitate o svom dnevnom unosu kalorija i broju kalorija koje se nalaze u vinu. Kalorije se razlikuju […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako razgovarati o vinu? Budući da su okusi tako subjektivni, lako je odbaciti termine za degustaciju vina kao pretenciozne i manje nego korisne. Međutim, razumijevanje nekoliko osnovnih fraza može vam dati sav vokabular koji vam je potreban da opišete vina u kojima uživate (i ona koja ne volite). Za početak, evo nekoliko često korištenih riječi […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska kultura – Kina. Najstariji arheološki dokazi o korištenju divljeg grožđa za spravljenje fermentisanog ritualnog pića potiču iz Kine i datiraju oko 9.000 godina unazad. Ovaj “neolitski koktel” trenutno se smatra najstarijim alkoholnim pićem na svijetu. Samo vinogradarstvo je počelo tek nešto kasnije, prije oko 8.000 godina u Gruziji. “Alkohol, a posebno vino napravljeno od […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina – 28. dio – Moderno i savremeno vinarstvo. U 17. i 18. vijeku sredstva komunikacije su se umnožila, poboljšala i postala sigurnija. Vino se zatim transportuje putem, kanalima i rijekama. Ako svi vinogradi Francuske učestvuju u snabdijevanju glavnog grada vinom, možemo ipak razlikovati četiri glavna područja porijekla. Ovo su loze koje snabdijevaju Pariz […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako ljudi piju vino širom svijeta? Neke zemlje piju vino još od 6000. godine prije nove ere (Gruzija sa drevnom vjerom u alkohol), a druge tek počinju uživati u njemu. Za veći dio Azije, na primjer, dostupnost vina od grožđa jedan je od plijenova globalizovanog tržišta. Ali iako vina ima u cijelom svijetu, ono nije […]
Nastavite sa čitanjem...
