Pretočite vino – Dekantirajte vino

Dekantirajte vino. Pogledajmo korak po korak kako izvršiti pretakanje, jednu od najsloženijih operacija među onima predviđenim za usluživanje vina.


Razlozi za pretakanje vina. Pretakanje se koristi u slučaju kvalitetnih vina koja su prošla dug period odležavanja u boci i općenito u svim slučajevima u kojima se pretpostavlja prisustvo sedimenata (taloga) u boci. Može se obaviti i u slučajevima kada se odsustvo sedimenata vizuelno ne uočava. To je u slučaju nekih bijelih vina, kada se vjeruje da vino, iz razloga zbog vinifikacije ili starenja, mora biti oksigenirano (“prozračeno”) prije serviranja.

Continue reading “Pretočite vino – Dekantirajte vino”