Kokice i vino. Porijeklo kokica možda prethodi istoriji SAD-a, ali Amerikanci se ne mogu zasititi ove bezvremenske grickalice. Od kina do raznih sajmova, večeri igara i vikenda kod kuće uz Netflix, kokice imaju stalno mjesto. Užina može biti i hranljiva i utješna. Bilo da više volite svoju porciju ili činiju sa slanim okusima, prelivom od […]
Nastavite sa čitanjem...
Česta pitanja o sulfitima. Važno je napomenuti da su vina potpuno bez sulfita rijetka jer su sulfiti prirodni nusproizvod procesa fermentacije. Čak i takozvana vina bez sulfita obično sadrže male količine sulfita koji se pojavljuju u prirodi. Osim toga, sulfiti igraju ključnu ulogu u očuvanju vina i sprečavanju da vino oksidira ili postane sirće. Dakle, […]
Nastavite sa čitanjem...
Sulfiti u vinu. Uživate u čaši crvenog vina? Zapamtite, sulfiti prisutni u vašem vinu nisu slučajno – oni su ključni igrači u očuvanju okusa vina, sprečavanju oksidacije i zaštiti kako bi vino duže i dobro odležavalo. Živjeli za razumijevanje nauke koja stoji iza dobrog gutljaja!
Nastavite sa čitanjem...
Kultura i njen uticaj na vino. Nestanak vjerodostojnosti (kredentijalizam, kredibilitet, ugled, legitimitet, autoritet, renome, imidž) će pogoditi vino. Ne možete pobjeći od magnetske privlačnosti “kulture” ili uticaja zeitgeista (duha vremena) tog doba. Osim siromašne osobe koja se potpuno udalji iz društva, svi (a samim tim i svaka industrija) će biti gurnuta, povučena i usmjerena pokretima […]
Nastavite sa čitanjem...
Praćenje i podešavanje pH vina. Uvijek sam iznenađen koliko vinara – kako novih tako i iskusnih – još uvijek proizvodi vino bez brige za pH. To je slično tome kao da nikada ne provjeravate motorno ulje u automobilu. Prije ili kasnije, ostat ćete nasukani pored puta, otvorne haube uz dim koji kulja iz motora. . […]
Nastavite sa čitanjem...
Koje vino za prijatelja. Budimo iskreni, teško je dati/pronaći savršen poklon za prijatelja tokom prazničnih dana. Želite da budete sigurni da će osoba koja prima poklon uživati u poklonu, a vi takođe želite da uživate u davanju poklona. Naše rješenje: poklonite vino. Ako budete imali sreće, možda ćete čak i moći da učestvujete u ispijanju […]
Nastavite sa čitanjem...
Koju bocu vina pokloniti. Boca vina može biti poklon za svakog prijatelja ili rođaka koji voli vino, ali sa zbunjujućim etiketama i ometajućim natpisima, odabir boce nije uvijek tako jednostavan kao što se čini. Lidija Harison, šefica odeljenja za obrazovanje u školi WSET London, DipWSET dijeli deset pitanja koja će vam pomoći da pronađete savršenu […]
Nastavite sa čitanjem...
Preporuke kako piti vino. Pitate se kako piti vino kao stručnjak? Došli ste na pravo mjesto! Uz ovaj mali vodič moći ćete odabrati, otvoriti, poslužiti i popiti bocu vina kao profesionalac! Provest ćemo vas kroz 12 najpraktičnijih savjeta o tome kako piti vino, kako odabrati vinsku bocu i kako možete napraviti kolekciju vrhunskih vina kada […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako odabrati pravo vino. Svijet vina je ogroman i može djelovati zastrašujuće za početnike koji piju vino. Bilo da prvi put pijete vino ili ste iskusan, evo par dobrih načina da odaberete odlično vino:
Nastavite sa čitanjem...
Punoća crvenog vina. Puna crvena vina poznata su po svom bogatom okusu (gustina prekrivinosti u ustima) i prekrasnim, složenim profilima okusa. Imaju 13,5% ili više alkohola i visok nivo tanina. Pronaći ćete ove robusne okuse u francuskim vinima, regiona Bordeaux, priželjkivanom Super Tuscan, kalifornijskoj Cabernet mješavini i još mnogo toga. U ovom članku ćemo pokušati […]
Nastavite sa čitanjem...
