2024 - Page 2 of 18 -

Grožđe bi moglo biti ključ za liječenje dijabetičke retinopatije

10 Decembra, 202410 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Grožđe bi moglo biti ključ. Nedavna studija italijanskih naučnika ukazuje da bi ekstrakt izdvojen iz grožđa sorte Aglianico mogao pomoći u liječenju dijabetičke retinopatije. Sve oči uprte su u Aglianico. Naučnici sa kohorte italijanskih univerziteta objavili su studiju o potencijalnim zdravstvenim prednostima posebno dizajniranog suplementa izdvojenog iz komine vodeće sorte grožđa iz regiona Kampanije (Campania). Prema njihovom […]

Nastavite sa čitanjem...

Zašto je vinskom obrazovanju potrebna revolucija

9 Decembra, 20249 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Zašto je vinskom obrazovanju potrebna revolucija? Priscilla Hennekam je na zadatku. Kako bi uzdrmala tradicionalnu bazu vinske industrije na koji način procjenjuje, ocjenjuje i na kraju odlučuje koja vina su vrijedna kupovine i prodaje. Na osnovu onoga što ona misli da je zastarjelo formalno obrazovanje o vinu. Proces koji stavlja sav naglasak na našu sposobnost […]

Nastavite sa čitanjem...

Zašto ne ocjenjujem vina koristeći bodove

7 Decembra, 20247 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Zašto ne ocjenjujem vina koristeći bodove. Mnogo puta su me pitali zašto degustiram i ocjenjujem vina, ali ih ne ocjenjujem bodovima. Pa, ja mislim drugačije. Loše mi je davati bodove vinu, jer mi se čini da ne poštujem napore vinara, a oni daju sve od sebe da bi udovoljili potrošačima. Da objasnim…kaže Priscilla …Prvo, ne […]

Nastavite sa čitanjem...

Zašto bilješke o degustaciji vina nisu od pomoći

6 Decembra, 20246 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Zašto bilješke o degustaciji. Pogledajte na stražnjoj/leđnoj etiketi većine vinskih boca i pronaći ćete napomenu za degustaciju koja glasi kao košara s voćem – popis različitih voćnih aroma zajedno sa nekoliko aroma biljaka i hrastovog bureta koje će potrošači vjerojatno pronaći kod nekih više ili manje posvećenih njuškanja. Opširniju listu aroma pronaći ćete ako posjetite […]

Nastavite sa čitanjem...

Da li je Tibet nova Napa Valley?

5 Decembra, 20245 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Da li je Tibet nova Napa. Brendan Galipeau provodi etnografsko istraživanje regije koju je kineska vlada preimenovala u ‘Shangri-La’. Kada pomislite na najslavnije vinske regije na svijetu, možda ćete pomisliti na Francusku, Italiju ili kalifornijsku dolinu Napa. Šta kažete na Tibet? Kineska vlada ga je preimenovala u “Shangri-La”, pogranična regija na jugozapadu Kine mogla bi […]

Nastavite sa čitanjem...

Oni koji piju vino žedni promjene

3 Decembra, 20243 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Oni koji piju vino žedni promjene. Mnogo ljudi želi da sazna više o vinu, ali da li je “vinska kultura” spremna da se ponovo osmisli? Gledanje inteligentne, na mnogo načina savršeno sposobne kulture vina kako raste i evoluira je vježba (ne)strpljive frustracije. Slična gledanju debele, nacerene bebe koja pokušava uzeti Cheerio i uspješno ga staviti u […]

Nastavite sa čitanjem...

Najskuplja vina na aukciji

2 Decembra, 20242 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Najskuplja vina. Jedna od pogodnosti koje dolazi kada ste vinski entuzijast i investitor jeste da vidite kako vaša omiljena vina rade na aukcijama. Evo 10 slučajeva u kojima su vina nadmašila sva očekivanja na aukciji: Najskuplja vina. Pet prvih 1. Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti Grand Cru, Cote de Nuits (558.000 dolara). Godine 2018. dvije […]

Nastavite sa čitanjem...

Najskuplje boce vina na svijetu 2024

2 Decembra, 20242 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Najskuplje boce vina. Zamislite da platite ekvivalent dva Alfa Romea za samo jednu bocu vina. Pa, pomisao da ćete pronaći rijetku bocu i dati preveliku količinu novca za 750 ml dragocjene tekućine uzbuđenje je kojem se veseli svaki kolekcionar vina! Ovaj članak se osvrće na neke od najskupljih vinskih boca u koje možete ulagati. Ovo je skraćena verzija članka. Otkrijte i 12 najskupljih boca šampanjca na […]

Nastavite sa čitanjem...

Šta čini vino skupim?

1 Decembra, 20241 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Šta čini vino skupim? Ne počinju sva vina tako skupa, iako ih ima nekoliko. Dio cijene vina uključuje i troškove same proizvodnje. Ali, koji je razlog za ogromnu razliku između vina od 200 dolara i vina od 7.000 dolara? Osim troškova sirovina, troškova proizvodnje vina, flaširanja, brendiranja i marketinga, nekoliko drugih opipljivih i nematerijalnih faktora diktiraju cijenu […]

Nastavite sa čitanjem...

Nauka o benzinskim aromama u vinu

1 Decembra, 20241 Decembra, 2024Dr Dragutin Mijatovic

Nauka o benzinskim aromama. Neobičan potpis vina Riesling, arome benzina potiču iz jedinjenja TDN, ali određeni uslovi u vinogradu mogu povećati njegovu prisutnost. Za početnike u vinu, to je jedna od najneobjašnjivijih degustacijskih nota: kerozin ili benzin. Čak se i iskusni vinopije i vinari ne slažu oko njegove poželjnosti. Ovo jedinjenje arome naziva se TDN […]

Nastavite sa čitanjem...