Ultrazvuk daje više aroma. Najnovija tehnologija da se dobije više mirisa u vinu je upotreba ultrazvuka. Metoda će vjerojatno biti odobrena za proizvodnju vina. Ultrazvuk se može koristiti na bijelim i crnim sortama grožđa kako bi se brže izdvojila arome i druge komponente iz pokožice grožđa. <Grožđe sorte Pinot Noir u presi u rejonu Champagne […]
Nastavite sa čitanjem...
Učiteljica se zaljubila u grožđe. Rezime. Poljoprivrednici zarađuju najmanje Shs3,6m ($35.000) sa 0,4 ha zemlje u sezoni. Pojedini dobro njegovani čokot može dati između 20 i 30 kilograma grožđa. Brda, brežuljci i brda gdje god pogledate. Neki mali, neki veliki i svi se pružaju oblikujući prekrasan krajolik u Nyakayojo, okrug Mbarara (Uganda). Kada posjetite to […]
Nastavite sa čitanjem...
In vino veritas, takođe napisano kao “in uino ueritas”, latinska je izreka koja znači “U vinu leži istina“, sugerišući da će osoba pod uticajem alkohola vjerovatnije govoriti svoje skrivene misli i želje. Izraz se ponekad nastavlja kao: “In vino veritas, in aqua sanitas“, tj. “U vinu je istina, u vodi ima dobrog smisla (ili dobrog […]
Nastavite sa čitanjem...Vinograd. Pogled na vinograd, u sebi nosi složeni sistem u kojem su kombinovani uticaji mnogih različitih elemenata. Na prvi pogled može se činiti da je vinograd samo polje zasađeno vinovom lozom, ali u stvarnosti je i mnogo više od toga. Vinograd je složen sistem u kojem su kombinuju uticaji mnogih različitih elemenata. Čokoti imaju veliku zavisnost […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte Južne Afrike. Sa više od 300 godina istorije vinarstva, Južna Afrika je jedna od najistaknutijih zemalja koja proizvodi vino na južnoj hemisferi. Njena vinska industrija premošćuje jaz između starog i novog svijeta. Južnoafričko vino doživjelo je međunarodnu pažnju i odlikovalo se zbog svoje velike raznolikosti stilova. U stvari, Južna Afrika je bila sedmi najveći […]
Nastavite sa čitanjem...Vinogradi Lerkekåsa. Nedaleko od Osla na 590 sjeverne geografske širine nalazi se vinograd i vinarija Lerkekåsa, najsjevernija svjetska vinarija. Ista geografska širina presijeca južni vrh Grenlanda, Aljasku i Sibir, između ostalog. Smještena u mjestu Gvarv u regiji Vestfold i Telemark, vinarija Lerkekåsa nudi smještaj s besplatnim privatnim parkingom. Doručak na bazi švedskog stola i služi se […]
Nastavite sa čitanjem...
Savjeti za izbor vina. Vino kupujemo u vinoteci ili supermarketu (sa polica punih boca vina). Koje biramo? Možemo odabrati određenu apelaciju sa DO, sortu ili vino za koje znamo da nam se sviđa. U vinskim barovima uvijek možete zatražiti savjet stručnjaka i iznenaditi se. Najsmješnija stvar na svijetu vina je eksperimentisati i učiti. Dakle, moj […]
Nastavite sa čitanjem...
Coronavirus. Kako su degustacije i sajmovi širom svijeta otkazani ili gurnuti unapred kako bi se ublažilo širenje koronavirusa? Mi pratimo najnovije vesti iz industrije pića. U utorak je londonska trgovina vinom bila prva žrtva. Izložba vina RAW (The RAW Wine Sho, koja je trebala biti održana ovog vikenda, odgođena je. Osnivačica Isabelle Legeron MW rekla […]
Nastavite sa čitanjem...
Čaša vina dnevno. Potrošači koji popiju čašu pića dnevno žive duže nego apstinenti (trezvenjaci), prema podacima University of Texas Medical Branch. Istraživači sa the University of Texas Medical Branch, the Capital Institute of Pediatrics in Beijing i Shandong University in Jinan, China koristeći nacionalna zdravstvena istraživanja od 1997. do 2009. godine i prikupljane podataka o […]
Nastavite sa čitanjem...
Više cijene vina. Kako redovni potrošači vina prihvataju više cijene i postaju više uključeni u kategorije vina. Trend premijerizacije se primjenjuje u Portugalu, navodi se u izvještaju Wine Intelligence. Posljednji izvještaj Portugal Wine Landscapes 2020 pokazuje da Portugalci koji piju vino barem jednom mjesečno prihvataju više cijene stila vina, postajući tako povezani sa kategorijom vina. […]
Nastavite sa čitanjem...
